1、微生物复习题有答案微生物期末复习资料一、名词解释共生：两种生物生活在一起，双方相互依赖，互相有利，显示出一起共同生活比分开来单独生活更为有利。有时，甚至一种生物脱离了另一个种生物后即不能生活。这种产关系即为共生。发酵：广义的“发酵”是指利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式；狭义的“发酵”是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同代谢产物的过程。病毒：病毒是一类个体微小的，没有细胞结构的,专性寄生于活细胞内的微生物，在细胞外具有大分子特征，在活细胞内部具有生命特征。芽孢：某些细菌在其生长发育的后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形，
2、厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠构造。菌落：单个细胞接种到固体培养基上，经过一段时间培养，就会在培养基表面形成肉眼可见的微生物群体，即为菌落。基因：是生物体内一切具有自主复制能力的最小遗传功能单位，其物质基础是一条以直线排列、具有特定核苷酸序列的核酸片段。微生物：是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称世代时间：单个细胞完成一次分裂所需的时间。伴胞晶体：少数芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形，方形，或不规则形的碱溶性蛋白质晶体称为伴胞晶体生长因子：生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳，氮源自行合成的有机物。微生物学：微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微
3、生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。生物固氮：是指大气中的分子氮通过微生物固氮酶的催化而还原成氨的过程，生物界中只有原核生物才具有固氮能力。基团移位：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式。生命周期：指的是上一代生物个体经过一系列的生长，发育阶段而产生下一代个体的全部过程栓菌试验：即设法把单毛菌鞭毛的游动端用相应抗体牢固地栓在载玻片上，然后在光镜下观察该细胞的行为。烈性噬菌体：侵染后并引起寄主细胞裂解的病毒。单细胞蛋白：单细胞蛋白又叫微生物蛋白，菌体蛋白。按生产原料不同
4、，可以分为石油蛋白，甲醇蛋白，甲烷蛋白等；按产菌的种类不同，又可以分为细菌蛋白，真菌蛋白等。真菌生活史：真菌从孢子萌发开始，经过生长发育阶段，最终又产生同一种孢子，其染色体行为由单倍体到双倍体再回到单倍体的过程。选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。二、填空题1、微生物细胞的主要组成元素是蛋白质，核酸，类脂和碳水化合物。2、在混合菌样中获得纯菌株的方法主要有稀释涂布平板法；划线平板法等。3、放线菌的菌丝体分为基内菌丝、气生菌丝、
5、孢子丝。4、无分枝单细胞的群体典型生长曲线，根据单细胞微生物生长速度的不同可将曲线分为缓慢期、对数期、稳定期、衰亡期四个时期。5、食用菌是由营养菌丝;生殖菌丝、豆科植物、共生固氮组成6、有机污染物生物降解过程中经历的主要反应包括氧化反应,还原反应,水解反应和聚合反应1、根据微生物的进化水平和各种性状上的明星差别，可把它分为原核生物（包括真细菌和古生菌）、真核微生物、非细胞微生物2、原核生物可粗分为“三菌”和“三体”6个大类，即细菌（含古生菌）、放线菌、蓝细菌以及支原体 、立克次氏体和衣原体。3、噬菌体的繁殖一般分为5个阶段，即吸附、侵入、增殖（复制与生物合成） 、成熟（装配）和 裂解（释放）
6、。4、酵母菌是以形成子囊 和 子囊孢子的方式进行有性繁殖的。5、按培养基对微生物的功能可以把培养基分为选择性培养基和鉴别性培养基。6、营养是一切生命活动所需物质资源。7、细胞膜运送营养物质有四种方式，单纯扩散、促进扩散、主动运送 和基团移位。8、基因突变是遗传变异的基础，也是诱变育种的前提。9、影响微生物生长的主要因素有温度、氧气、PH 。10、固氮菌从生态类型可分为自身固氮菌、共生固氮菌和联合固氮菌。1、真核微生物核糖体类型为80S。2、大肠杆菌长为2、0m,宽为0、5m,其大小表示为0、5m x2、0m 。 3、研究细菌遗传、代谢性能常采用对数生长时期的细胞。4、 微生物学的奠基人是巴斯德
