1、中班社会规范教案40篇中班社会规范教课方案 40 篇中班社会规范教课方案 40 篇这是优异的幼儿园教课方案设计文章，希望能够对您的学习工作中带来帮助，快来看看中班社会规范教课方案 40 篇！（1）中班社会教课方案商场购物含反省活动目标：1.认识商场购物环境，学习与掌握商场购物的有关知识和行为规范。2.形成自己解决在购物过程中碰到的困难的正确态度。3.初步形成对 5 之内数字的理解及运用。4.培育责任感和自我服务的能力。5.研究、发现生活中的多样性及特点。活动准备：课件、商场物件、门、电脑、桌子、购物篮活动过程：一、演示电脑课件，逛商场过程的乐趣。1.出示图片，教师：你们瞧，这是哪儿 ?对，商场
2、。2.教师：你们逛过商场吗 ?在商场里你们看到了什么 ?3.教师：你们看到了 他们是随意摆放的吗 ?恩，他们放的很齐整。(1)出示食品的图片。教师：瞧 ! 这是什么 ?这是吃的，全部能吃的东西叫什么 ?总结 : 这些能吃东西叫做食品。(2)出示生活用品图片。教师：你看，这里有些什么 ?这些都是我们生活中常用的东西，他们叫做生活用品，那生活用品还有什么呢 ?对，方才你们说的 ( ) 都是生活用品。(3)出示玩具图片。教师：看，这些都是什么 ?总结：对了，是我们最喜爱的玩具。总结：商场里有食品，有玩具，有生活用品。他们依据必定的用途分类摆放齐整，很有次序，方便人们购物。二、摆放商品1.教师：今日我
3、要开一个大商场，你看：这是我的食品区、这是生活用品区、这是玩具区。2.(1) 教师出示食品、生活用品、玩具，教师：我的商场新到了一批货物，瞧 ! 这该摆哪儿呢 ?请幼儿摆放。“他们都摆对了吗 ?”(2) 请小朋友摆放物件。教师：好的，那我这儿人手不够，请你们来帮忙。把物件分类摆放齐整。(3) 教师和幼儿一同检查：摆好了吗 ?( 好了 ) 此刻我请几位经理来检查一下，摆对了吗 ?教师总结：你们真棒，货物都摆齐整了，我的商场开业了。三、使用钱币购物。1.教师出示图片：我一同去购物吧 ! 你们在商场是怎么购物的 ? 教师逐个出示图片，教师：进入商场后第一拿什么 ?2.拿购物篮时要注意什么 ?( 依据
4、次序拿好购物篮，不可以抢，要保护好公共物件。 )3.接着去干吗 ?选择物件。 ( 联合图片，教师发问：在选择物件的时候我们该注意些什么 ?注意安全，不要和妈妈走丢了。拿错了怎么办 ?小结：对，要放回原位，要有次序的拿放东西。能打开包装吗 ?为何 ?我们还没结账是不可以够翻开包装的。 )4.拿好物件后去哪儿 ?去收银台 ( 结账时我们注意什么 ?) 要有次序排队。不推不挤。总结：方才你们说的都很对。我们要带好钱，进入商场后有次序地拿好购物篮，接着去选择物件。而后去排队结账。最后放好购物篮。提着物件回家。我们要做一个文明购物的好孩子。5.认识价钱。教师：今日我给你们准备了这么多钱去购物，有一元的
