1、财政补助项目食用菌专业合作社农民专业合作社申报书古田县乐农食用菌专业合作社申报书第一章 基本情况 第一节 合作社概况古田县乐农食用菌专业合作社，是经古田县工商部门注册成立的农民食用菌专业合作社，成立于2012年2月，注册资本360万元，位于古田县城西街道宝峰村。合作社的发起人为林小云、林清泉、周世通、李德富、陈锦华、林永祥等共计6人，全部为农民身份。合作社的法人代表林小云，男，古田县城西街道宝峰村农民，现年52岁，初中文化程度。食用菌专业合作社创办的纣王垅食用菌基地占地面积27亩，1、海鲜菇：标准化菇房面积5000平方米。现有标准化菇房68间（每间面积82平方米），保鲜库一间（面积267立方米
2、）可以同时存放鲜菇15吨，包菇房一间（89平方米,引进德国真空包装设备）。拥有日产1.3万筒自动装袋机一台，自主研发菌料搅拌机两台，可日搅拌菌料10吨，自主研发高压灶1座，可日蒸1.2万筒，运输车辆两部。建设所有标准化菇房使用的8公分24K彩钢夹心泡沫板，每个库房配备2台5P水冷空调，水电供应充足。2、黑木耳：标准化走菌房20间（每间面积82平方米），露天黑木耳生长基地6000多平方米，可供16万筒黑木耳生长。3、办公、生活区建筑面积300平方米。固定资产总值512万元。 4、依据农民专业合作社法第四章的规定，古田县乐农食用菌合作社根据发展需要，健全了各项规章制度，设立了相应的组织机构。根据制
3、度规定，成员（代表）大会是该合作社的最高权力机构，并设立了理事会和监事会。理事长由林小云兼任。在组织机构建设上，该合作社突出做好了四项工作：一是组建了一个过得硬的理事会。在合作社成立后，除了涉及合作社经营管理的重大事项的决策，由成员（代表）大会讨论通过外，一般性的日常工作主要靠理事会决议并实施。二是选配了一名高素质的理事长。理事长是合作社的领军人物，也是核心人物，担任理事长不仅要有高度的责任心和无私的奉献精神，还要在合作社中具有较强的凝聚力和号召力，更要有出色的组织协调能力和口语表达能力。而该社的理事长林小云正是具备这些素质和能力的合适人选。三是选聘一名业务精的财会人员。合作社是一个经济组织，
4、离不开财务核算。所以合作社专门设立了财务部，制定了财务管理制度，建立了核算账目，由懂得财务核算的郑仁德任主办会计，并接受乡农村财务服务中心的辅导。四是合理设置内部机构。合作社在内部机构设置上，设置了办公室、财务室、技术（供应）服务部、市场营销部等机构。第二节 运营情况合作社成立以来，在当地政府及有关部门大力支持下，合作社海鲜菇、黑木耳得到了较快发展。2012年，共计生产海鲜菇鲜菇700多吨，黑木耳干菇22多吨。合作社成立以来，古田乐农食用菌专业合作社食用菌产品分两大块，一是由合作社创办的海鲜菇鲜菇生产基地，年生产海鲜菇鲜菇700多吨。二是由合作社创办的黑木耳干菇生产基地，年生产黑木耳干菇22多
5、吨。 第二章 项目立项背景第一节 项目建设必要性与主要效益1、是发展当地传统产业的需要。在古田县，家家户户都都有种植食用菌，但这种家庭作坊式的种植模式经常因资金短缺、技术局限、人手不够等诸多原因严重的影响了我县食用菌产业的发展。而食用菌专业合作社项目的设立，将对这一传统产业发扬光大，使这一产业规模迅速扩大，并有能力向社会提供商品食用菌，造福社会。2、是落实国家政策及行业规划的需要。扶持和促进农民专业合作社组织建设，提高农民进入市场的组织化程度，是落实中央一号文件的具体体现，2010年中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见第二十条明确提出：“要着力提高农业生产
