1、水果蔬菜大全当季蔬菜月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等月：青菜、萬笋、鸡毛菜、芹菜月：青菜、卷心菜、萬笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6 月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7 月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8 月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、11月：青菜、
2、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、萬笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、花菜等枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳当季水果1月（冬季） 木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 柑橘橙 青枣 甘果蔗 草莓 番石 榴牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 无花果 鹤首瓜2月（冬季） 木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石 榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月（春季） 枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石 榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤
3、首瓜蛇瓜4月（春季）5月（春季）州坚果油梨芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠6月（夏季）州坚果菠萝火龙果油梨7月（夏季）8月（夏季）檬 菠萝蜜 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果9月（秋季） 芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石 榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠 檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果1
4、0月（秋季）萬苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、樱桃番茄红香焦鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花 果番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 西瓜黑提子 人 心果柠檬菠萝油梨11月（秋季） 樱桃番茄红香焦鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花 果番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 台湾青枣 黑提子 人心果柠檬菠萝油梨12月（冬季） 樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番 石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果 柠檬菠萝油梨柑橘橙春季（农历一月至三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、韭菜。水果：番石榴、青枣、枇杷、樱桃、莲雾（春末）。夏季
5、（农历四六月） 蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄 瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、桑葚（小满时节）、 芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、 樱桃。秋季（农历七九月）地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。冬季（农历十十二月）豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萬苣。水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。吃青菜最佳时令为1-5月和9-12月其他蔬菜的时令季节分别为：毛豆 6-9月，菠菜1-3月和10-12 月，芹菜1-4月和9-12月，花菜3-4月和10-12月，韭菜3
6、月， 番茄6-7月，丝瓜7-8月，茭白6-7月和9-10月。吃当季当地的蔬果，自然成熟的蔬果。另外吃水果要分清寒热,根据自己的体质选择。食物的性质有“四性”，即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒 性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为 平性。能减轻或消 除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于 热性病证。温热性 食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常 用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。常见水果的性质:等。寒性食物：苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕
7、、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑 鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。温热性食物：适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。菜、橙子、苹果等等。寒性食物：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、春季哪些水果不能吃草莓:中间有空心、形状不规则又硕大的草香蕉、西瓜、甜瓜等等。春季 春季气温变化较大，细菌，病毒容易侵入人体，提醒各位您身体 需要的水果，染发烫
8、发多吃梨经常用脑吃香蕉， 过度用眼吃番茄和木瓜，长期吸烟吃葡萄，咳嗽可吃百合，梨。莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生 长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看， 有的不法商贩用二氧化硫 来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人 体是有害的。西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带 毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓢特别鲜艳，可瓜子 却是白色的，吃完嘴里有异味。葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂一一乙烯利。 使用者把乙 烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸 湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄
