1、1、 烟草烟雾中含有 （）等有害物质。D A. 尼古丁 B. 烟焦油 C. CO D. 以上三者都有 2、烟草燃烧时，烟雾中一般不含有以下哪种有害物质C A. 尼古丁 B. 烟焦油 C. 福尔马林 D. 一氧化碳 3、世界卫生组织提倡的健康生活方式中有下列哪一条？A A. 戒烟限酒 B. 戒酒限烟 C. 少烟多酒 D. 戒烟戒酒 4、你知道“世界无烟日”是那一天吗？B A. 4 月31 日 B. 5 月31 日 C. 6 月31 日 D. 7 月31 日 5、下列哪组疾病均与吸烟关系密切？A A. 冠心病、肺癌 B. 感冒、病毒性肝炎 C. 肺癌、艾滋病 D. 胆囊炎、食道癌 6、被动吸烟对健
2、康有无危害？ C A. 没有危害 B. 危害不大 C. 危害比主动吸烟更严重 D. 不知道 7、下面关于控烟的说法哪一项是错误的？B A. 控烟工作是全社会的责任，是每个公民的义务 B. 吸烟与不吸烟是个人的事，谁也管不着 C. 开展控烟活动有利于中华民族健康水平和整体素质的提高 D. 吸烟有害健康8、根据有关规定，烟盒上必须标有以下哪种警示？ C A. 禁止吸烟 B. 请勿吸烟 C. 吸烟有害健康 D. 限制吸烟 9、下列说法中正确的是？C A. 抽烟是成熟的表现。 B. 学习、工作压力太大时，可以用吸烟来缓解压力。 C. 吸烟容易上瘾，而使人成瘾的物质是尼古丁。 D. 吸烟是自己的事，别人
3、不要管 10、“迈向无烟中国，拒绝被动吸烟”活动倡议的“三不”是：D A. 公共场所不吸烟 B. 社会交往不敬烟 C. 当着他人面不吸烟 D. 以上都是 11、经常大量饮酒容易得什么病？ C A. 甲型肝炎 B. 乙型肝炎 C. 肝硬化 D. 气管炎 12、酒后驾车而发生重大车祸，造成伤亡事件，其主要原因是D A. 发生慢性的酒精中毒 B. 增加了肝脏的负担 C. 心脏血管受损 D. 酒精影响大脑的控制能力，行为失控 13、每年的哪个日子为国际禁毒日？A A. 6 月26 日 B. 7 月26 日 C. 8 月26 日 D. 9 月26 日 14、我国近代史上著名的“虎门销烟”中销毁的是哪个毒
4、品？A A. 鸦片 B. 海洛因 C. 大麻 D. 冰毒 15、以下哪种行为是违法行为：C A. 吸烟 B. 喝酒 C. 服食“摇头丸” D. 打麻将 16、以下哪个毒品是目前世界上吸食人群最多的？B A. 可卡因 B. 海洛因 C. 大麻 D. 冰毒 17、 鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，是我国刑法规定的：C A. 麻醉品 B. 药品 C. 毒品 D. 保健品 18、海洛因是一种毒品，一旦染上很难戒掉，它最终会导致家破人亡，海洛因俗称 B A. 大烟 B. 白粉 C. 摇头丸 D. 冰毒 19、新型毒品是指D
5、A. 鸦片和罂粟 B. 海洛因 C. 大麻 D. 人工化学合成的致幻剂、兴奋剂类毒品 20、摇头丸是（ ）类毒品。B A. 罂粟 B. 苯丙胺 C. 鸦片 D. 大麻 21、通过吸毒会传染的疾病是 C A. 咳嗽 B. 感冒 C. 艾滋病 D. 皮肤病 22、在食品中掺用罂粟壳的行为，属于D A. 不构成犯罪，也不用行政处罚 B. 应行政处罚 C. 构成强迫他人吸毒罪 D. 引诱、教唆、欺骗他人吸毒的行为 23、细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于D A. 夏季食物易受污染 B. 进食熟肉类食品多 C. 人口流动性大 D. 气温较高，微生物易于生长繁殖 24、 食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒
6、素、苯并芘和A A. 亚硝胺 B. 甲醛 C. 吊白块 D. 苏丹红 25、黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？ C A. 肉类食品 B. 海产食品 C. 霉变食品 D. 禽蛋食品 26、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些什么，可减少亚硝酸盐的危害。C A. 绿色食品 B. 新鲜蔬菜 C. 富含维生素C 的水果 D. 各种杂粮 27、超过保质期的食品，在一定时间内。D A. 可以食用，也可以销售 B. 可以食用，但不可以销售 C. 不可以食用，也不可以销售 D. 超过保质期必须立刻销毁 28、食品污染的来源有生物性污染、化学性污染和D
