1、有机食品研发加工产业园工程建设项目及市场研究报告有机食品研发加工产业园建设项目市场研究报告第一章 项目总论1.1 项目简介1.1.1 项目名称：有机食品科技研发中心及配套产业园建设项目1.1.2建设单位：XXXX生物科技有限公司1.1.3 项目选址：XXXX产业新区有机食品园区1.1.4 建设内容：新建有机食品工艺科研楼、成果综合展示厅、标准加工厂房1.1.5投资估算：项目整体投资11亿元以上，其中开发单位建设项目投资约4.2亿元，招商入驻企业投资规模达到67亿元。1.2 项目概况项目位于规划建设的xx xx产业新区的有机食品园内，前期规划占地面积500亩，适用于各类有机食品研发创新、试验改良
2、和加工生产。园区规划建设有机食品科研楼一座、成果综合展示厅、510条有机食品试验生产线，拟招商15-20家有机食品生产企业、将与xx大学联合建设有机食品科研实验室和博士工作站，吸收拥有有机食品专业高级学位的研究人员。同时将打造资源平台，整合有机食品工艺研发人员。1.3 编制依据及编制范围1.3.1编制依据（1）中华人民共和国经济和社会发展第十三个五年规划（2）中华人民共和国城市规划法（3）中华人民共和国环境保护法（4）河北省经济和社会发展第十三个五年规划（5）石家庄市国民经济和社会发展第十三个五年规划（6）国家发改委颁布的投资项目可行性研究指南（7）国家发改委建设项目经济评价方法与参数（第三版
3、）（8）项目建设单位提供的相关设计资料、规划平面图、建设方案等。1.3.2编制范围本报告编制范围项目总论、项目背景、战略意义和社会效益、 行业分析、市场现状分析 、项目规划、项目选址及建设规划、招商规划、投资估算与资金筹措、组织结构与培训、项目风险评估、结论和建议等方面。第二章 项目背景、战略意义和社会效益2.1 项目背景2.1.1 有机食品消费需求刚性增长，市场空间持续扩大随着人口增长、国民收入水平提高和城镇化深入推进，“十三五”时期，城乡居民对有机食品消费需求将继续保持较快增长的趋势。随着我国进入中高收入阶层的人越来越多，城乡居民对有机食品的消费大体经历了三个层次：民以食为天-刚性需求-吃
4、得饱生活水平提高-结构需求-吃提好健康长寿-功能需求-吃得安全有营养，而且正从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全、吃得健康”转变，有机食品消费将进一步多样化，市场空间持续扩大，继续推动有机食品消费总量持续增长。河北省有机食品行业具有得天独厚的优势。一是具有资源优势。河北是农业大省，肉、蛋、奶、粮食、蔬菜、果品等主要农产品产量均居全国前列，丰富多样的农产品资源为有机食品行业提供了充足的原料。二是具有区位优势。河北环绕京津，各设区市均有高速公路与京津相连，运输距离近、交通方便、成本优势明显。北京、天津都是人口超千万的特大型城市，人口高度集中、有机食品消费水平高、购
5、买力强、需求量大。xx大学、天津科技大学等高水平的有机食品院校和科研院所众多，可以为有机食品行业发展提供重要的技术和人才支撑。在京津冀一体化的大背景下，河北的有机食品原料资源、具有一定规模的有机食品行业基础一旦与京津的科技人才、先进技术和巨大市场需求相结合，必将为河北有机食品行业发展提供巨大的机遇。2.1.2 有机食品行业急需结构调整目前河北省有机食品行业仍是“主食型”结构，主导产业仍是以原始的米面、粮油加工为主，总体生产力水平不高，精加工的比重小，主要特点是初级、粗放、低档产品多，高级、精细、深加工产品少，产品附加值低。一是产业结构低端为主。农副有机食品加行业，有机食品制造业，酒、饮料和精制
