1、什么是健康？,健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良,好的状态。健康包括两个方面的内容：一是主要脏器,无疾病，身体形态发育良好，体形均匀，人体各系统,具有良好的生理功能，有较强的身体活动能力和劳动,能力，这是对健康最基本的要求；二是对疾病的抵抗,能力较强，能够适应环境变化，各种生理刺激以及致,病因素对身体的作用。传统的健康观是“无病即健,康”，现代人的健康观是整体健康，世界卫生组织提,出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、,社会适应良好和有道德”。因此，现代人的健康内容,包括：身体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、,智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本,权利。健康是
2、人生的第一财富。,什么是营养？,营养指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，,也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄,取、消化、吸收和体内利用等。,合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动,需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要,量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。,营养保健其实是一种过程。在这一过程中，食物和营养品,应该是相辅相成的，不能单纯依赖某一方面。在“中国居民平,衡膳食宝塔”中，塔基,(,最底层,),为谷类薯类及杂豆和水；第四,层为蔬菜类、水果类；第三层为畜禽肉类、鱼虾类、蛋类；第,二层为奶类及奶制品、大豆类及坚果；塔尖,(
3、,最高层,),为油、盐，,分量逐层减少，当然不同人群最好咨询营养师之后，制定属于,自己的日常膳食搭配，总之要均衡吸收各种营养。,街边小吃,绿,色,食,品,影响健康的饮食？,街边小吃,七大营养素,健康的基石：,碳水化合物（糖类）,脂,肪,维生素,纤维素,蛋白质,矿物质,水,七,大,营,养,素,不均,衡的,七大,营养,素造,成的,结果,他们在干什么？,早、午、晚餐时间,早餐,午餐,晚餐,7:00-8:00,11:30-12:30,6:30-8:00,1,、,绿色食品指什么食品？,（,）,A,、蔬菜和水果,B,、绿颜色的食品,C,、安全无污染食品,D,有丰富营养价值的食品,2,、哪些食物不能一起吃？
4、,（,）,A,、豆腐和菠菜,B,、葡萄和苹果,C,、面包和牛奶,D,、,馒头和豆浆,3,、油炸的食物是不是可以常吃？,（,）,4,、方便面是不是可以作为主食？,（,）,5,、我们是不是可以天天吃快餐？,（,）,6,、隔夜的饭菜可以经常吃吗？,(),7,、千滚水是可以喝吗？千滚水：就是在炉上沸腾了一,夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。,(),8,、能空腹喝牛奶吗？,（,）,游戏,饮食安全大,PK,C,A,不是,不是,不能,不能,不能,不能,十大垃圾食品及危害,一、油炸类食品主要危害是：,1,、油炸淀粉导致心血管疾病；,2,、含致癌物质；,3,、破坏维生素，使蛋,白质变性。,二、腌制类
5、食品主要危害是：,1,、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；,2,、影响粘膜系统,(,对肠胃,有害,),；,3,、易得溃疡和发炎。,三、加工类肉食品,(,肉干、肉松、香肠等,),主要危害是：,1,、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐,(,防腐和显色作用,),；,2,、含大量防腐,剂，加重肝脏负担。,四、饼干类食品,(,不含低温烘烤和全麦饼干,),主要危害是：,1,、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；,2,、严重破坏维生素；,3,、,热量过多、营养成分低。,五、汽水、可乐类食品主要危害是：,1,、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；,2,、含糖量过高，喝后有饱,胀感，影响正餐。,十大垃圾食品及危害,
6、六、方便类食品,(,主要指方便面和膨化食品,),主要危害是：,1,、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；,2,、只有热量，没有营养。,七、罐头类食品,(,包括鱼肉类和水果类,),主要危害是：,1,、破坏维生素，使蛋白质变性；,2,、热量过多，营养成分低。,八、话梅蜜饯类食品,(,果脯,),主要危害是：,1,、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；,2,、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。,九、冷冻甜品类食品,(,冰淇淋、冰棒和各种雪糕,),主要危害是：,1,、含奶油极易引起肥胖；,2,、含糖量过高影响正餐。,十、烧烤类食品主要危害是：,1,、含大量“三苯四丙吡”,(,三大致癌物质之首,),；,2,、,1,只