6、经营组织化程度.大力发展农民专业合作社，深入推进示范社建设行动，对服务能力强、民主管理好的合作社给予补助.扶持建设标准化生产基地，建立农业产业化示范区。”为贯彻落实国家建设社会主义新农村、促进农村经济发展、带动农民致富的精神和有关部委行业发展规划，陶家河乡把扶持养猪专业合作社发展，作为村民致富项目来抓。3、是培育壮大优势主导产业的需要当前，我国农业和农村经济发展已进入新的阶段，随着农业生产和居民消费水平的不断提高，要及时把农业放到更加重要的位置。正是这种大气候下，党和国家高度重视农业发展，先后出台一系列扶持政策。同时古田根据当地的实际和总体规划，把食用菌作为农业增效和农民增收的支柱产业之一，并
7、提出当前食用菌生产结构调整的指导思想，根据国内外市场需求，依靠科技进步，改善食用菌品品种结构，提高质量、增强市场竞争能力，充分发挥资源、区域优势，大力发展优质高产高效畜牧业，提高食用菌综合效益，把食用菌发展切实转到以提高质量和效益为中心的轨道来，确保农民收的的稳定增长。 第二节 优势分析1、食用菌生产基础优势。当地农民历来有种植食用菌习惯，我们古田县至有“食用菌之都”美称食用菌生产居世界第一。有一大批可以从事食用菌种植劳动力，属中亚热带湿润气候，年均气温27.6，年降水量1579毫米，生态种植环境资源优势强，生态环境好，能为发展食用菌产业所需的优美环境提供保障。2、食用菌服务体系优势。完善了动
8、物防疫体系，强化了动物疫病防治措施。县、乡建立了政府负总责，业务部门抓落实，有关部门密切配合的长效工作机制，成立了重大动物疫病防治指挥部。县、乡、村均建立了相应的组织机构，乡、村有专门的兽医和防疫员，从而建立健全了县、乡、村三级动物疫病防控工作网络。3、政策驱动优势。自2007年以来，国务院和省、市政府加大了对生猪产业的扶持。一是实施了能繁母猪补贴，推行了能繁母猪保险；二是财政发改部门支持标准化规模养殖场，基础设施建设；三是针对规模养殖场猪舍所占有土地，政府和土管部门都给予了政策扶持。这些扶持政策给予了生猪产业前所未有的发展机遇。4、场地优势。该项目充分利用现有场地，在已征地100亩面积上，再
9、扩建猪舍。设计规模，年存栏量2万头，现有存栏1万头。只要在现有场地上，再兴建猪舍10栋，而且水、电、路不需再投资，就可使生猪存栏量增加1倍，效益显见。综上所述，项目建设有具大的潜力和发展前景，建设方案科学，投资方向明确，项目建设单位优势突出。该项目的建设能够充分利用当地资源和自身优势，改善当地农业产业结构，完善农业产业化链条，把优势农产品基地带动、现代农业科技推广融合在一起，符合当前农村经济发展形式，可以有力带动新农村建设，增加农民收入，带动村民致富。经济效益显著。 第三节 市场分析 1、国内市场空间巨大。按照党的十六大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改革开放和科技进步为
10、动力，把提高人民生活水平作为根本出发点。食品产业将向现代化、国际化、集团化的方向发展。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，广大消费者对食品品种、质量、卫生、营养、风味提出更多、更新、更高要求。家庭饮食社会化，食品结构营养化，传统食品现代化，已成为我国食品行业的发展趋势，要为不断增长的城乡居民消费提供更加丰富多彩的食品。我国肉制品需求总量约为1500万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约为200万吨左右，尚无法满足国内市场需求。由此可见，作为肉制品生产原料，生猪产业是朝阳产业，前景广阔。2、猪肉价格增长快。发展生猪产业，是保持国内物价稳定的基础。众所周知，目前猪肉价格居高不下，由年初的每
