1、护理学基础第十六章 饮食与营养习题试题及答案护理学基础第十六章 饮食与营养习题试题及答案基础护理学是自然科学和社会科学相互渗透的一门综合性的应用学科。护理学以基础医学、临床医学、预防医学、康复医学以及与护理相关的社会、人文科学理论为基础，形成其独特的理论体系。基本信息：矩阵文本题 *姓名：_班级：_学号:_1.影响营养状况的生理因素不包括（） 单选题 *A性别(正确答案)B年龄C身高与体重D活动量的大小E某些特殊生理状况2.为适应不同病情需要，医院饮食分为（） 单选题 *A基本饮食、治疗饮食、试验饮食(正确答案)B基本饮食、普通饮食、试验饮食C治疗饮食、普通饮食、试验饮食D普通饮食、流质饮食、
2、软质饮食E普通饮食、流质饮食、半流质饮食3.用于协助检査、测定肾小球滤过功能的试验饮食是（） 单选题 *A潜血试验饮食B胆囊造影饮食C忌碘饮食D肌酐试验饮食(正确答案)E低胆固醇饮食4.潜血试验为避免假阳性，不能进食的食物是（） 单选题 *A菠菜(正确答案)B牛奶C钙片D白萝卜E豆腐5.低蛋白饮食可用于（） 单选题 *A尿毒症(正确答案)B冠心病C先兆子痫D恶性肿瘤E高脂血症6.流质饮食要求给予患者每天的蛋白质供给为(D ) 单选题 *A5070g/d，每日34餐(正确答案)d，每日34餐d，每日34餐 B7090g/d，每日67餐A5070g/d，每日34餐 B7090g/d，每日67餐C5
3、070g/d，每日56餐 D4050g/d，每日67餐E7090g/d，每日3餐7.无盐饮食，限制成人饮食中含钠量为( C ) 单选题 *A2g/d(正确答案)B1g/dd B1g/dd B1g/d C0.7g/d D0.5g/dg/d B1g/d C0.7g/d D0.5g/dg/d B1g/d C0.7g/d D0.5g/d E0g/d8.关于鼻饲的护理哪项描述不正确（） 单选题 *A长期鼻饲者每日口腔护理2次B每次鼻饲前均要确认胃管在胃内C鼻饲饮食前后，均宜注入少量温开水D更换胃管时，拔管后直接从另一侧鼻孔插管(正确答案)E长期鼻饲者应定期更换胃管，乳胶胃管每周更换1次，硅胶胃管每月更换
4、1次9.管饲饮食描述错误的是（） 单选题 *A鼻饲温度3840B每次鼻饲量不超过200mlC新鲜果汁与奶等液体可同时注入(正确答案)D长期鼻饲患者应定期更换胃管E长期鼻饲患者应进行口腔护理2次/日10.应给予鼻饲饮食的是（） 单选题 *A上消化道出血患者B拒绝进食的患者C食管癌患者D身体虚弱患者E食欲不佳患者(正确答案)11.插入鼻饲管至会厌部时，托起患者头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是（） 单选题 *A使鼻道通畅B避免咽后壁刺激C加大咽喉部通道的弧度(正确答案)D使喉肌放松便于鼻饲管通过E使食管第一狭窄消失12.肝、胆、胰疾患患者应限制脂肪摄入，每日摄入量应小于（） 单选题 *A50g/dB
5、40g/d(正确答案)d B40g/dd B40g/d C2030g/d D1020g/dg/d B40g/d C2030g/d D1020g/dg/d B40g/d C2030g/d D1020g/d E2g/d13.行胆囊造影患者，检查前一日晚餐进食（） 单选题 *A高脂肪(正确答案)B高蛋白C低糖D忌饮咖啡E无脂肪、低蛋白、高糖14.协助检查甲状腺功能时，关于饮食指导正确的是（） 单选题 *A前一日进高脂肪餐B试验期间忌用含碘高的食物(正确答案)C禁食肉、蛋、禽D禁食、水E禁食含铁剂药物15.护士在护理一位长期鼻饲患者时，应注意更换一般胃管的时间为（） 单选题 *A1天1次B1周1次(正
6、确答案)C.1周2次D2周1次E.1月1次16.低盐饮食要求每日食盐量不超过（） 单选题 *A5gB4gC3gD2g(正确答案)g B4g C3g D2gg B4g C3g D2g E0.5g17.重度高血压患者应给予（） 单选题 *A高脂肪饮食B高热量饮食C高蛋白饮食D低胆固醇饮食(正确答案)E高盐饮食18.在插胃管过程中，如患者出现呛咳和呼吸困难，护士应（） 单选题 *A嘱患者深呼吸，缓慢插入B停止片刻，待患者恢复后继续插入C立即拔出胃管(正确答案)D停止插入，检查胃管是否误入气管E让患者继续吞咽配合19.有关鼻饲操作的内容不正确的是（） 单选题 *A每次鼻饲量不超过200mlB每次喂食前
7、均应检查胃管是否在胃内C拔管应夹紧胃管末端在吸气时快速拔出(正确答案)D药片应研碎再灌入E注入少量温开水证实胃管是否在胃内20.肝性脑病患者应给予以下哪种饮食（） 单选题 *A低盐饮食B低蛋白饮食(正确答案)C高热量饮食D无盐低钠饮食E低脂肪饮食21.长期鼻饲饮食者，应定期更换胃管，硅胶胃管更换的时间是（） 单选题 *A每天B每3天C每周D每两周E每月(正确答案)22为成人进行管喂饮食插入胃管深度（） 单选题 *A3540cmB4045cmC4555cm(正确答案)D5055cmE1520cm23禁忌使用管喂饮食的患者是（） 单选题 *A.昏迷患者B.口腔手术患者C.食管狭窄的患者D.食管下段