7、 A. 细菌性污染 B. 病毒性污染 C. 病原性污染 D. 放射性污染 29、肺癌最重要的危险因素是 B A. 居住区的大气污染 B. 长期大量吸烟 C. 接触放射性物质 D. 使用免疫抑制剂 31、第27 届联合国大会决定把每年的6 月5 日定为 D A. 地球日 B. 节水日 C. 爱鸟日 D. 世界环境日 32、造成温室效应的气体有（ ），还有氯氟烃、甲烷、氮氧化合物、臭氧等气体。A A. 二氧化碳 B. 二氧化硫 C. 氧气 D. 氮气 33、大气的臭氧层对人体是有益的，因为它能A A. 吸收紫外线 B. 吸收红外线 C. 阻挡微波辐射 D. 防止酸雨 34、工业三废是指C A. 废
8、水、废料、废渣 B. 废水、废气、废料 C. 废水、废气、废渣 D. 废料、废气、废渣 35、长期吸入汽车尾气，会导致 C A. 铁中毒 B. 砷中毒 C. 铅中毒 D. 铝中毒 36、不属于造成水体污染原因的是D A. 工业废水 B. 生活污水 C. 旅运、水运 D. 大气降水 37、属于清洁又无污染的能源是A A. 太阳能 B. 天然气 C. 核能 D. 煤炭 38、保持居室通风透气，主要是为了预防A A. 呼吸道传染病 B. 消化道传染病 C. 高血压 D. 鼠疫 39、 符合卫生要求的睡姿是D A. 蒙头睡 B. 伏睡 C. 两手放在胸前睡觉 D. 右卧位 40、相比较而言，食用下列哪
9、种食品对人体更安全健康C A. 熏鱼肉 B. 烤肉 C. 炖肉 D. 烧肉 41、含有大量糖类的食物有（ ）A A. 粮食和薯类食物 B. 鱼类和肉类食物 C. 水果和蔬菜类食物 D. 牛奶和鸡蛋 42、下列营养物质产生热量最多的是（ ）C A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 维生素 43、有几种氨基酸在体内不能合成，必须由食物供给。（ ）C A. 6 种 B. 7 种 C. 8 种 D. 9 种 44、下列哪种食物营养价值比较高（ ）D A. 油条 B. 汽水、可乐 C. 方便面 D. 牛奶 45、食物中不含纤维素的是（ ）D A. 谷类 B. 蔬菜及水果 C. 肉类 D. 奶类 4
10、6、食物中含铁最少的是（ ）D A. 芝麻 B. 蛋黄 C. 黑木耳 D. 牛奶 47、 哪一喝水方式是不合理的饮水习惯（ ）B A. 餐前空腹饮水 B. 口渴才喝水 C. 天热酌量增加饮水量 D. 大量出汗后补一些淡盐水 48、人们常说的人体三大营养素指的是：（ ）D A. 糖类,维生素,微量元素 B. 蛋白质,脂肪,维生素 C. 糖类,蛋白质,微量元素 D. 蛋白质,糖类,脂肪 49、哪一种维生素与钙的吸收密切相关（ ）D A. 维生素C B. 维生素B C. 维生素E D. 维生素D 50、我国营养学家建议我国成人日摄盐量应控制在不超过多少克为宜。（ ）B A. 2 克 B. 6 克 C
11、. 12 克 D. 16 克 51、对预防细胞衰老具有重要作用的维生素是-。（ ）B A. 维生素A B. 维生素E C. 维生素C D. 维生素K 52、下列营养素中，可供给人体热量的是C A. 水 B. 矿物质 C. 脂肪 D. 维生素 53、下列哪种营养素不能够向人体提供能量？D A. 碳水化合物 B. 蛋白质 C. 脂类 D. 矿物质 54、成人机体缺乏哪种营养素可出现易疲劳、感染、病后恢复慢、创口不易愈合等表现：A A. 蛋白质 B. 脂类 C. 碳水化合物 D. 矿物质 55、在进行了大运动量的活动后，应该在膳食中适当增加D A. 碳水化合物和脂肪； B. 蛋白质和碳水化合物； C
