1、维生素E的动物营养与免疫作用研究进展维生素E的动物营养与免疫作用研究进展D)Lf钾i啦毒厂匕,匆j毒疲,刁精录昏J维生素E的动物营养与免疫作用研究进展,.维生素嘴统的动养是在动物百脂肪混合剂休内作为生物催化剂参与电子转移系统作为辅因子而参加物质代谢j与硒协同保护多种布饱和脂肪酸,使其不被氧化,从而维持细胞膜的正常脂质结构维持生殖系统正常结掏和功能的必需物质维生素E对免疫反应的强化作用,是通过刺激泛酸醌(辅酶Q)的合成及对Ho,黄曲霉毒素B?,亚硝基化台物以及多氯化联苯(PCB)的抗毒作用而业已阐明清楚一,VE在橱质代谢方面的研究VE作为代谢功能的研究比较深入,从文献来看可以综述如下:作为生物的
2、抗氧化剂在正常的组织呼吸过程内,它可能在细胞色素c还原体系内起某种作用或者是能使在线粒体内的脂类结何免受氧化破坏参与正常的磷酸化过程,参与合成VC,参与合成辅酶(Ublqulnone),参与含硫氨基酸代谢参与核酸的代谢.维生素E在体外试管t勺实验表明其具有明显的除亚硝酸盐作用,这种倾向是随着生育醇浓度上升而更显着的.VE亦可抑制具有致癌作用的NNMA(正亚硝基一正一甲基苯睫)的形成若与VC并用,则防癌功被更大.血浆内的低密度脂蛋白(LDL)能输送及氧化胆固醇,LDL乏氧化胆田醇沉积在血管壁内,形成所谓的泡沫细胞,从而产生动蕊硬化斑块,引致血管闭塞(形成血栓或梗塞).生育醇,B一胡萝素,及VA酯
3、等生理抗氧化剂能减慢LDL的氧化过程.=,饲料中脂肪的含与VE的需耍在脂肪用作饲料原料的情况下,在VE与se缺乏的情况下,Se与VE对营养来说则具有更为重要的意义,尤其是不饱和脂肪酸含量更加影响VE的需要量.试验证实;饲料中脂肪含量愈多,VE需要量愈多.l于饲料内,因为哺乳类动物与家禽需要附加抗氧化剂(生育酚,NVE)以稳定组织内腊质,但VE需要量多少难以决定.vE添加量并不是以饲料中含脂肪的总量为基准,而是以其中古不饱和脂肪酸(见表)的数据以计算VE的添加剂量.过去以每千克饲料含10克脂肪(=1.O%)加入VE5mg认为足够了,但现证明这是不够的,近期建议用量是每千克饲料中每含1O克(=1.
4、0%)不饱和脂肪(PUFA)的需要加A.VE30rag.表一饲料中多元不饱和脂肪酸(PUFA)的含量脂肪与油措PUFA牛内疆s.0骨堵9.S猪肉堀台脂13.O宙类混台骀s1.O椰子油(ah)I.0椰子油(h)O.O棉籽油(ah)S3.0棉籽油(h)盘油(h)花生由(nh)花生油(h)鲱鱼油亚麻籽油殳米油步鱼橄榄油I脂肪与油脂l嚣榴油(nb)l棕榈油(h)f棕榴仁油猪膏脂宙膏脂菜耔油红花油红花油芝麻j由羊肉油皂脚f油脂碴炼)大豆油(nh)大豆油(h)向日葵油h)向目葵油(h)(h);巳B氢(nh)=未加氢在工E垒价饲料中若含5%禽类混合脂饲料应在每公厅坷料中加)k42mgVE,当同一饲料古5%大
5、豆油(未加)则每公斤饲科中须,!93mgVE(饲料中所含天然VE未计算在内).饲料巾含油脂量增高,刚VE添加量随2提高.VE使用比率应按其中含不饱和脂77OO0000O0:0口O0SS00Sn0凹托肪酸(PUFA)的多少来决定三,VE在动物营养与免疫中的研究进展1猪;对于仔绪,在哺乳前其血清一生育酚的浓度很低.新生仔猪血浆和组织中低浓度的一生育酚说明VE通过胎盘的能力很低,且不受日粮中补充VE的影响se则可提高通过胎盘传递VE到胎儿的能力.因此,可防止缺乏VE而对新生仔猪产生过大的影响(Maim等,1976)在满足新生胎儿对d-生育酚的需要方面,通过初乳传递比通过胎盘更为重要(Schlotke
6、等,1978).仔猪食入初乳后,血清中一生育酚浓度迅速上升,封哺乳的第二天为初生时2O倍.初乳是仔猪VE的蘑要来源,出生第一周组织中贮备的一生育酚即由此而来(Dvorak,1979).钦EVE和se的仔猪对肌注葡萄牿的耐受性很低(Tollrz,1973;Nielsen等,1979),并可导致严重的损疡,提高仔搿血清巾天门冬氨酸氨基转于多酶的水平,严mr牛造成死亡.铁可促进细胞膜中脂类(主要是不饱和脂肪酸)的过氧化,导致组织损害增加(Dougherty等,1981).VE防止肌肉变发生的机制归结于它对细胞膜的抗氧化功能.V和se的注射只有进行于Fe注射24小时才会效果最佳.在一个繁殖周期中(Ul