6、茶制造业三大类别中，河北省主要是加工程度较低的农副有机食品加行业，省内有机食品行业规模排名前四的支柱行业全部为农副有机食品加行业。二是企业结构小型为主。河北省有机食品行业企业绝大多数是中小企业，另外还有近万家有机食品加工小作坊。相当数量的小企业、小作坊生产设备简陋，有的完全靠手工操作，加工工艺简单，产品技术含量不高。相当数量的生产企业不具备产品检验能力。有的地方虽然建立了集中生产区，但生产区内缺乏龙头企业，多数是一群小企业低水平集聚、低水平竞争。2.1.3有机食品产品质量急需提高河北省有机食品生产和加工企业标准化程度低，存在着很大的有机食品安全隐患。相当数量企业的有机食品安全管理制度不健全，有
7、的虽有制度，但形同虚设，生产环境脏乱差、卫生不达标，从业人员健康管理、教育培训、进货索证索票、质量查验、生产过程控制、出厂检验制度落实不到位，甚至在有机食品中非法添加国家严令禁止的有毒有害物质，超范围、超剂量使用有机食品添加剂，使用病害肉、有问题的原料加工有机食品，掺杂使假、假冒仿冒、虚假标注、三无有机食品等。研究和适应现代有机食品消费需求趋势，充分运用现代科技进步成果，扩展加工领域，提高加工深度，增加终端产品品种，扩大有机食品加工增值空间。立足于满足人民群众生活质量逐步提高的生理和心理需求，针对不同细分市场，以婴幼儿保健有机食品、老年健康有机食品、健美美容营养类有机食品等为重点，加快研究开发
8、，尽快形成批量生产等内容已经成为河北省有机食品行业结构调整的重要方向。推广新设备、新技术和新工艺，推进有机食品生产、研发的关键技术产业化和应用示范，大力推进有机食品加工精细化、标准化已经成为有机食品加行业发展的方向。2.1.4 有机食品工艺研发需要规范的资源整合平台目前国内还没有成型的有机食品工艺集中资源，有机食品企业生产加工水平整体不高，行业从业人员缺乏规范管理，不利于行业资源整合，主要存在以下几方面问题：1. 有机食品工艺从业人员较为分散，聚集度低，不利于行业技术交流。从有机食品加工技术研发、生产配方到配套加工、流通等环节，行业从业人员基本都是各自为战，缺乏技术交流，个人能力提升和新工艺研
9、发收到很大的约束。2、缺少工艺获取平台，有机食品企业整体水平提升受到限制。有机食品行业链上的配送、预处理、精加工、生产、运输类企业，往往只关注和了解自身环节的工艺流程和标准，对上下游环节的工艺要求知之甚少，往往不能与上下游企业形成良好的工艺衔接，各环节供需标准脱节，导致有机食品企业的研发和生产加工水平整体偏低，产品标准和质量控制提升空间较小。3、新工艺推广限制条件多，进入市场速度慢。由于缺少工艺发布和推广平台，新型有机食品工艺很难在市场上得到大范围的有效宣传和推广。同时尤其有机食品企业也不敢轻易尝试新工艺生产，失去了快速占领细分市场的优势。尤其是初创型企业，由于缺乏对行业整体工艺水平和发展趋势
10、的了解，采用市场上已成熟工艺，投入资金购置生产设备，投入后产品已处于市场淘汰阶段，造成了利润微薄甚至资源浪费。综上所述，只有建设有机食品工艺研发资源整合平台，加强行业交流，形成聚集效应，才能有效提高整个有机食品行业链的生产加工水平，带动有机食品工艺从业人员的技术水平的提升。2.2 项目建设的战略意义2.2.1 符合我国有机食品行业发展和京津冀一体化战略 随着全国第一个跨省市的区域“十三五”规划“十三五”时期京津冀国民经济和社会发展规划的印发实施，京津冀协同发展这一重大国家战略更加清晰、明确。而有机食品安全、绿色生态作为基石，是京津冀协同发展的关键一环。京津冀三省市在有机食品行业发展中各有优势和
11、特色，河北省在京津冀有机食品行业协同发展的过程中是实现产业创新发展的主要承载地区，有机食品行业产业化体系初步形成，有机食品生产加工水平亟待提高。京津冀协同发展对河北省有机食品行业是一个重要机遇，也是挑战。一是传统的粗放增长模式亟须在转型升级方面实现突破性的进展，完成产品结构与区域布局的重大战略性调整。二是借助北京、天津的科研人才、成果，将农产品资源变为商品。三是京津市场为河北有机食品的销售提供了广阔的市场。充分利用和结合京津地区的技术、人才、市场提高河北省的有机食品行业水平，是发展河北省有机食品行业的战略需求。2.2.2项目建设可促进行业技术进步，引领产业升级 有机食品科技研发中心及配套产业园
