1、上半年个人述职报告 20xx年上半年述职报告 09年以来，我认真贯彻落实我局年中工作会议精神。认真学习了“十七”大会议精神，胡锦涛总书记的重要讲话、贺国强同志在党的十七届中央纪委二次全会上的报告。通过学习增强了自己的党性意识和政治思想觉悟，懂得运用科学发展观指导今后的工作，明白了发展才是硬道理。 今年年初，按照上级要求，食堂辞退了外用厨师和服务员，食堂一度陷入经营困境（只能涮羊肉、不能炒菜），针对食堂无厨师和服务员的情况，面对市场竞争带来的种种压力，食堂买了学习资料、订阅东方美食杂志和学习光盘等，以电视教学的方法，提高了现有职工烹调技能，并主动与相关部门联系，在上级领导的大力支持下派出2名职工
2、到外进行培训，并反聘单位预退厨师，增加了食堂的技术力量。食堂由原来不能炒菜，到现在能接待中、高档筵席水平。下半年接待婚宴150桌受到职工和家属们的好评。 在今年设备抢修期间，食堂为使救援人员吃好饭延长了工作时间，并作到了分餐保量制，既由过去的大桶盛菜改为每人一个不锈钢饭盒，作到每人一份，在饭菜质量上严格采购，按照订餐单位的要求和人数计量下料，营养搭配，保证了每份饭菜的质量，使送去的饭菜既可口又卫生，方便了抢修人员野外吃饭。五月份，食堂以大局为重积极配合矿主井抢修，职工加班加点每天制作饭菜余份累积余份，按时将饭菜送到抢修现场，确保主井抢修顺利完成，受到抢修单位和上级领导的表扬。 目前面临的困难：
3、 1、食堂人员严重不足（按饮食业要求1名炊事员服务25名职工）两个食堂现有炊事员10人、服务员2人提高服务困难较大。 2、技术力量落后，由于多年对食堂没有组织厨师培训，现有人员的技术停留在过去饮食员水平，与当今日新月异的饮食业发展存在较大差距。 不足之处： 1、理论学习少，在精细化管理尚不够细致。 2、有老好人主义思想，在工作中有畏难情绪。 今后我决心做好以下几项工作： 1、加强政治理论学习和专业管理学习，反复认真学习“十七大”会议精神，不断提高个人政治修养，深入推进精细化管理，细化食堂工作的每一个环节，每周召开例会，认真分析成本投入、利润，积极征求顾客的意见建议，认真搞好市场调研，提供服务水平和服务质量。 2、努力转变工作作风，在管理上克服老好人主义思想，严格落实各项规章制度和考核制度，深入一线，及时了解和解决工作出现的问题和职工思想不稳定情绪，养成严谨细致的工作作风。 3、密切联系群众，依靠群众，以拉家常的形式讲矿情、讲食堂的发展，认真做好厨师培训工作，努力解决食堂人员少、技术落后问题，充分调动职工工作积极性和创造性，带领食堂员工以饱满的热情完成上级下达的各项接待任务。 述职人：* 20xx-7-14 第 3 页 共 3 页免责声明：图文来源于网络搜集，版权归原作者所以若侵犯了您的合法权益，请作者与本上传人联系，我们将及时更正删除。
