1、原材料采购跟单,看视频，回答问题：1、广琪对于烘焙企业而言属于什么公司？2、如果你是烘焙企业的负责人以后将如何防止这类事件的发生？,一、采购的定义及含义,1、定义：指组织或企业的一种有选择的购买行为，其购买的对象主要是生产资料。2、含义：所有采购都是从资源市场获取资源的过程；采购既是一个商流过程，也是一个物流过程;采购是一种经济活动。,二、原材料采购的原因,1、生产企业因生产交货需要，在接单备货生产前，为控制和计算成本备料，需进行原材料等采购。2、生产企业因产品（成套）配套生产需要，需向外企业采购相应零部件、组件、辅料。3、外贸公司等因来料加工、供料加工需要，需采购原材料、零部件、辅料提供给生
2、产企业生产加工，有利于降低出口成本。4、外贸公司等因成套出口需要，需采购原材料、设备、零部件等，供生产企业配套，有利于降低出口成本。5、外贸公司在原材料价格上涨行情中，为锁定内外销合同成本。,三、原材料采购中经常出现的问题,1、原材料供应商方面的原因（1）管理能力方面（2）生产能力方面（3）技术能力方面（4）其他方面,2、采购企业方面的原因（1）采购方对原材料供应商的生产能力或技术能力调查不 深入，出现原材料供应商选定失误；（2）采购方提供材料、零部件给生产方加工的供应延迟，造成生产方下道工序加工耽误；（3）采购方与供应商沟通存在问题，采购单或指示联络事项阐述不清，指示联络不切实际，单方面指定
3、货期，业务手续不全造成工作耽误；（4）采购方对供应商生产工艺等技术指导、图纸接洽、变更说明等不到位，质量要求不明确，造成产品交货不符要求；（5）跟单员经验不足，确保货期意识不强，未能掌握供应商产能的变动，对进度掌握与督促不够。,三、原材料采购中经常出现的问题,四、原材料采购跟单要求,1、适当的交货时间（1）延迟交货会增加企业的生产成本A、由于原材料进货的延误，出现生产待了空等或延误，导致生产效率下降；B、为追上生产进度，需要加班或增加员工，致使人工费用增加；C、采用替代品或使用低品质的原材料，造成产品质量不符合要求，引起纠纷；D、交货延误的频率越高，跟催工作费用越高。,四、原材料采购跟单要求,
4、（2）提早交货增加经营成本A、提早交货，会增加采购方仓储费、短途搬运费等费用；B、提早交货，会增加采购方库存货物的资金占用时间，导致资金使用效率下降；C、提早交货，会导致供应商发生其他交货的延迟。,2、适当的交货质量,原材料质量达不到企业使用要求的后果：（1）会导致企业内部相关人员花费大量时间与精力去处理，增加大量的管理费用；（2）会导致企业在重检、挑选上花费额外的时间与精力，造成检验费用的增加；（3）会导致生产线返工增多，降低生产效率；（4）会导致生产计划推迟，有可能引起不能按承诺的时间向客户交货，会降低客户对企业的信任度；（5）会引起客户退货，导致企业蒙受严重损失，严重的会丢失客户。,3、
5、适当的交货地点4、适当的交货数量适当交货量有如下效益：（1）采购所需用的数量，不会或很少产生仓库库存，可以节省仓储费用，避免装卸费用增加；（2）采购所需用的数量，不会发生因产品设计变更或采用替代材料时，出现库存带料，既节省材料款，又不会使仓储费用持续发生。,5、适当的交货价格,一个合适的价格，要经过以下几个环节的努力才能获得：（1）多渠道获得商品报价（2）比价（3）议价（4）定价,五、原材料采购跟单的流程,制作采购单内部报批采购单跟踪原材料检验原材料进仓1、制作采购原材料辅料申请单（1）审查采购原材料辅料申请单A、适当的采购人B、以书面方式提出原材料的采购C、确定原材料要求的内容D、以型号规格
6、表明采购的标准,（2）熟悉采购的原材料（3）确认价格（4）确认质量标准（5）确认原材料采购量（6）制定采购单 采购单的主要内容：、原材料的名称、确认的价格及付款条件、确认的质量标准、确认的采购量、确认的采购地点、必要的图纸、技术规范、标准、（7）发出采购单,2、采购单跟踪,（1）跟踪原材料供应商的生产加工工艺（2）跟踪原材料（3）跟踪加工过程（4）跟踪组装总测（5）跟踪包装入库,3、原材料（零部件)检验,（1）确定检验日期（2）通知检验人（3）进行原材料检验 检验结果：合格材料/不合格材料 不合格材料的缺陷种类有：A、致命缺陷 B、严重缺陷 C、轻微缺陷（4）处理质量检验问题,4、原材料（零部
7、件）进仓,（1）协调送货（2）协调接收（3）通知进货（4）原材料（零部件）入库 原材料的库房接受过程有：、检查即将送达的货物清单信息是否完整、接受原材料，对应采购单进行核查、检查送货单据及装箱单据、,、检查包装与外观，注意原材料检验合 格后才能卸货、卸货、清点原材料、搬运入库、填写“原材料入库单据”，注意原材料检验合格后才能填写原材料入库单、将原材料入库信息录入存储信息系统中（5）处理原材料（零部件）接受问题,原材料（零部件）在接受环节上可能会出现的问题：,（1）原材料（零部件）型号与采购单中的要求不一致（2）未按照采购单中指定的原材料数量送货（3）交货日期不对（4）原材料的包装质量不符合要求
8、,六、原材料（零部件）采购跟单方法,（一）催单的方法:按采购单跟催、定期跟催1、按采购单跟催:按采购单预定进料日期提前一定时间进行跟催。常采用以下方法：(1)联单法（2）统计法（3）跟催箱法（4）计算机提醒法2、定期跟催,（二）催单的工作要点,1、事前规划（1）确定交货日期及数量（2）了解供应商生产设备利用率（3）供应商提供生产计划表或交货日程表（4）提高供应商的原材料及生产管理（5）准备替代来源,2、事中执行(1)了解供应商备料情况（2）企业提供必要的材料、模具或技术支援（3）了解供应商的生产效率（4）加强交货前的催单工作（5）交货期及数量变更的通知（6）企业尽量减少规格变更,（二）催单的工
9、作要点,3、事后考核（1）对交货迟延的原因进行分析并做好对策措施准备（2）分析是否需要更换供应商（3）执行对供应商的奖惩办法（4）完成采购单后对余料、模具、图纸等收回处理,（二）催单的工作要点,作业与练习,1、跟单员跟踪加工过程主要做什么工作？2、对采购单的跟踪，跟单员主要跟踪哪些环节？3、对于所采购原材料的进仓，跟单员应做好哪几个方面的工作？4、跟单员进行原材料检验应该做好哪些工作？5、对于原材料能不能按时供应，跟单员应事先预计可能发生的问题，就采购企业来说会产生哪些问题而导致原材料供应发生问题？,案例分析,小李的送货安排不合理送货时间需要跟单元与供应商沟通 协调确定，送货时间要明确。仓库空间有限，进出库手续也较为复杂。对于大数量、大体积的原材料，可能因为库房没有结束计划而拒绝接收。因此在供应商送货前，跟单员一定要协调好仓库的接收工作，否则会带来众多不便。,