12、建设项目将以技术服务为载体，引入大量国内外优秀有机食品生产加工企业，吸引有机食品行业高端人才，整合企业、市场、科研、配套等多方资源，促进产业的优化升级。项目着眼于河北省有机食品行业高端化，充分利用产学研一体化优势，突破关键核心技术、培育高端品牌、打造高端载体平台，促进河北省有机食品行业由传统跟随向创新驱动、产品竞争向品牌竞争、低端生产加工向技术研发转变。2.2.3有利于推动有机食品产业升级集中生产区是目前河北省有机食品行业的重要业态。据不完全统计，河北省现有各类有机食品相对集中生产区域67个，有机食品集中生产区已经成为推进农副产品深加工、发展地方经济和河北省有机食品行业的重要力量，成为河北省有
13、机食品行业产业集群的基础。但除少数有机食品行业园区外，河北省多数现有集中生产区仍处于初级发展阶段。主要表现为规模较小，缺乏辐射力强、带动作用突出的龙头企业；技术水平不高，低水平重复建设突出；同质化无序竞争激烈，缺乏核心竞争力；发展方式粗放，多数属资源型、劳动密集型传统产业，高新技术型集群较少；聚集效应不强，企业关联度较低，没有形成协作体系，尚未形成分工合理、上中下游完整的产业链条。这种低端发展模式在一定程度上制约了创新因素的集聚和竞争能力的提升，抑制了集群效应的充分释放，也是有机食品安全事件的易发、高发区。所以未来有机食品行业的发展方向应以国家产业政策为导向，坚持科学规划、特色发展、质量为本、
14、集约经营的集中生产区发展方针，突出区域特色，完善集中生产区设施，推动集中生产区内企业规模扩大、技术升级、产品上档，引导产业集聚发展；应加强区域品牌、企业品牌建设，强化生产要素平台建设，提升产销互动发展水平；应提高有机食品集中生产区的比较优势，发展集群竞争力，促进有机食品产业集中生产区向现代化产业集群发展，全面提升有机食品安全保障能力。2.3 项目社会效益2.3.1 拉动行业投资增长 有机食品科技研发中心及配套产业园建设项目的建立，符合政府发展规划，同时也会拉动行业投资的增长。园区规划用地500亩，整体投资11亿元人民币。在产业规模方面，园区规划三年内有机食品生产加工产业规模超过20亿，力争到达
15、25亿，产业聚集度三年内达到70%，入园企业三年内达到20家，引进10个以上全国知名有机食品生产企业。园区建设投资和有机食品企业生产投资对行业投资的增长具有极大的推动作用。2.3.2 带动地方GDP增长有机食品科技研发中心及配套产业园将会带动有机食品生产加工和配套产业的投资，增加生产要素的投入，促进生产的发展。园区将引入大量的生产加工公司，以科研中心推动产品创新，研发成果将提高生产效率和市场竞争力，降低资源消耗。同时，生产的增加以及对有机食品营销推广将会带动居民的消费增长。因此，有机食品科技研发中心及配套产业园将会极大带动省市区GDP的增长。2.3.3 促进税收增长有机食品科技研发中心及配套产
16、业园建成后，园区企业将会带动周边配套产业如零售业、仓储业、运输业以及其他服务业的发展，促进政府税收增长。建设投产后，园区总产值预计超过5亿元人民币/年，利税达2500万元人民币/年，为省市区政府带来丰厚的税收收入，增强政府调控经济的能力。2.3.4 新增就业岗位有机食品科技研发中心及配套产业园在建设和运营过程中，会带动大量的就业，包括建筑工人、园区维护人员、园区管理者、服务型人员、专业技术人才、企事业职工等岗位千余个。同时，新进员工在就职前会进行岗前培训，岗位中会有在岗培训，这将改变普通劳动力的知识结构、劳动素养，使其更具有人才竞争优势。而专业人才将会再次得到更大的提升，成为有机食品行业的高精