5、能够买同样或许买多样。 ( 示范 ) 瞧! 这是几元的 ?那我应当拿几元 ?我手上还有 5 元的，去找同样 5 元的东西。我拿的对吗 ?每样物件都有不同的价钱，所以要想好了，买多了钱就不够了。买好后，去收银台排队结账，在公车站这儿准备回家。此刻带好钱去购物吧 !( 教师边说边示范，拿钱拿购物篮买东西结账)6. 幼儿进入商场进行自主购物，教师指导。四、活动结束。教师：你们买好了吗 ?我们出发了 !拿购物篮选购排队放购物蓝提好回家。活动反省：社会课程以培育道德优异、乐于研究、热爱生活为目标。鉴于这一点，我在这一课时的教课目的定位上也是综合的。经过教课培育孩子合理花费、节俭资源的优异习惯，学习选购商
6、品的生活技术。让孩子在与生活联系的活动中领会成长的快乐。商场现已成为都市人生活中不可以缺乏的一部分，也已被孩子们所熟习。为此做了大批的先期工作，第一获取家长的配合，带来各种商场购置的物件，在让幼儿着手部署商场以前，让他们观光商场，孩子们的察看力是丰富的，察看到商场里的货物是分类摆放的，有食品、生活用品、玩具，并且不可以够混在一同。还有，孩子们发现了标价，知道了爸爸、妈妈是依据这上边的价钱来付账的。即幼儿取相应价钱的物件。商场少不了收银员，因为担忧中班的幼儿在计算方面较弱，不可以找出幼儿们购物后付账时的能否正确。于是我请了 2 位老师来做收银员，来检查幼儿在购物时出现的问题和实时解决问题。使幼儿
7、在玩中学、学中玩，生动地稳固了所学知识。在这节课中，我们从认识各种各种的物件开始，与幼儿一同研究各种不同的物件，从而认识钱币与购物的关系，培育幼儿正确的学习时机，充足利用各种资源，让幼儿自己着手摆放，把他们有关商场的认识变换成各种风趣的游戏。总之，在这个生活化的课里，我们将以开放的态度，陪同中班的幼儿一同经历这个存心义的学习过程。存在的问题：1、教课语言还有待进一步归纳与提炼。2、教课中固然在“动而有序”做了很大努力，但是还存在着对个别无序的现象，从中将促进我在讲堂组织调控方面进一步提升自己。3、教课中，对班中孩子出现的一些状况教课应变机智不够到位，教课应变能力将是我此后工作中一个需努力提升的
8、方面。在准备这节课中，我固然感觉有距离，有压力。可是，有压力就有动力，获取了中班段各位老师的勤劳指导。此后，我将不懈努力，不停地磨炼，勇于实践中的教课活动中充满真切的生命活力。（2）中班社会活动教课方案警察与司机含反省【活动目标】1、练习听信号走跑交替，锻炼动作的敏捷性。2、愿意参加活动，知道恪守交通规则。3、乐于研究、沟通与分享。4、促进幼儿的创新思想与动作协调发展。【活动准备】1、小塑料圈每人一个。2、了以参加活动，知道恪守交通规则。3、在操场上画个大圆圈。【活动过程】1、情形感知：幼儿在教师率领手持小塑料圈模拟开车的动作小跑步进入场所大圆圈。2、幼儿游戏：教师启示：“今日我们做交通警察，
9、你们做小驾驶员，驾驶员要遵从交通警察的指挥。“幼儿按“红灯停，绿灯行”的信号，练习“开车”、“泊车”。幼儿依据不同的指令，变换不同的交通工具游戏。“小司机分别在大圆圈内，依据教师出示的（红绿灯）自由四散跑，同时，还要恪守交通规则。游戏频频进行，每进行一次，幼儿变换一种交通工具。3、讲评结束：教师简单讲评，夸奖按信号要求活动的孩子。“小司机们，开车回泊车场了！”【活动总结】教师总结幼儿今日的表现，夸奖和鼓舞幼儿在活动中表现踊跃的幼儿。让幼儿在玩游戏的同时，感觉到游戏活动的快乐。同时，教师要照料到那些在活动中比较寂静的幼儿，使其也能在活动结束的时候获取快乐，以培育他们对健康活动的兴趣。活动反省教师