7、5、 革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用草酸铵结晶紫初染，再加碘液媒染，使菌体着色，然后用脱乙醇色，最后用番红复染，呈紫色色为革兰氏阳性反应，呈浅红色为革兰氏阴性反应。6、 微生物根据细胞结构的有无可分非细胞生物、细胞生物为两大类，具有细胞结构的微生物又可分为原核生物、真核生物。7、病毒的繁殖过程分为吸附、侵入、复制、装配、释放。8、用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称灭菌。9、细菌细胞的碳、氮营养比为6:1 10、根瘤菌可与豆科植物共生固氮。1、每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为6、5-7、5 ，放线菌的最适pH为7、
8、5-8、0。2、 微生物细胞膜运送营养物质的方式有4种：单纯扩散、促进扩散、主动运送、基团移位。3、 根据放线菌菌丝形态和功能，其菌丝可分为营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。4、 SOD酶能消除超氧化物自由基的毒害。5、 根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为延迟期，对数期，稳定期，死亡期四个时期，作为研究材料应取对数期时期细菌最合适。6、 在菌体形态观察中，需要进行制片后才能在显微镜下观察，观察细菌时采取的制片方法是涂片法，观察放线菌时采取的制片方法是压（印）片法，观察真菌采取制片方法是水浸片1、RNA是由1腺嘌呤核苷酸(A)、2鸟嘌呤核苷酸(G)、3尿嘧啶核苷酸(U)、4胞嘧啶核苷酸(C)等四
9、种核苷酸聚合而成。2、细菌纯培养的生长曲线可分为滞留适应期、对数生长期、最高稳定生长期、衰亡期等四个时期。3:、准性生殖包括转化，转导，接合，原生质体融合四个互相联系的阶段。4、病毒分类依据是核酸类型及结构、核壳体的形态、有无包膜、大小。5、能用作微生物N源的物质有氮气,硝态氮,铵态氮,有机氮化物三、选择题1、属于细菌细胞特殊结构的为（ A ）A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体2、加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之间的（ C ）A、互生关系 B、共生关系 C、竞争关系 D、寄生关系3、放线菌属于（ B ）A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生界4、某
10、生物在有氧和无氧时均可生长，并可利用氧，它属于：( D ) A 微好氧 B好氧 C 厌氧 D 兼厌氧 5一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌：( A ) A 64 B 32 C 9 D 16下述那个时期细菌群体倍增时间最快 ( C )A 稳定期 B 衰亡期 C 对数期 D 延滞期7、 用光学显微镜可辨别原核和真核细胞之间不同的是（ D ）A 核糖体 B鞭毛 C细胞膜 D核8、鞭毛的化学组成主要是( C )A、多糖 B、脂类 C、蛋白质 D、核酸9、制细菌标本片采取的制片方法是（ A ）A水浸片法 B、 涂片法 C、 印片法 D、 组织切片法10、衰退的原因是发生了（ C ）A基
11、因重组 B 基因突变 C自发突变 D细胞衰老1、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（ B ）A、糖类 B、蛋白质 C、核酸 D、脂肪2、属于细菌细胞特殊结构的为（ A ）A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体3、噬菌体属于病毒类别中的（ A ）A、微生物病毒 B、昆虫病毒 C、植物病毒 D、动物病毒4、半固体培养基中，琼脂使用浓度为（ C ）。A、0 B、0、30、5% C、1、52、0% D、5%5、以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（ B ）A、细菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、病毒6、土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（ C ）。A、细菌放线菌真菌 B、细菌真菌放线菌C、放线菌真菌细菌 D、
12、真菌细菌放线菌7、加大接种量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之间的（ C ）。A、互生关系 B、共生关系 C、竞争关系 D、寄生关系8、下列孢子中属于霉菌无性孢子的是（ B ）A、子囊孢子 B、孢囊孢子 C、卵孢子 D、接合孢子9、霉菌适宜生长的PH范围为（ C ） A、中性 B、中性偏碱性 C、中性偏酸性 D、酸性10、放线菌属于（ B ）A、病毒界 B、原核原生生物界 C、真菌界 D、真核原生生界1、适合细菌生长的C/N比为（ B ）A 5：1 B 25：1 C 40：1 D80：12、实验室常用的培养细菌的培养基是（ A ）A牛肉膏蛋白胨培养基 B马铃薯培养基 C高氏一号培养基 D麦