7、lrey,1981),初产母猪和经产母猪日粮中台有57际单位的VE即足以保证正常繁殖和防止临床缺乏症的出现母猪在妊娠期喂缺乏VE的日粮,血浆和组织中生育酚的水f迅速下降,在缺乏的日粮中添加22国际单位VEo.2ppmSc即足以维持组织中的储量日粮中VE水平高于生l长和繁殖需要时可提高免疫活性(Tengerdy等,1984),缺乏VE削弱动物免疫系统抵抗感染的反应.严重降低了-淋巴细胞对促缅胞分裂剂的反应性(Sheffy等,1979).日粮p补充V可使吞噬作用增强,抗体产生增加以及细胞免疫厦应增强(Nockels,1986)特别是提高r经产母猪和初生仔猪同断奶前死亡有戈的肠道痰病口l抵抗力.P1
8、yashchenk0等(1985)研究表明,给含VE10mg/kg的母猪习粮添VE可政阵免疫厦应(Tackson等,1978)Nockels曾研究入VE的饲料旦何改进1采畜对抗感染的能力(1979).经接受大肠杆菌感染后的f五日龄小鸡,采食量含有VE册饲料,大大降低小鸡的死亡牢,也提高成活小鸡的增重量(见表二).表二VE添加量对雏鸡死亡率及增重量的影响0150300死亡率百分率25.09.3S.4C)相对100.037.221.6平均增重量克28S.0313.0330.0(23周)相对lOB0I10.216.2对于蛋鸭,将每千克含有天然VE4.Omg的词料添加不同量的VE,H10mg,20ra
9、g,30mg,40rag和50rag作喂饲试验,其结果发现VE自!f添加量对产蛋量没有什么蟛响,但对蛋的质量,如蛋重,蛋壳的厚度及繁殖能力有改蒋.为改善蛋鸭的产蛋性能,应在每千克饲料中j加203Omgave.置I.牛:Reddy等在小牛的U粮-p加入VEJfi”,可使小牛增重快,代谢率提高,抗应激能力坦叭.血糖含量升高使得小牛能更有效地利用养分,泌乳脱氢酶降低使小牛心肌活动更趋稳定.试验采用32头0-24周龄的小母牛,6周龄断奶,并喂以高粗纤维的幼畜饲料,为期两周,在第八周开始改喂含苜蓿的精料日粮,并分别在日粮中每天补以0,125,250及500mg的VE,试验结果如麦兰所示.表三VE补充量对
10、小牛发育及某些代谢系数的影响试验期内增重(kg)l25a144b143b131血请中含it,_出乳脱氢酶(IU/公升)971aI845b8l884幽血堵含量(mgtl0公升)”I105b109br106bl韩巴细胞刺澈指数t刀豆球朊A29,2I37.2.34.5I363b懵多糖37aIs.5.0曲J59b(a.b字母代表数字间存在差异,P<0.05)补充较高VE既可使家畜提高抗病力,又可使家禽能抵受转群入舍后所导致的应激.Gill等研究了.对转舍患病小公牛饲料中每天补以8O0mgVE则增重22.8,患病日数降低15.6%.对于繁殖母牛每头每日补添B胡萝索(300mg),VA(5000IU
11、),VE(1000IU)在分娩后第50口血浆中VE的试验组为5.222.11g/毫升,对照组为3.622.1Zrtg/毫升(P<0.01).血浆VE含量在2.0tg/毫升以下,哝农不下的发生率较高达31.25%4.鱼类.更多的高度氧化脂类(过氧化物指数>250)会使鳟鱼体重增长缓慢,器宵受损.组过氧化物指数为50的脂类在足皓的VE供应时(即40ppm),便不会有上述情况出现,给予较高的生育醇可防止高度氧化脂类/I-F良效果.代谢功能遭受破坏的鳟鱼,经嗳姨大量VE后便会康复,但若只加入se便不会奏效(Hartfiel等,19t9).四,结语以含多不饱和脂肪酸较高水平的鱼油饲喂肉鸡,如
12、果饲料中的VE在5Oppm以上,就能改善鲜鸡肉的口味和气味.且以玉米一肪脂一鱼粉型的高能日粮,其台VE量较低,每千克饲料中应超加16毫克以上VE,可看到在大多数器官中含有更高的VE沉积.在仔猪的组织与器官中随着VE剂量的增加而没有出现VE的积蓄加剧的明显规律性.断奶仔稽每kg日粮(基础日粮含VE22.232.1mgVE)分别补VE10mg,15rag,20mg,30rag,50rag结果则以15rag为佳,6O一106日龄育肥稽饲粮分别补VE5mg,7.5mg,15mg,20rag结果则以7.5mg为宜.在奶牛血浆中每毫升含n一生育酚为4.0gg是适宜的.千乳母牛庄日粮中每日每头母牛可补充VI1000IU,硒8mg.在泌乳期间每日每头坤牛可添肌4O0-6o0IUVE和6mg硒.(本文参考文献24篇略)舍肥市饲料会司程玉冰头发新用途凡柏头发是氨基酸很宝贵的来源,尤其是住禁止捕猎鲸鱼之后.印度普杜耶尔市将建造一座头发加工厂.这座印度和日本台办的工厂每年将把12001r这种无公害的原料加工成80吨巯基丙氨酸,24砘酶氨酸,1000吨2岔有19种氨基酸的其他千料.这些产品既是生产药品和美容剂的珍贵物质,又可作为牲畜饲料的添加剂.日本人预订r该厂头八年的全部产品.摘自4月18日新民晚报
