土豆炖翅根.docx

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土豆炖翅根.docx

土豆炖翅根土豆炖翅根这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，借了翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，保证碗里只剩下翅根啦。用料土豆2个翅根4个葱少许姜少许料酒少许白糖少许蚝油少许生抽少许盐适量土豆炖翅根的做法1土豆切块，浸泡在水里2翅根洗净，沥干水分3葱切段，姜切大片4油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡5糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色、加一点水6放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味7放入土豆块，然后加水没过所有材料8大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软9最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊

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