8、静脉曲张患者(正确答案)E.休克患者24.对长期鼻饲的患者，在护理过程中，以下哪种做法是错误的（） 单选题 *A.每日所有鼻饲用物应消毒一次B.每次灌食前检查胃管是否在胃内C.鼻饲间隔时间不少于2hD.鼻饲胃管应每日更换消毒(正确答案)E .鼻饲液现用现配25.伤寒患者膳食宜选择（） 单选题 *A.软质饮食B.高热量饮食C.高蛋白饮食D.低渣饮食(正确答案)E.高纤维素饮食26.列哪项不是忌碘饮食的禁忌（） 单选题 *A.加碘食盐B.海带C.紫菜D.禁止用碘消毒皮肤(正确答案)E.海鱼27.为增加烧伤患者组织修补能力，应给予（） 单选题 *A.高纤维饮食B.高脂肪饮食C.高蛋白饮食(正确答案)
9、D.低盐饮食E.半流质饮食28.给昏迷患者插胃管至15cm时，应托起头部,使下颌贴近胸骨柄,其目的是（） 单选题 *A.减少食道黏膜损伤B.减轻患者不适C.增大咽喉部通道弧度(正确答案)D.防止空气进入胃内E.顺利通过气管分叉处29念某，女性，42岁肾盂肾炎患者需要低盐饮食。护士应告诉患者其每日食盐不可超过（） 单选题 *AlgB2g(正确答案)C3gD4gg C3g D4gg C3g D4g E5g30.王某，男性，65岁重度高血压伴随严重水肿需要无盐饮食。护士应告诉患者其每日饮食中含盐量应低于（） 单选题 *A. 0.5gB.0.7gC.1.OgD.1.5g(正确答案)g B.0.7g C
10、.1.Og D.1.5gg B.0.7g C.1.Og D.1.5g E.2.Og31杨某，女性，39岁心衰患者需要低钠饮食。护士应告诉患者其每日饮食中钠含量应低于（） 单选题 *A. 0.5g(正确答案)B.0.7gC.l.OgD.1.5gg B.0.7g C.l.Og D.1.5gg B.0.7g C.l.Og D.1.5g E.2.Og32.刘某，男性，52岁，因冠心病、高脂血症入院治疗，医嘱要求患者低脂肪饮食。护士应告诉患者其每日脂肪含量应低于（） 单选题 *A. 30gB.40gC.50g(正确答案)D.60gg B.40g C.50g D.60gg B.40g C.50g D.60
11、g E.70g33.李某，女性，52岁，因急性肾炎需要低蛋白饮食。该患者应注意每日蛋白质的供应量应低于（） 单选题 *A. 30gB.40g(正确答案)C.50gD.60gg B.40g C.50g D.60gg B.40g C.50g D.60g E.70g34.张某，女性，65岁，因肝性脑病住院。住院期间应进食（） 单选题 *A高蛋白饮食B低蛋白饮食(正确答案)C低盐饮食D高脂饮食E低脂饮食35.赵某，男性，37岁，因胆囊结石行B超检查，检查前1日晚吃的食物最好是（） 单选题 *A牛奶B炒豆腐C烧牛肉D清汤面(正确答案)E油煎鸡蛋36.蔡某，女性，42岁，因肾小球肾炎人院，人院后需检查肾小
12、管浓缩功能。护士应告诉患者在试验期1天控制全天饮食中，水分总量应为（） 单选题 *A.100200mlB.300400mlC.500600ml(正确答案)D.10002000mlE.20003000ml37.赵某，女性，66岁，消化性溃疡手术后进流质饮食。护士应告诉患者不宜长期使用流质饮食的原因是（） 单选题 *A影响患者食欲B影响消化吸收C增加护士工作负担D增加营养室工作负担E所含热量及营养素不足(正确答案)38.杨某女性，32岁，因肠梗阻住院，治疗4天后肠蠕动恢复，需要进流质饮食。下列不符合流质饮食原则的是（） 单选题 *A无刺激性B每日34餐C易吞咽、易消化D只能短期使用E可辅以肠外营养
13、以补充热能和营养(正确答案)39.赵护士给一位18岁男性患者插胃管，胃管插入深度为（） 单选题 *A. 2030cmB.3540cmC.4555cm(正确答案)D5060cmE.5565cm40.刘护士给一名肠造瘘患者注入要素饮食，她注入时饮食的温度宜为（） 单选题 *A. 37B.3839C.3940D4041E4142(正确答案)41. 肖护士给鼻饲患者注入流质饮食后又注入少量温开水。她这样做的目的是（） 单选题 *A防止患者呕吐B使患者温暖舒适C避免食物存积于管道(正确答案)D便于测量，记录准确E便于防止液体反流，发生窒息42.曾某，男，45岁，因肾小球肾炎入院，入院后需要检查肾小球浓缩功能。护士告诉患者在试验期1天控制全天饮食中，水分总量应为（） 单选题 *A100200mlB300400mlC500600ml(正确答案)D10002000mlE20003000ml43.张某，女，35岁，习惯性便秘，该患者宜采用的饮食是（） 单选题 *A高纤维素饮食(正确答案)B低纤维素饮食C高蛋白饮食D.低蛋白饮食E低脂肪饮食
