1、茶楼卫生规章制度茶楼卫生规章制度茶楼卫生规章制度 div style=padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px; 1. 茶楼卫生管理规章制度2. 茶楼卫生管理规章制度3. 茶楼卫生管理规章制度 1、茶楼卫生管理规章制度 1、茶座卫生制度茶桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共卫生间。要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。不销售变质、生虫茶品。茶具用后洗净、消毒、保洁。服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。泡茶的水必须煮沸。服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。2、仓库卫生管理制度茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防
2、潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施，并运转正常；茶品应分类，分架，各类茶品有明显标志，要及时冷藏、冷冻保存；建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品；茶品不得与药品、杂品等物品混放；茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁；工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。3、茶品销售卫生制度销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品；销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其它不符合茶品卫生标准和规定的茶品；出售直接入口的散装茶品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装茶品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；从业人员穿戴清洁的工作服，并做到：不留长指甲、长头发、长胡须，不戴戒指，不涂指甲油，操作时不吸烟；吧台内严禁落地存放茶品，严禁乱堆、乱放茶品及其它杂物。4、茶品采购、验收卫生制度