10、总结幼儿今日的表现，夸奖和鼓舞幼儿在活动中表现踊跃的幼儿。让幼儿在玩游戏的同时，感觉到游戏活动的快乐。同时，教师要照料到那些在活动中比较寂静的幼儿，使其也能在活动结束的时候获取快乐，以培育他们对健康活动的兴趣。（3）中班上学期社会教课方案我是文明小乘客含反省活动目标：1.养成优异的文明习惯，做一个文明的小公民。2.懂得安全搭车的基本规则，提升自我保护意识。3.能依据老师的发问，清楚、连接的表达自己的想法。4.经过活动锻炼幼儿的跳跃能力，让他们的身体获取锻炼。5.能依据指令做相应的动作。活动准备：1、在活动室用椅子模拟摆放成公共汽车。2、道具：小动物的图片、方向盘、胡子、布娃娃等活动过程：1、教
11、师发问导入活动师：小朋友，你们坐过公交车吗 ?你们上车时会怎么做呢 ? 今日呀有一群动物也来乘公交车了，我们来听一听他们是怎么坐公交车的！1.教师叙述故事文明的小乘客并发问：（1）小动物们是怎么样上车的？虎大哥上车时怎么做的？你以为它做得怎么样？为何？（2）小花狗搭车时是怎么做的？你以为它做得怎么样？为何？（3）鸡大婶搭车时不当心踩了虎大哥一脚，它是怎么做的？你以为它做得怎么样？为何？（4）虎大哥搭车讲文明吗？虎大哥最后下车了吗？为何会下车呢？2.教师组织幼儿自由谈论。（1）发问：你平时搭车时如何做的？除了故事中说的，搭车时还应当注意什么 ?（2）幼儿自由谈论，教师巡回聆听。3.教师引导幼儿集
12、体谈论，并依据谈论结果，归纳和小结。（1）乘坐公共汽车时，上车应主动投币或刷卡。（2）要以前门上车，后门下车。（3）上车后要坐好或抓好扶手，不可以在车上任意走动，更不可以将头、手、身体的其余部位伸出窗外。（4）一人一位，不要随意占座位。（5）要主动给老人、残疾人、抱儿童的人让座。4.游戏：乘公交车教师用椅子摆成公交车的样子，幼儿自选角色，如：司机、乘客、爷爷、残疾人等，一同玩 公共汽车 的游戏。总结结束故事：文明的小乘客嘀嘀嘀，丛林巴士准备出发了。门一开，大家你追我赶地往车上挤。哎呀，小松鼠的鞋挤掉了，小白兔的花衣服给撕破了，虎大哥仗着自己力气大，把大伙推到一边，连钱都不给就率先上了车。小花狗
13、焦急地喊： 大家不要挤，排好队，一个一个上！ 大家听了小花狗的话，排好队，一会儿就都投币上了车。车上，狐狸大叔提示大家： 没有投币的，请回来投币噢。 大家都看着虎大哥。虎大哥装作没听见，扭头看着窗外。车开了，第一站停靠青草坡，山羊爷爷摇摇摆晃地上车了。狐狸大叔说： 请给老弱病残和搭车需要帮助的人让个座。 山羊爷爷走到虎大哥的眼前，虎大哥赶关闭上眼睛装睡觉。坐在最后的小花狗站了起来： 山羊爷爷请到这儿来坐吧。 说着，扶着山羊爷爷坐下来。山羊爷爷乐呵呵地摸着小花狗的头说： 你可真是个好孩子呀。 车子又停了一站又一站，车上的人愈来愈多。鸡大婶不当心踩了虎大哥一脚，忙说： 对不起，我不是成心的。 虎大