13、芽汁培养基3、硝酸细菌依靠（ B ）方式产能A发酵作用 B有养呼吸 C无养呼吸 D光合磷酸化4、生物氧化的底物是（ C ）A蛋白质 B淀粉 C糖类 D脂肪5、放线菌主要存在于（C ）A空气中 B海洋中 C土壤中 D湖泊中6、下面孢子是单倍体的是（ B ）A分生孢子 B担孢子 C厚垣孢子 D接合孢子7、属于细菌细胞特殊结构的为（ A ）A、荚膜 B、细胞壁 C、细胞膜 D、核质体8、大多数细菌最适宜的PH值是（ C ）A、 23 B、 45 C、 67 D、 899、为了测定饮料中的细菌数，下述那种方法最好 （ C ）A 比浊法 B 显微直接计数法 C 平板计数法10、下列属于化能自养微生物的是
14、 （ A ）A 亚硝化细菌 B 光合细菌 C 蓝细菌 D 霉菌11、下列关于连续培养的说发法中，不正确的是（ A ）A恒化连续培养的控制对象是菌体密度 B恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长C恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体 D恒浊连续培养无生长限制因子12、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（ B ）A、糖类 B、蛋白质 C、核酸 D、脂肪13、 营养缺陷型菌株是指（ D ）的菌株 A、有营养不良症的菌株 B、培养基中缺少某种成分才能生长良好的菌株C、 培养基中营养成分缺少时获得的菌株 D丧失了合成某种营养成分能力的菌株14、 用光学显微镜可辨别原核和真核细胞之间不同的是( D )A
15、核糖体 B鞭毛 C细胞膜 D核15、支原体，衣原体，立克次市体的共同特征是（C ）A通过细菌滤器B 缺少产生的酶系统 C二分裂D对干扰素敏感1、下列哪项不在微生物的共性范畴内（ C ）A分布广种类多，体积小面积大 B 适应强，易变异C生态类型多 D 生长旺盛，繁殖快2、细菌细胞的基本结构中不包括（ D ）A细胞质 B 鞭毛 C 荚膜 D菌毛3、关于细菌细胞壁的说法正确的是（ B ）A细胞壁常含肽聚糖 B 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性C细胞壁上有纤毛 D 是微生物鉴别的唯一证据4、微生物细胞的特殊结构中没有（ B ）A荚膜 B 细胞质膜 C芽孢 D 伴胞晶体5、真菌分类中不含
16、有（ D ）A藻状菌纲 B 担子菌纲 C半知菌类 D 孢子菌纲6、能产生大型肉质实体的真菌又称为（ A ）A蕈菌 B霉菌 C 根霉 D链球菌7、亚病毒包括（ C ）A类病毒，真病毒，朊病毒 B朊病毒，卫星病毒，拟病毒C类病毒，拟病毒，朊病毒 D 类病毒，拟病毒潜伏期，裂解期，裂解量8、一步生长曲线的三个重要特征参数是 （ B ）A潜伏期，对数期，稳定期 B 潜伏期，裂解期，裂解量 C潜伏期，裂解期，衰败期 D 潜伏期，对数期，裂解期9、单纯扩散的特点描述有误的是（ D ）A扩散速度取决于浓度差 B 取决于膜性质C扩散过程不耗能 D传递速度快10、微生物的合成代谢的基本条件中无（ D ） A A
17、TP B简单的无机物或有机物 C 还原力 D严格厌氧环境11、下列哪种菌是贡生固氮菌（ B ）A酵母菌 B地衣 C芽孢杆菌 D 霉菌12、根瘤菌的功能中描述错误的是（ A ）A利用光能合成ATP B产生豆血红蛋白起调节氧的缓冲作用C能量的供应 D 固氮产物的同化和转运13、微生物的分离方法中不包括（ B ）A稀释平板法 B 影印法 C 划线法 D 单细胞挑取法14、生长曲线的划分依据是（ B ）A生长速率 B生长速率常数 C 摩尔产量 D 摩尔产量常数15、1牛津单位的青霉素G等于（ D ）个重量单位 A1688 B 1268 C 2668 D166716、突变结果与原因不相对应的实验中都符合
18、的是（ C ）A变量实验，涂布实验，紫外照射实验 B 涂布实验，紫外照射实验，变量实验C涂布实验，影印实验，变量实验 D紫外照射实验，影印实验，变量实验17、微生物中的三致不包括（ A ）A致霉变 B致突变 C 致畸变 D致癌变18、在低温阻氧措施下可以保存一到二年的方法是（ B ）A冰箱保存法 B石蜡油封藏法 C 甘油悬液保藏法 D 冷冻干燥保藏法19、衰退的原因是发生了（ C ）A基因重组 B 基因突变 C自发突变 D细胞衰老20、泡菜食品中乳酸细菌与好氧菌的关系是（ B ）A共生 B拮抗 C互生 D捕食1、自然界中分离到的细菌,形态各种各样,其中种类最多的是: (D)A、球菌 B、螺旋菌
19、 C、放线菌 D、杆菌2、指出错误的回答,真菌的无性孢子有：(B)A、分生孢子 B、接合孢子 C、游动孢子 D、节孢子3、类病毒是一类仅含有侵染性的病毒。(B)A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、DNA和RNA。4、大多数微生物的营养类型属于：(D)A、光能自养 B、光能异养 C、化能自养 D、化能异养5、在下列微生物中_(B)_能进行产氧的光合作用。A、链霉菌 B、蓝细菌 C、紫硫细菌6、测微生物活菌数通常采用：(A)A稀释平板法。 B滤膜培养法。 C稀释培养法。7、不需要细胞与细胞之间接触的基因重组类型有：(B)A、接合和转化 B、转导和转化 C、接合和转导 D、接合8、好氧性微生物与