9、。春天水果: 甘蔗一尺多长，上午吃下可补气、补血。 甘蔗一尺多长，下午四点吃下，可清血、通血。说明：有胃病的人在指示时间内吃甘蔗五寸长， 胃病一定可以康复。早晨菜单1、花生仁压碎，炒青菜（任何青菜都可以），用花生油才好。中午 1。豆芽菜炒花生油，再加调味料（就是加些味精与盐），此菜 可清血。2、冬粉（即粉条、细粉）、香菜（即芫荽）、胡萝卜煮汤，此 菜可补血、通气。做法：花生油下锅，胡萝卜切丝下锅炒，一直炒至胡萝卜熟时才 放下水，滚后再放冬粉、香菜、调味料。晚餐莱单 1、胡萝卜切片，芹菜切小段少许肉炒花生油， 能消除一天疲劳， 还可清血。做法：花生油下锅，然后放下胡萝卜炒，一直炒至熟时才放下芹
10、菜，炒几下就好。注意：炒胡萝卜时，绝不可掺水，因为水份会吸收养分而蒸发掉。木耳、白萝卜、香菜煮汤。此菜可以补气、通血、清血。做法：花生油下锅，放下木耳炒二分钟，才放下水，滚后再加入 白萝卜（切片）等到熟时放下香菜、盐。夏季 气温上升、气候转暖，市面上水果的品种日益繁多。水果因为可口兼备营养，堪称人见人爱。不过，市民千万别小看了选择水果 的学问，就像人有急性子、慢性子一样，水果也分性寒、性温热、 性平。什么季节吃哪种水果，只有“对号入座”，水果才能顺应 个人体质发挥有益健康的“奇效”。哪种水果适合您 不久前，有国外媒体报道：不同的水果含不同的营养成分，适合 不同职业的人食用。水果与特定人群，有着
11、怎样的关联呢 柿子：适宜疲惫不堪的体力劳动者和司机。多数情况下，机体觉 得疲劳是因为缺血造成的， 柿子里含有大量的铁元素， 可刺激血 红蛋白的生成。柿子还能帮助经常吸入废气的司机排出体内毒 素。菠萝：适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循 环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。香蕉：适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效 率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。梨：适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素 A E和B2,对长 期处于工作状态的双眼有好处。芒果：适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶， 可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美
12、的女 性。猕猴桃：适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍， 多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。让我们先为水果分分类，传统医学看来，水果性情分三种：寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要有选水果，从认识水果“性情”开始橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、 萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说， 冬天吃温热类水果，夏天吃寒凉类水果，甘平类水果则一年四季 都适宜。脾胃虚寒者慎食性寒水果 春夏交替之际，具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择。以下五种经典水果是这一季节里的上选， 它 们大多具备上述功效。但春夏“走俏”的水果
13、大多性寒， 并非人 人皆适宜。梨：（宜）：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺 热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者;（忌）:梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。香蕉：（宜）:性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠 通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞 者是十分健康的食物。（忌）:香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的 人食用，否则会引发虚火更旺。苹果：（宜）:性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃 的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用， 果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有
14、机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。 （忌）：脾 胃虚寒者不宜多吃苹果。猕猴桃：（宜）：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素 C的含量远远高于梨和苹果。（忌）:脾 胃虚寒者不宜多吃。西瓜：（宜）：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止 渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。（忌）：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。选水果，看体质 水果的特殊功效：消化不良、高血压患者，应多吃山楂、桃、橙 子等水果；腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者，可多吃龙 眼、荔枝、胡桃、大枣等；易上火
15、的人，不妨多吃些苹果 总而言之，体质虚寒者宜食用温热类水果，慎用寒凉类水果；体 质燥热者则相反；甘平类水果则适宜各种体质的人。水果的食用禁忌：腹泻者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；脾胃 阳虚、大便稀薄者忌食荸荠；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；消 化不良、 胃病者忌食红枣；胃病反酸者忌食橄榄；阴虚火旺者忌食荔枝;体弱多病、产后、外感风寒及血虚者忌食柿子；脾胃虚寒引起的 胃肠功能不佳者，忌食西瓜等。适量吃水果每天吃多少水果最为合适中国营养学会在中国居民膳食指南 中推荐市民：蔬菜每天的摄入量应为 400至500克，水果的摄入 量为100至200克。这个标准通俗地来说， 即每天吃2个单位水 果（1杯果汁或