17、尖人才。2.3.5 吸引有机食品行业高端人才有机食品行业工艺人才目前大多分散在企业、高校或属自由个体，集中度不高，难以分享最新的研究成果。有机食品科技研发中心及配套产业园建成以后，将提供一流的科研场所、设备、资金和技术支持，吸引全国优秀的有机食品行业人才聚集于此，充分利用园区资源开展技术创新和交流，攻破技术难题，并分享转化科研技术成果。因此，有利于有机食品行业高端人才的聚集，提升河北有机食品产业在全行业的地位及影响力。综上所述，该项目具有建设的必要性和可行性。第三章 行业分析3.1政策环境影响自改革开放以来，随着各项轻行业的发展和改革，有机食品产业也在近几十年得到迅猛发展。有机食品产业作为一个
18、技术、资本密集的优势产业得到了国家政策的大力支持。我国有机食品行业总体保持了平稳健康发展。有机食品行业全年运行呈现“增长稳定，价格平稳，效益提高，结构改善”的格局。有机食品行业以占全国行业6.17%的资产，实现了占比10.0%的主营业务收入，创造了占比11.7%的利润总额，上缴税金占全国行业的19.1%，有机食品行业继续成为拉动内需增长主体和国民经济发展重要支柱产业。同时，国家国家有机食品行业“十二五”发展规划强调，支持骨干企业做强、中型企业做大、小型企业做精，坚持市场化运作，完善配套政策，消除制度障碍；培育新兴有机食品产业，加快建设科技创新与服务平台；推进关键技术自主创新与产业化，推进有机食
19、品非热加工技术等关键技术研究。鼓励和支持有机食品加工企业采用新技术、新工艺、新设备对现有生产设施、工艺装备进行技术改造，优化生产流程、淘汰落后工艺和装备，实现技术进步和产业结构升级；提高企业技术装备水平和核心竞争力。3.2经济对有机食品行业影响虽然受经济下行影响，国内市场面临经济衰退和消费信心不足的情况，但从行业特性来看，有机食品属于“抗周期”行业，市场需求相对稳定增长。有机食品企业面临的经济环境挑战并不严重。随着有机食品消费市场逐步走向成熟，一般性、温饱性的支出比例在逐渐减少，与健康相关或提高消费者生活质量的高端产品，每年平均的价格增幅超过2.5%的通胀率。同时，有机食品消费区域分化也日趋明
20、显，中国的一线城市依然是快速消费品的重要阵地，但已经不是增长最快的地方。比如有机食品饮料企业，正在重新布局市场营销和销售资源，向中小城市发展。另外，从城市居民与农村居民有机食品消费对比情况来看，农村居民有机食品消费的增长潜力巨大。3.3科技发展对有机食品行业发展的影响加快科技创新，是维护有机食品安全、保障人民群众身体健康是我国有机食品行业发展的迫切需要。当前，我国有机食品安全问题仍然比较突出，有机食品安全风险隐患日益凸显，有机食品安全事件时有发生，既影响了人民群众的生命安全和社会的和谐稳定，也影响了我国的国际形象。除了一些企业法制观念、质量意识和社会责任感淡薄外，技术保障能力难以满足有机食品安
21、全监管需要的问题也日趋明显：检测技术相对落后，缺乏同时测定上百种农药的多残留分析技术；仪器设备配置不全，部分检验设备老化严重，高精尖的检测设备主要依靠进口；检测方法与手段落后，检测周期较长，不适应产品食用期的要求。因此解决制约我国有机食品安全的重大瓶颈因素，健全有机食品生产管理规范和加工技术标准，组织开展相关技术、方法、设备的研究开发与推广，尽快取得突破性进展，以有效防范有机食品安全事故的发生，具有重大的现实意义。总之，有机食品行业快速发展的实践和现代化进程的推进，对加快科技创新工作提出切要求。加快科技进步，推动自主创新，支撑和引领有机食品行业又好又快发展是十分紧迫的任务。3.4 市场现状分析
22、在今后相当长的时间内，有机食品消费与需求将完成由追求数量向追求质量、营养、安全、多样和方便型的转化。中国的加工有机食品占有机食品消费总量的比重，截至2015年12月的统计为31.27，而发达国家为93.81%，差距即发展空间。改革开放30多年来，我国有机食品行业总产值以年均递增15%以上的速度持续快速发展。目前已发展成为门类比较齐全,既能基本满足国内市场需求,又具有一定出口竞争能力的产业。1) 有机食品行业持续、快速增长根据国家统计局数据显示，2015年全国规模以上有机食品行业（不含烟草）企业营业收入增长4.09%，超过全部行业企业的0.79%，利润总额增长速度超过6.94%，同全部行业企业的