14、哥却蛮不讲理对叫起来： 谁知道你能否是成心的，你把我的脚踩伤了，赔钱！ 鸡大婶吓坏了。小花狗不佩服了，说： 她的确不是成心的，车上人这么多，大家应当相互礼让才是。 车上的动物们都赞同小花狗的建议，责备虎大哥不文明。一会儿，车停了，虎大哥灰溜溜地下车了。活动反省：此刻幼儿乘坐公交车的时机变多了，但是在乘坐公交车的过程中常常会出现一些不文明的现象。为让幼儿更好的认识搭车礼仪，增强文明搭车意识。所以设计此节活动文明小乘客。在活动前部分，我创建了开车去郊游的情境，惹起幼儿的兴趣。紧接着提出了问题：小朋友：“你乘坐过公共汽车吗 ? 本，文根源 : 屈 ; 老 . 师教 ; 案网 跟大家谈谈吧等”，来引起
15、幼儿对生活经验和已知经验的回想再现。活动中，利用故事我是文明小乘客让幼儿认识搭车的一般规则，在听故事中的过程中，幼儿都能踊跃叙述故事中所发生的事情，并能够正确判断故事中动物的行为对不对，为何做的不对，从而知道做一个文明小乘客的基本礼仪。联合视频幼儿进行谈论并判断恪守文明安全搭车的基本行为规范，谈论过程中部分幼儿能够说出自己的搭车经验。幼儿认识了一些搭车文明礼仪后，考虑到社会活动需让幼儿有亲自体验，激发幼儿感情，在活动的后半部分，幼儿进行操作和角色饰演，在操作环节，因为时间的关系孩子操作时间较短，幼儿对于角色饰演特别感兴趣，幼儿在游戏中体验了做乘客的乐趣，并且能够主动让座，但是在饰演过程中孩子没
16、有分清上下车在哪里，也忘掉上车投票等。本次活动主要让幼儿认识乘坐公交车的一般规则，能判断并恪守文明安全搭车的基本行为规范。在整个活动中，教课目的固然获取了的落实，但是整个活动进行下来存在好多不足的地方，反省以下：1.因为在活动环节设置许多，老师进行的活动时间较长。2.幼儿学习的主体性没有获取充足表现，教师说教部分许多，在后边活动中致使孩子的兴趣性较低。3.操作环节因前面环节较长，致使操作环节急忙结束，供给的操作资料有一些不清楚，致使孩子没法判断，操作资料供给有些复杂，供给的公交车能够删去，缺乏意义。4.最后的角色饰演环节因时间的急促，致使交代不够清楚，老师没有做好一个察看者，固然孩子愿意参加游
17、戏，但是老师并无更好的帮助幼儿理解做一名文明小乘客。5.活动中设计的是以经过察看故事、视频进行发问方法，最后变为一问一答，缺乏开放性，致使古板的说教，活动过程的兴趣性减少。所以经过此节活动并且经过专家的先期指导理解了一节好的活动需要进行频频斟酌，找准其核心经验，考虑到幼儿的学情，老师在整个活动中不过一个引导者，以幼儿为主体，不是古板的说教，在活动的设计中要考虑到实质需要，在活动的组织中运用不同的教课方法。这些都需要在此后的工作中不停进行研究。（4）中班社会教课方案会说话的交通标记含反省会说话的交通标记活动目标：1、认识常有交通标记符号，理解它们的作用。2、初步理解规则与人们生活、活动的关系。3
18、、懂得恪守交通规则，爱惜生命。4、培育幼儿健康开朗的性格。5、锻炼幼儿手臂的力量，训练动作的协调解灵巧。活动准备：常有交通标记的图片。活动过程：（一）教师出示一些常有交通标记的图片，引导幼儿察看交通标记，理解其含义。1、教师：你认识这些交通标记吗？它告诉人们在马路上应当如何做呢？2、马路上为何要有这么多仿佛会说话的交通标记呢？3、它们的颜色同样吗？为何会用不同的颜色？红色、蓝色、黄色分别代表什么意思？4、假如没有这些交通标记马路上会发生什么事情？（二）教师引导幼儿为“安全大道”制作需要的交通标记。1、教师出示“安全大道”路面图，这是一条“安全大道”，在这条大道上没有发生过交通事故。你们知道为何