16、1个中等大小水果相当于1个单位）。不同的水果所含营养成分各有不同。 因此水果品种选择要尽量多 样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次 摄入。日前，还有科学家研究发现：每天分多次吃水果能预防癌症发生， 为此有些国家掀起了“每天吃五次水果”的运动。适时吃水果 不少市民已习惯饭后吃水果了。 然而，近年的研究发现饭后吃水 果并不科学，原因有四: 水果易与食物一起阻滞在胃部，导致胃肠胀气、便秘等，给消 化功能带来不良影响。水果中含有较多糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后马上吃水果会增加胃肠以及胰腺的负担， 尤其有些水果含淀粉量 高，不易消化。水果含丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，
17、都有较强的吸水性， 吸水后膨胀会增加饱胀感，当纤维素过多时，还会影响维生素、 微量元素的吸收。需要减肥的人群，如果饭后吃大量水果，会因能量过多导致肥 胖。抗动秋季 秋季时寒热交替的季节，经过酷暑之后，人体会因长时间的暑气 耗气伤津，机体容易阴阳失调。同时，秋季气候干燥、凉爽，加 上体内水分不足，人体易患秋躁症，如皮肤干燥、口干唇燥、咽 喉肿痛等。因此，秋季的水果应以清热润燥、养阴润肺为原则。如苹果、犁、葡萄、柿子、香蕉、无花果等。也可以吃一些干果 品、如莲子、芡实、花生等。梨含有丰富的维生素，尤以 B1得含量最高，鞣酸的含量也很丰 富，具有祛痰止咳、利咽，保护心脏，减轻疲劳和通便的作用。葡萄含
18、有天然聚合草酶，能与病毒或细菌种的蛋白结合， 使之失去传染病的能力；而其中的白藜芦醇有抑制癌变细胞扩散、 脉硬化、调节心博次数的功能。柿子含有大量的维生素、氨基酸等，能为人体补充维生素，软化 血管，活血消炎，润肺生津，涩肠止血。无花果含有苹果酸、脂肪酸等物质，能降低血脂，预报冠心病;其中含有奎宁酸具有消炎消肿之功效，可辅助治疗咽喉肿痛。香蕉中含有大量的碳水化合物和粗纤维， 还含有血管紧张素转化 酶抑制物质，可抑制血压升高，对治疗高血压有辅助作用。而干果中的莲子、芡实具有降血压、扩张血管的作用。莲芯有较 强的清心泻火及抗心律不齐的作用。 高血压病人常食，可平肝降 压、强心安神。花生含钙丰富，可促
19、进人体的发育；而其中丰富的十多种氨基酸则有促进脑细胞发育，增强大脑记忆功能的作用，儿茶素对人体 具有较强的抗老化作用。秋季水果宝典 秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。特别是北国的秋冬，干燥的空气不说，加上屋内的暖气，更加容易让人感觉到水顿觉清爽舒适。能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。 尤其对肺热咳 嗽、小儿风热、咽干喉痛，大便燥结症较为适宜。现代医学研究 认为，梨还有降低血压，清热镇静的作用。高血压患者，如有头 晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖 分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者 来说，作为医疗食品经常食用很有好处。但是，因为梨性
20、寒冷, 对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂, 对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热 烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上 两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此 外，适于秋冬季吃的水果还有苹果，桔子、香蕉、山楂等。秋季水果可以保健也可以致病 葡萄 葡萄性味甘酸平。生食能滋润肝肾，强筋骨。经常食用鲜葡萄, 有补益气血、通利小便的功效。葡萄适于脾胃虚弱、气短乏力、 面浮肢肿、小便不利等症。若将葡萄煎汤加酒饮用，可以治疗风 湿病痛。石榴 石
21、榴味甘酸涩，性温。有生津液、止烦渴的作用。凡是津液不足、 口燥咽干、烦渴者，石榴可是一种食疗佳果品。柿子 柿子味甘涩，性寒。生食有润肺祛痰、止咳、解酒的作用。取 成熟的鲜柿子，捣泥取果汁，加入蜂蜜调服，对于治疗甲状腺肿 涨有疗效。但是，柿子肉中含有大量的单宁酸、 柿胶粉，具有较强的收敛力, 因此便秘者不宜多食。另外，空腹食或与蟹一同食用，容易形成柿石。所以，胃炎、脾 胃虚寒者不宜多食或应该禁食。冬季 入冬后，很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡，反应能力降低，这 时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。那么，冬季吃什么水果好呢冬天带有保健医疗性质的水果要数梨 和甘蔗了。但要少吃糖，
22、同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。中医认为，梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁 以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。 尤其对缓解肺热咳 嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研 究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果 有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富 的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒 冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂, 对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃
23、呕吐、虚热咳嗽和 高热烦渴等病症有一定的疗效。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒 和胃腹疼痛的人不宜食用。适宜冬季吃的水果还有苹果、橘子、香蕉、山楂等。苹果可生津 止渴、和脾止泻；橘子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、 降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌，有防 止冠状动脉硬化的作用。冬季吃水果需要注意的还有以下几点： 胃酸的人不宜吃李子、山 楂、柠檬等含有机酸较多的水果。大便干燥的人可多吃些桃子、 香蕉、橘子等，因这些水果有缓解作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。心脏病及水肿的人不宜吃含水量较多的西瓜、 椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。 患糖尿病的人不患肾炎、高血压病人不可多食香蕉，因香蕉性寒、质滑，但含钾 量高。此外，老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，如消化 能力差、肠蠕动减少、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，并常伴有各种 疾病发生，因此一次不宜进食大量的水果， 可采用“少食多餐” 的吃法。