23、-1.79%，形成明显对比。 企业数量截至12月末，全国规模以上有机食品企业39518家，较上年增长5.45%。其中，农副有机食品加工企业数量24897家，有机食品制造企业8266家，饮料企业（包括酒、饮料和茶制造）6355家，较上年分别增长4.68%、6.23%和7.51%。截至12月末，有机食品行业总资产为61720亿元，占到全国行业企业资产的6.17%；负债总额为29470.8亿元，为全部行业企业负债的5.25%，资产负责率为47.75%。流动资产中扣除库存存货、产成品和应收账款货币性资产14554.8亿元，占到流动资产总额的45.95%，有机食品行业货币资产总体相对充裕。完成固定资产投
24、资突破2万亿，达20205.7亿元，同比增长8.4%，增速比制造业高0.3个百分点。有机食品行业投资额占全国固定资产投资额3.6%，占比比上年略有下降。投资和消费需求的共同拉动，使有机食品行业保持了稳定健康的发展。2）有机食品行业在总体满足城乡居民基本生活需求的基础上，产品结构调整取得较大进展。各类有机食品在质量、档次、品种、功能以及包装等方面已基本满足不同消费层次的需求。名优产品得到较快发展，产品质量稳定，产量不断增加，产品市场覆盖面扩大。3）企业组织结构有所改善，涌现出一批具有较强经济实力和市场竞争优势的大中型骨干企业和企业集团，产业集中度不断提高。4）高新技术在有机食品行业中得到较好应用
25、，大中型企业技术装备水平有了较大提高。如生物工程技术、超高温杀菌、冷冻速冻、超临界萃取、膜分离、分子蒸馏等一大批高新技术在有机食品行业得到了推广应用，有力地促进了有机食品行业生产技术水平的提高和产品的更新换代。啤酒、葡萄酒、饮料、乳品、烟草加工等行业中较先进的技术装备，已接近发达国家二十世纪九十年代中期先进水平，我国有机食品机械设备制造水平正在逐步适应有机食品行业的发展和技术改造的要求。5）企业改革和所有制结构调整有了新的进展。 许多企业建立了现代企业制度，多种所有制经济形式共同发展。近年来，除了国有资本外，私人资本、外资、港澳台资纷纷进入有机食品行业，并占有越来越重要的地位，特别是民营有机食
26、品企业发展较快，在一些地区已成为农产品加行业的骨干企业。6）有机食品行业的发展，促进了农业产业化经营和农村经济的发展。有机食品骨干企业以公司加农户的组织形式，促进农产品加工转化增值，带动了农业的发展和农民增收。特别是在西部地区和经济欠发达地区，有机食品行业的发展，对当地经济的发展和农民脱贫致富发挥了重要作用，并已成为吸纳农村剩余劳动力就业的主体之一。3.5行业发展趋势分析中国经济步入新常态，中国有机食品产业也呈现出相应的变化与趋势，这对于中国有机食品企业提出了新的挑战，也带来了新的机遇。如何应对这些变化，将挑战转化为机会，实现更大的发展，是中国有机食品产业面对的重大课题。3.5.1 有机食品产
27、业未来发展更加依赖价值驱动随着中国经济由外需向内需驱动的转换，经济增长质量和可持续性也将得到提升。总体来看，未来的有机食品、农产品需求增长，与经济总体增长相类似，即由过去的数量驱动逐渐转化为价值驱动,由吃得多向吃得好转换，细分市场的结构性变化更加多样化。3.5.2 有机食品消费不断升级，品类渠道区域分化随着国内供需状况发生根本改变以及国内有机食品消费不断升级，在经济新常态下，有机食品在消费品类、消费渠道和消费区域等方面将呈现分化的趋势，一般性、温饱性的支出比例在逐渐减少，而体现生活质量和生活方式的消费支出比例则在逐年增加。有机食品消费新型渠道将持续扩张，尤其是电子商务的崛起，更是带来了前所未有