19、吗？2、教师和幼儿一同谈论哪里需要增添交通标记，统计每种需要制作多少个？（三）幼儿制作，教师指导。1、教师出示常有标记图片，引导幼儿模拟制作。2、教师介绍各种制作资料、工具，鼓舞幼儿正确使用各种资料进行制作。（四）引导幼儿把制作好的交通标记摆放在“安全大道”上。在摆放的过程中引导幼儿稳固对交通标记的认识。1、分组请幼儿摆放交通标记，并请幼儿谈谈为何摆放在这里？2、我们来检查一下这些会说话的交通标记都摆对了吗？纠正摆放中的错误。（五）教师小结。交通标记与我们的生活、活动密不可以分，我们必定要恪守交通规则，提示爸爸、妈妈在开车时必定要看交通标记，我们在过马路时也必定要看交通标记。因为它们会说话！活
20、动反省：活动中，幼儿作为学习的主人，激发对各种标记的兴趣，我引导幼儿自己去察看和发现、找寻各种各种的标记，如：严禁抽烟以及各种标记等。这些标记都是小朋友们自己找到的，所以，他们参加活动的踊跃性也特别高。孩子们经过自己看、问、找、画等研究活动，学会了学习，也学会了适应社会、适应集体，理解了做人的道理。（5）中班上学期社会教课方案交通标记作用大含反省活动目标：1、让幼儿认识常有的交通标记，知道标记是社会生活环境中不可以缺乏的一种符号 ;2、让幼儿认识标记的作用和特点 ;3、培育幼儿的规则意识，激发幼儿对交通标记的兴趣。4、激发幼儿的想象创建标记，培育幼儿的创建能力。5、使幼儿学会按标记行动6、发展
21、身体协调性。7、幼儿能自主结队进行游戏，学会与他人协作，提升团结协作能力。活动准备：1.准备各种交通标记图片、书本若干。2.准备自制标记所需要的各种资料。卡纸、铅笔、彩笔等。3.小狗贝贝布偶一个活动过程：一、故事导入：师：小朋友，今日清晨有个小动物拜托我们帮他一个忙。究竟是谁呢 ?它又碰到了什么困难呢 ?我们快一同来看看吧 !( 师出示布偶表演情形戏 ) 师：头几日小狗贝贝新买了一辆小汽车，这不今日清晨它就开着它的小车来我们菜都寿光游乐，但是一进城，它发现我们的马路上各处有着好多它不认识的标记，这些标记它素来没有看见过，也不知道是什么意思，所以它不敢开车进城，只能来讨教我们小朋友了 ! 二、认
22、识交通标记师：瞧 ! 小狗贝贝把这些交通标记都给画了下来，我们快一同来看看它们都代表着什么意思吧 !( 师出示各种交通标记的图片，请幼儿自由发布自己的建议，试着说出这些分别是什么标记，分别代表着什么意思 ) 幼儿举手回答：红绿灯、严禁泊车、严禁行人通行、严禁非灵巧车辆通行等。师：方才小朋友都说出这些标记的意义，那究竟说的对不对呢 ?老师来告诉你吧 !( 师详尽解说每个交通标记的名称及意义 ) 列举。游戏我指你说： ( 教师可指出标记图片，让幼儿说出标记名称及含义，以让幼儿稳固复习 ) 教师率领幼儿说标记的称及含义。师：请小朋友谈谈自己还见过哪些交通标记 ?它能告诉我们什么 ?鼓舞英勇回答的幼儿