12、. 增加蛋白质而不必增加碳水化合物； D. 碳水化合物和水份； 56、多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？A A. 猪肉 B. 鱼肉 C. 鸡肉 D. 牛肉 57、 能导致机体出现肥胖的营养素是什么？B A. 膳食纤维 B. 脂类 C. 维生素C D. 微量元素 58、以下物质中，吸收最快的是B A. 果糖 B. 葡萄糖 C. 甘露醇 D. 戊糖 59、人体最易吸收的是什么糖A A. 葡萄糖 B. 白糖 C. 冰糖 D. 水果糖 60、下列哪种食物不适合糖尿病病人食用？C A. 绿豆 B. 小米 C. 蜂蜜 D. 蘑菇 61、不吃早餐，血液里缺少什么营养素，大
13、脑功能就会受到影响。A A. 葡萄糖 B. 维生素 C. 脂肪 D. 蛋白质 62、如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于什么造成的。B A. 过于疲劳 B. 低血糖 C. 过于紧张 D. 睡眠不好 63、水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝下列哪种水最好？B A. 饮料 B. 白开水 C. 自来水 D. 纯净水 64、下列哪种维生素属于水溶性维生素？B A. 维生素A B. 维生素C C. 维生素D D. 维生素E 65、具有“眼睛维生素”称号的是A A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素C D. 维生素B 66、维生素A 长
14、期缺乏可致C A. 皮肤过敏 B. 发热 C. 夜盲症 D. 腹泻 67、“脚气病”的产生是因为缺乏B A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D 68、长期食用精白米和精粉可导致：B A. 维生素A 缺乏 B. 维生素B1 缺乏 C. 维生素B2 缺乏 D. 维生素C 缺乏 69、 缺乏VC 可患C A. 夜盲症 B. 软骨病 C. 坏血病 D. 脚气病 70、 有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏C A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素B2 D. 维生素C 71、 经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？B A. 维生素A B. 维生素C
15、 C. 维生素D D. 维生素E 72、 哪种维生素可以促进钙的吸收？D A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D 73、 下列哪种维生素缺乏会导致佝偻病？D A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D 74、 海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是 B A. 钙、镁 B. 钙、碘 C. 钙、铁 D. 铁、碘 75、 我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，为改善这种状况应：B A. 多吃谷类 B. 多吃奶类及其制品 C. 多吃蔬菜和水果 D. 多吃肉类 76、 下列哪类食品是钙的最佳来源？B A. 瘦肉 B. 牛奶 C. 海产品 D. 鸡蛋 77、 膳食中铁的
16、良好来源是下列哪项？ C A. 蔬菜 B. 牛奶 C. 动物肝脏 D. 谷类 78、 青春期学生及成年人患“大脖病”是由缺少什么引起。 D A. 缺铁 B. 摄食碘过多 C. 缺钙 D. 缺碘 79、预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？A A. 坚持食用碘盐 B. 坚持吃钙片 C. 注意饮食卫生 D. 锻炼身体 80、 青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入 C A. 牛奶 B. 瘦肉 C. 海产品 D. 蔬菜 81、 现在提倡低盐饮食，因为低盐饮食有利于预防高血压，一般每人每天食盐不应超过多少为好？ B A. 4 克 B. 6 克 C. 8 克 D. 10 克 82、