20、厌氧性微生物共栖时，两者可形成：(B)A、互利共栖关系 B、偏利共栖关系 C、拮抗关系 D、寄生关系9、分解纤维素的微生物有：(D)A、好气微生物。 B、厌气微生物。 C、兼厌气微生物。 D、A、B、C、都有。10、细菌对抗生素的抗性决定于细菌细胞中的(B)A、F质粒 B、R质粒 C、col因子 D、染色体四、判断题（ ）（1）古生菌也是一类原核生物；（ ）（2）原生动物具有变形虫方式运动、鞭毛运动、和爬行等运动方式；（ ）（3）当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。（ ）（4）一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。（ ）（5）微生物从
21、一个细胞繁殖得到的后代称为该微生物的纯培养（ ）（6）稀释平板测数法可进行细菌总数的测定（ ）（7）酒精是常用的表面消毒剂，其100%浓度消毒效果优于70%浓度、（ ）（8）培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成。（ ）（9）所有基因工程中用的工具酶都是微生物来源的。（ ）（10）好氧微生物进行有氧呼吸、厌氧微生物进行无氧呼吸()1、 微生物是原核生物和真核生物的总称。()2、细菌的繁殖方式主要为芽殖，只有少数种类进行裂殖。()3、酵母菌属于真核生物。()4、病毒是一种只含有DNA或只含有RNA的遗传因子。()5、微生物的营养要素碳源、氮源、能源、生长因子和水。()6、生物氧化过程
22、中底物脱氧的途径有EMP途径、HMP途径、ED途径、TCA途径。()7、在微生物的生长曲线中，稳定期是发酵工业中作为种子的最佳材料。()8、肺炎球菌转化实验是证明DNA是一切生物遗传变异的真正物质基础的3个经典实验之一。()9、 “水华”是水体富营养化现象，而“赤潮”不是。()10、非特异性免疫是后天形成，而特异性免疫是先天形成。()1、 病毒对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感。（ ）()2、 细菌间的识别作用为细菌体内所含有的核酸所完成。（ ）()3，酵母菌是单细胞的原核微生物。（）()4，间歇灭菌不能够达到完全灭菌的目的。（）()5，显微镜的放大倍数越高，其视野越大。（）()6，原核微生物
23、比真核微生物更能在高温下生长。（）()7，仅原核微生物中的某些属种可进氧。（）()8，免疫病毒是一种细胞因子。（）()9，所有基因工程中用的工具酶都是微生物来源的。（）()10，任何一种微生物的野生型菌株细胞都可以作为克隆宿主。（）（）1、大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。（）2、大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不 存在DNA高级结构。（）3、当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。（）4、初生F菌株和次生F菌株都属于部分二倍体。（）5、分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。（）6
24、、渗透酶(permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。（）7、恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。（）8、将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。（）9、霉菌的基因重组常发生于准性生殖时，较少出现在有性生殖过程中。（）10、营养物跨膜的主动运输必需依靠载体和能量，而被动扩散不需要载体和能量。（）1、鞭毛和细菌的须(菌毛)都是细菌的运动器官、（）2、担孢子是担子菌亚门的有性孢子,外生。（）3、噬菌体和PI噬菌体都是温和噬菌体（）4、所有的微生物都能利
25、用氨态N作N源。（）5、EMP途径主要存在于厌氧生活的细菌中（）6、在10分钟内杀死某微生物的最低温度称为该微生物的致死温度。（）7、组氨酸突变株(his-)表示该菌不能利用组氨酸生长。（）8、一种微生物寄生于其他微生物时没有选择性、。（）9、土壤中能分解含磷有机物的微生物只有真菌。（）10、根瘤菌是与植物共生含PHB的G杆菌。五、简答题1、真菌是最重要的真核微生物，它们有什么特点？（10分）（1）无叶绿素，不能进行光合作用；（2）一般具有发达的菌丝体；（3）细胞壁多数含几丁质；（4）营养方式为异养吸收型；（5）以产生大量无性和有性孢子的方式进行繁殖；（6）陆生性较强。2、微生物在生态系统中的