28、的市场机遇。3.5.3 有机食品企业加快走出去中国资源在很大程度上是和世界资源互补的，我国政府鼓励一批有实力有全球战略的企业走出去，在这样的背景下，有一部分企业已经通过直接投资和供应链合作等方式参与到全球的供应链。政府出台的“一带一路”新政策支持农业走出去，和一些资源丰富的国家建立合作关系，从而使中国和全球供应保持稳定，给有机食品行业构建了更大的舞台。3.5.4 有机食品安全监管力度不断提升在过去几年，由于有机食品供应链各环节的利益分配失衡，再加上监管不力，造成了一系列的有机食品安全事件，对行业发展和消费者的信心造成了负面影响。近年来，我国政府不断提升有机食品安全管理的工作力度。2015年10
29、月1日起，正式实施史上最严有机食品安全法，对有机食品安全管理提出更高的要求，国家也明确提出要建立有机食品安全全程追溯制度。随着消费者有机食品安全意识的进一步提升，有机食品企业也会从实际出发积极探索，加快建立适应自身特点的有机食品质量安全保障体系。 3.6行业分析结论综合上述信息，随着国民经济的发展以及消费者消费能力和服务质量要求的提高，有机食品行业由快速成长期阶段迈入到稳定发展的成熟期阶段；有机食品行业逐渐实现集群化发展，该行业上下游产业不断集中，逐渐形成全产业链运作模式。参考国内外成功运作案例经验，地区有机食品行业发展成全产业链的运作模式将有较大收益，有机食品行业发展将会更加注重产品质量提升
30、和品牌建设维护。第四章 项目规划4.1 项目定位4.1.1总体定位 定位于建设成为河北省首家集合高端有机食品研发和加工生产的行业聚集产业园，通过高端有机食品细分领域产品研发为引领，打造集科技创新、生产加工、物流配送、信息发布、展示交易、行业高端定制服务等功能为一体的高端有机食品研发生产园区。4.1.2 功能定位1、科研功能 建立高端有机食品工艺研发实验室，通过引进国内顶级有机食品科研团队和项目，开发新型有机食品填补国内高端有机食品市场空白。2、人才聚集平台 打造有机食品行业工艺师交流和交易管理平台，引导行业工艺资源向集中化、规范化方向发展。3、园区功能 该项目分将打造形成具有六个功能模块的划分
31、研发科技中心、工艺师交流平台、成果展示中心、生产加工园区、仓储物流中心和综合配套区，形成完整的有机食品行业产业链条。4.2 项目优势分析有机食品园区未来的发展一方面将共享有机食品行业扩张和高速发展的战略机遇，同时还具有自身的独特优势，发展前景十分广阔。4.2.1强大的科研基础和人才聚集平台本项目通过与xx大学建立战略合作关系，引进农大强大的科研团队和客户资源，在新产品、新工艺研发的基础上，既能完成新产品研发和试生产，占领空白市场；也可满足有机食品生产企业定制服务的需求；现代化的科研设备和先进的有机食品工艺理论，有利于加速科研成果的市场化转换。建立有机食品生产行业工艺师交流平台和产品发布平台，一
32、方面有利于将成熟化的工艺成果迅速推向市场，提高行业整体生产和加工水平；一方面也可以促进行业从业人员交流，强化有机食品行业各环节关联企业的紧密衔接，提高有机食品行业产品整体质量水平。4.2.2园区区位优势明显XXXX产业基地是由xx产业集团开发建设的现代行业园区，位于xx区xx镇西南方位，交通便捷辐射广泛，距京港澳高速栾城东出口500米，北侧紧邻省道衡井线，即将动工的石衡高速及南绕城高速也从项目附近经过。良好的生产环境和交通条件，有利于项目的前期建设和后期的产品销售。4.3.3对有机食品企业具有强大吸引力项目定位于有机食品产业高端研发，是省内目前唯一的专业有机食品行业园区，必将吸引更多的有机食品行业企业乃至全国一流有机食品行业企业前来考察入住。4.3.4 产业政策引领有机食品园区大发展石家庄市加快培育和发展战略性新兴产业十条政策明确指出，支持产学研合作和高端人才引进。进一步落实“百家院校进河北”发展战略，鼓励我市企业和大专院校、科研机构