17、预防高血压要做到A A. 控制饮食、防止肥胖 B. 多吃肉 C. 少吃蔬菜 D. 食用铁强化酱油 83、低盐饮食有利于预防什么疾病？ C A. 乙型肝炎 B. 糖尿病 C. 高血压 D. 贫血 84、 什么是平衡膳食？A A. 平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。 B. 多吃蛋白质 C. 食物要精细 D. 按嗜好饮食 85、 合理膳食应A A. 控制热量、保持理想体重 B. 加强营养物质摄入（例如：扣肉） C. 保证饮食，晚餐要吃的很饱 D. 多喝烈性酒以舒活血管 86、 中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入B A. 25
18、g B. 25g C. 50g D. 50g 87、 平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A 和B 族维生素的食物是：B A. 谷类和薯类 B. 动物性食物 C. 豆类及其制品 D. 蔬菜和水果 88、 所谓合理营养，指的是D A. 吃得多吃得好； B. 捡自己爱吃的尽量吃； C. 多吃高蛋白高热量食物； D. 合理安排摄取各种营养； 89、 细菌性食物中毒一般在（ ）月份最多见。C A. 12 月 B. 24 月 C. 510月 D. 1012月 90、 营养过剩易患什么疾病？D A. 容易引起肥胖。 B. 容易造成糖尿病。 C. 容易引起高血压、心脏病。 D
19、. 以上都是。 91、 怎样预防营养缺乏症？D A. 食物多样化 B. 改变挑食和偏食的不良习惯； C. 加强运动以促进食物中营养素的吸收。 D. 以上都是 92、 体重指数（BMI）为26 者是C A. 消瘦 B. 正常范围 C. 超重 D. 肥胖 93、 引起肥胖的常见原因是？C A. 缺乏维生素 B. 摄入过量矿物质 C. 摄入过量脂肪 D. 缺乏蛋白质 94、 下列关于“减肥”方法的叙述，营养学上最好的措施是：D A. 减少蛋白质摄入 B. 减少糖的摄入 C. 减少脂肪摄入 D. 降低能量的摄入，加强体力锻炼 95、 下列哪项可以预防胃癌A A. 多吃蔬菜瓜果 B. 多吃熏腌食品 C.
20、 多吃油炸食品 D. 多吃烧烤食品 96、 有降血脂作用的食物是A A. 芹菜、大葱、洋葱 B. 萝卜 C. 白菜 D. 竹笋 97、下列哪些零食适量吃点是有益健康的？C A. 蜜饯、糖果类 B. 饼干、巧克力类 C. 核桃、瓜子类 D. 膨化小吃食品 98、 学生在考试期间哪样的膳食组合较为合理？C A. 优质蛋白和高脂肪的膳食 B. 优质蛋白和微量元素丰富的膳食 C. 优质蛋白和维生素丰富的膳食 D. 优质蛋白和丰富碳水化合物的膳食 99、 经常少吃晚餐将会影响学生什么？D A. 影响晚上复习效果 B. 影响睡眠质量 C. 容易引起胃溃疡 D. 影响生长发育 100、 为什么饭后不宜马上进行剧烈活动？D A. 影响胃肠正常消化， B. 可引起腹痛、恶心、呕吐等， C. 引起胃病。 D. 以上都是 101、 下列说法中不正确的是C A. 长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B. 空腹不宜饮茶 C. 死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 D. 痛风患者不宜吃海鲜时喝啤酒 102、 面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小 A A. 蒸制的馒头 B. 炸油条 C. 干拌面 D. 方便面 103、 长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：A A. 老年痴呆症 B. 甲状腺肿大 C. 肠胃疾病