7、烤鸡腿,60,支烟的毒性；,3,、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。,世界卫生组织推荐的十大健康食品,：,绿茶,蒜头,西红柿,蓝莓,红酒,果仁,菠菜,三文鱼,燕麦,西兰花,被人们公认的十大健康食品,第一是西红柿：,多项研发发现蕃茄内含的,Lycopene,素，,能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程,中，,Lycopene,素就会自然释放，生食也很好，是最佳的,维他命,C,来源。,第二是菠菜：,富含丰实的铁及维他命,B,，能有效防治血,管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯菠菜只有,41,个卡路,里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。,第三是坚果：,它不仅可以提高好的胆固醇，并能
8、降低血,液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是,花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食,用时务必要适量，千万不要过度食用。,第四椰菜花：,多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维,他命,C,，长期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌及胃,癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，,白菜、豆芽也是不错的选择。,第五是燕麦：,每天食用燕麦可以降低胆固醇，研究并发,现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很,快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的,食品，达到控制体重的目的。,被人们公认的十大健康食品,第六是三文鱼：,经常食用可以防止血管阻塞，甚至有研究,发现，鲑鱼
9、含的,Omega-3s,成份可以保护脑部老化，预防,老人痴呆等疾病。,第七是蒜头：,虽然吃了大蒜，口气令人退避三舍，但大,蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，,并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。,第八是草莓,:,在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可,以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。,第九是深受我国人民喜爱的绿茶：,研究发现，经常饮用,绿茶可以预防癌症，每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌,的机率较低，日本的研究也发现，每天喝,10,杯绿茶，可,以减少患心脏病的风险。,第十是红酒：,酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够,增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用
10、红,酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而容易患乳癌、引,发中风，得不偿失。,合理的吃喝,一）,吃的：,1,、鱼肉豆蛋奶及米面等的选择与做法（天然）,2,、蔬菜的选择与做法（新鲜、不反季）,3,、水果的选择与吃法（新鲜、合理）,二）,喝的：,1,、最好的饮料就是无污染的天然的白开水。,2,、国际公认的,6,种保健汤饮料：,绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤,茶多酚抗癌、逆转醇对抗自由基,、蛋白质维持生命、维持菌群平衡、婉胶延年益寿、,提高抵抗力,蔬菜西红柿,的十大好处,?,1,、降胆固醇,?,2,、保护前列腺,?,3,、降血压,?,4,、抗癌,?,5,、抗衰老、防晒,这是因为西红柿富含的
11、成分有西红柿红素、胡萝卜素、维生素,B1,、,B2,、尼克酸、,维生素,C,、维生素,K,、维生素,P,、苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、番茄大碱、葫芦巴,碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、谷胱甘肽等。,吃西红柿注意六个禁忌：（,1,）不宜和黄瓜同时食用，（,2,）服用肝素、双香豆素等抗凝血药,物时不要服用，（,3,）空腹时不宜食用，（,4,）不宜食用未成熟的西红柿，（,5,）不易长,久加热烹制后食用，（,6,）服用新斯的明或加兰地敏时禁忌食用。,?,6,、防治牙周炎,?,7,、预防骨质疏松,?,8,、极强解酒作用,?,9,、促进消化,?,10,、对肾炎患者有利尿作用,食品安全童谣,?,一,
12、日,三,餐,安,排,好,，,早,多,午,好,晚,要,少,；,?,两,类,饭,菜,不,可,偏,，,荤,素,搭,配,科,学,餐,；,?,三,次,饮,水,不,要,忘,，,温,白,开,水,赛,琼,浆,；,?,四,季,瓜,果,按,时,吃,，,违,反,季,节,少,品,尝,；,?,五,谷,杂,粮,营,养,全,，,垃,圾,食,品,单,口,感,；,?,绿,色,食,品,看,仔,细,，,安,全,标,志,不,儿,戏,；,?,七,彩,蔬,菜,常,搭,配,，,定,要,天,然,非,人,为,；,?,八,两,蔬,菜,五,克,盐,，,安,全,饮,食,大,如,天,。,只有你健康才会拥有这一切,爸爸、妈妈、兄弟姐妹,金条、钞票、车房,金榜题名、硕果累累,尊严、鲜花、掌声,家庭,财富,学业,荣誉,再见！,谢谢朋友们给我,这次分享的机会,不当之处敬请指正,