26、作用有哪些？（10分）（1）微生物是有机物的主要分解者；（2）微生物是物质循环中的主要成员；（3）微生物是生态系统中的初级生产者；（4）微生物是物质和能量的贮藏者；（5）微生物是地球演化中的先锋种类3、试述微生物的多样性？（1物种的多样性（2）生理代谢类型的多样性（3）代谢产物的多样性（4）遗传基因的多样性（5）生态类型的多样性4、什么是微生物？它包括哪些类群？微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。不是分类学之一，都是一些个体微小，构造简单的低等生物。它包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌），放线菌，蓝细菌，支原体，立克次氏体和衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌，霉菌和），原生动物和显
27、微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒，拟病毒和阮病毒）。5、 假定现在要你分离一株产淀粉酶的细菌，请你设计一个详细的试验步骤。(7分)由于土壤中微生物的种类和数量都特别多，所以优先考虑从土壤中分离，从土壤中分离一株产淀粉酶的细菌试验步骤如下：土壤稀释液的制备 ；平板制作 ； 培养与移植6、 G- 和G+有什么区别？格兰氏染色的区别主要在于细胞壁的结构与成分的不同 格兰氏阴性：细胞壁两层，内层厚2-3nm主要成分是肽聚糖；外壁厚8-10nm，主要成分是脂蛋白、脂多糖、脂类，两层均未磷壁酸。格兰氏阳性：细胞壁一层，厚20-80nm主要成分是肽聚糖，占比重的50%，磷壁酸占50%。7、微生
28、物特点?（1）个体微小，结构简单（2）具有多样性（a、物种的多样性b、生理代谢类型多样性c、代谢产物的多样性d、遗传基因的多样性e、生态类型的多样性）（3）繁殖快（4）易变异（5）易培养8、什么是一步生长曲线？它可分为几期？是定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线。 可分为潜伏期（又可分为隐晦期和胞内积累期）、裂解期和裂解量。9、微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪个？为什么？1)体积小，面积大；（2）吸收多，转化快；（3）生长旺，繁殖快；（4）适应强，易变异；（5）分布广，种类多。 其中最基本的是体积小，面积大。原因：由于微生物是一个如此突出的小体积，大面积系统。从而赋予它们具有不同于一切大生
29、物的五大共性，因为一个小体积大面积系统必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。10、基因突变的特点。（1）自发性指可自发地产生突变；2）不对应性指突变性状（如抗青霉素）与引起突变的原因间无直接对应关系；3）稀有性通常自发突变的几率在10 到10 间；4）独立性某基因的突变率不受它种基因突变率的影响；（5）可诱变性自发突变的频率可因诱变的影响而大为提高（10到10 倍）；6）稳定性基因突变后的新遗传性状是稳定的；（7）可逆性野生型菌株某一性状可发生正向突变，也可发生相反的回复突变。11、单细胞微生物的典型生长曲线分为哪几个时期？指数期的特点是
30、什么？处于此期的微生物有何应用？单细胞微生物的典型生长曲线分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期。指数期的特点是：（1）生长速率常数R最大，因而细胞每分裂一次所需的时间代时或原生质增加一倍所需的倍增时间最短。（2）细胞进行平衡生长，故菌体各部分的成分十分均匀。（3）酶系活跃，代谢旺盛。 应用：是用作代谢、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌体的最适宿主，也是发酵工业中用作种子的最佳材料。12、简述配制培养基的原则和步骤配制培养基的原则：目的明确；营养协调；理化适宜；经济节约。配制培养基的步骤：原料称量、溶解（加琼脂）（过滤） 定容 调 pH 分装 加棉塞、包扎 灭菌（摆斜面）无菌检查13简述革兰氏染色机理？通过结晶紫液初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+细菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和铰链致密，故遇脱色溶剂乙醇处理时，因失去水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄和铰链度差，遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞褪成无色，这时再经红色染料复染，就使G-细菌呈现红色，而G+