23、。三、交通标记作用大师：此刻我们都知道了好多交通工具的意义，那小朋友你们想象一下，假如我们生活中没有了这些交通标记，那会变为什么样子呢 ?( 幼儿自由想象回答，幼儿纷纷回答。 ) 师小结：交通标记在我们的生活中起侧重要的作用，假如没有了交通标志，那马路上的车就会任意乱行，没有规则，互不礼让，很简单惹起车祸 ; 假如没有交通标记人们就不知道什么是泊车场，那车辆就会任意停放，这对我们的行走和生活都会造成很大的影响 ; 假如没有了交通标记，上班的时候马路就会杂乱，这样会影响人们的工作的等等，所以我们能够看出交通标记是社会生活环境中不可以缺乏的一种符号 ; 是缺一不可以的，我们都应当认真的去履行这些交
24、通标记所表达的含义，自觉恪守交通规则，做一名优异的交通小标兵。四、我是小小设计师师：小朋友，方才贝贝说，它此刻可全都理解了这些交通标记的意义了，它说感谢我们中班的小朋友，我此刻要开着车到我们幼儿园来观光呢 ! 你们快乐吗 ?但是啊，对于我们幼儿园贝贝一点也不熟习，每个教室每个房间它都不知道是干什么的 ? 所以我想我们今日就来当一次小小设计师，为我们的幼儿园设计出一些标记来，就象交通标记同样，让贝贝一来，看到这些标记就知道这些地方是干什么的。如：能够在我们洗手的水龙头那边设计一个标记，如：用水龙头的时候要开小一点，用完此后要记着关掉，不要浪费水资源等等 )2 、幼儿找寻设计目标师：小朋友，此刻你
25、就出去找找我们教室或许是幼儿园哪些地方需要标记 ?( 幼儿找寻，师可跟从指引 )3 、幼儿为幼儿园设计标记并制作出来 ( 幼儿自己着手操作，师巡回指导，对于能力较弱的幼儿要重点引导 )4 、标记粘贴师幼共同将幼儿自制的标记贴在合适的地方，并让设计者向其余幼儿叙述其意义。让幼儿加深理解标记的名称及作用。五、活动延长可请小班幼儿观光显现并为他们解说其标记的意义，也可下学后让幼儿率领自己的父亲母亲去观光设计的标记。活动反省：本次活动经过故事导入惹起孩子学习的兴趣，第二环节与幼儿生活实质相联系，便于幼儿更好的认识红、黄、绿灯的作用。幼儿学说创编儿歌，使讲堂氛围更为活跃。第三环节让幼儿感知交通标记并学习
26、几种简单的交通标记。最后以幼儿喜爱的活动结束，整个活动过程中，孩子们的踊跃性很高，很好地达到了预期的目标。（6）中班社会活动教课方案出色小世界幼儿园中班社会教课方案：出色小世界一、设计企图：当孩子到达这世界，出于自己生计和发展的需要，老是在试试着适应社会，他们经过活动与成人或伙伴接触交往，慢慢地接受和内化社会规范、道德准则以及行为方式，渐渐使自己从一个生物意义上的“自然人”变为为“社会人”。依据幼儿社会化进度特点，我园在建构社会领域课程中，注意培育切合未来社会要求的完好人材，在目标和内容选择上，整体地反应社会要乞降社会状况，深入浅出地引导幼儿熟习、认识自己所处的社会，包含家庭、家乡、国家乃到世
27、界；认识并学会办理自己与社会、他人之间的关系，从而萌生其亲社会感情。在组织形式上，踊跃彩各种丰富多彩的游戏手段，因为游戏自己就是幼儿认识社会和参加社会实践的有效手段，这详细地表此刻幼儿游戏的内容、形式和规则中。在游戏中幼儿能心情快乐、自主地活动、能踊跃反应接触的事物，现实生活中的要求，言传身教模拟成人的活动伙伴相互游戏中学会如何分工和适应集体生活，从中实践了轮番、礼让、分享、协作等行为规范，较好地累积了社会经验，为幼儿往后成为社会集格成员打好基础，从面促进其社会性发展。下边详细介绍我园组织大型社会性游戏活动“出色小世界”的设计。该活动是在幼儿已经对家乡、祖国以及世界一些国家有了浅显的认识的基础
28、上举行，旨在让幼儿置身于生动开朗的情形中，体验与各种肤色的人种友善来往的美好友情，并学会相互认识、合作、恪守规则等优异行为规范。经过初步接触国公民教育，让幼儿宽阔视线，增强主动研究欲念，萌生产生认识和关怀我们的世界，使他们从小就有初步的全世界意识。二、活动目标：（一）在游戏中进一步感知不同国家、民族的不同文化、生活方式和习惯，懂行应当相互尊敬、和平共处，初步萌生热爱世界、热爱人类的感情。（二）学会与伙伴相互磋商、分享、礼让、互帮等基本交往技巧，并获取相应内心体验。中班社会活动教课方案出色小世界三、活动准备：丰富幼儿一些与游戏内容有关的感性经验；师生共同创建好所负责的游戏场所和资料。四、过程：（
29、一）各班幼儿自己磋商所开设主题的角色分派，按自己意向装束成不同的人种的社会角色。如金发的小姑娘、黑人爸爸等，伙伴之间可相互帮助化妆、妆扮。（二）小班三位老师以导游的身份，分管班内三个“旅行团”，手持“信誉卡”，乘坐“旅行车”到各个旅行点游乐。大班和中班可自由组合成某一家庭成员的关系去游乐。如饰演“爷爷”“奶奶”能够共同去找一个“小孙女”。（三）各游戏主题的内容和指导。、世界餐厅（）日本料理目的：在游戏中初步感知、认识日本风趣的饮食方式，学习礼貌交往技术。准备：训练几位日本料理的“服务员”（由幼儿饰演），并学说几句简单日本礼貌用语：您好！欢迎莅临等；自制日本饮食品：海鲜、豆腐、小豆饭、米团、三色
30、米糕等代替物；师生共同部署“日本料理”店：用印有木板花纹的塑料胶纸铺在地面，并隔成一个个小配房，配房内摆放木板桌面，以便“顾客”能跪坐用餐。重点指导：老师以餐厅“领班”身份参加游戏，提示身穿和服脚着木履的“服务员”用自己已有感知经验和想象，学习以日本礼仪向“顾客”供给服务。如：站在日本料理门前迎候“顾客”，当“顾客”到暂时，用日语问候、哈腰鞠躬，并引进入厢内 在厅内可播放“樱花”歌曲，“服务员”可随时跳日本舞为“顾客”助兴，“顾客”也可即兴换上木履跳日本舞等服务项目。引导“顾客”用餐时，依据已有的经验模拟日自己的饮食习惯。如“顾客”忘掉或不懂日本料理的饮食方式，“领班”或“服务员”可随时赐予提
31、示和帮助。（）潮汕风味馆目的：进步认识潮汕小吃的特点，会自制潮汕小吃至种，学习有礼貌地招待客人的技术。准备：供给各种米果印、面团、竹叶、湿报纸团等半成品资料；红桃米果、水晶球、粽等各种风味小吃的代替物若干；各种盘碟、汤勺、筷子等潮汕餐具和炊具玩具几套；“厨师”和“服务员”的衣饰。重点指导：引导“厨师”依据“顾客”口胃，利用半成品资料制作各种潮汕小吃。如教师以“顾客”的身份向“厨师”提出自己要吃什么口胃的粽球，让“厨师”用竹叶包“馅肉”（湿报纸碎），并多放些其余“虾米”或“鸡蛋”的配料等情节，使“厨师”懂得应以服务顾客为主，让“顾客”吃得满意才有生产做的道理。引导“服务员”用已有潮汕风俗服务方式的经验款待“顾客”。如可合时为“顾客冲上潮汕时间茶；或播放潮剧、潮乐，并模拟潮人乐手摇脑筋演奏以招揽买卖；教师还能够“顾客”身份向“风味馆”预定小吃，引导“