11、斤10元，上涨到现在的每斤16元，上涨速度过快，利润空间巨大。这主要是猪肉供不应求带来的结果。而猪肉的上涨，更带动了整个食品价格的上涨，拉动了国内物价的过快增长。因此只有加快生猪生产，加大生猪供给，才能平抑国内物价水平。3、黑猪产品深受市场青睐。陶家河乡生产的黑猪，猪肉细腻，味道鲜美，是纯绿色产品。在当地销售，每斤价格比白猪肉高出10%，如果销往大中城市，价格优势，更为显见。黑猪被当地称为“土猪”，不仅不愁销路，而且价格比白猪肉高，利润空间大。因此，发展黑猪项目，风险系数较低。 第四节 合作社成员对申请项目的支持 1、合作社成员对合作社提供的后勤保证高度赞扬。合作社统一为社员提供优质仔猪和饲料
12、，并且帮助社员统一销售育肥猪，让社员减少了又买又卖的麻烦，专心搞好养猪，不用自己买饲料、兽药，不用找人卖猪，省心省力，所以全体社员一致赞成项目的申报。 2、合作社为社员消除了中介环节、节省了养猪费用，深受社员欢迎。过去养猪，许多环节刮皮，销饲料的、卖兽药的、猪经济、猪贩子、抓猪的、都从养猪户身上谋利。现在这些环节全部免除，不仅节约了成本，提高了利润空间，也使养猪户在繁多的环节中解放出来。使全体成员对实施方案一致赞同。3、合作社加强技术服务，使社员改善饲养管理，养好猪、成活率高，提高了生产水平。 4、合作社联系协调金融机构，优先为社员办理小额贷款，缓解资金困难。对于一些困难户，合作社采取赊销的办
13、法，使农户不需动用现金，就能在繁育基地赊回仔猪饲养，卖商品猪后再抵扣仔猪成本，受深困难户欢迎。 5、合作社收猪加价补贴，增加社员的养猪收益。合作社回收肥猪产品，比市场价高出10%，而且年终有分红，使养殖户的收益提高，收益分配形式受到农户支持。总而言之，合作社是社员自己的组织，是为社员服务办事的。一切工作的出发点都是为了社员的利益，绝对不会度伤害大家。合作社只是为了让社员获得优质、稳定的猪源，决不侵占社员的利益。所以广大社员都积极联合起来，支持合作社的发展。支持该项目的实施，共同开创养猪业健康发展的新局面！第三章 项目目标陶家河乡绿源养猪专业合作社是集良种黑猪繁殖、养殖、推广和购、销、调、存为一
14、体的专业合作社。下设1个“太湖黑猪繁育基地”，基地占地面积100亩，种猪舍面积1500平方米，育肥猪舍1800平方米。现有纯种黑猪种公猪5头，能繁母猪200头。拥有年产2万吨饲料加工机组一套，产床110个，运输车辆一部。猪场保温、降温设施齐全，水电供应充足。办公、生活区建筑面积300平方米。固定资产总值321万元。2010年，合作社理事长刘声寅被乡政府评为“致富标兵”，所管理企业，被县政府表彰为“农业产业化重点龙头企业”先进单位。两年来，合作社始终坚持以发展为主线，以市场为导向，认真实践“支持生产、方便群众、壮大企业、奉献社会”的经营理念，使企业得到了又好又快地发展。基地在发展养猪项目的基础上
15、，实现向多元化、立体化格局转变，从单一的黑猪养殖，转变为猪、羊并举；从单纯的仔猪销售，向纵深开发，集仔猪、良种母猪、育肥猪、熏猪肉产品为一体。并根据市场的需要及时调整经营思路，优化产品结构，大力开展精、细、深加工活动，增加了新产品的附加值。为支持三农，拉长企业产销链条，合作社计划于2011年，在现有100亩的场地上，再兴建猪舍10栋，在现有存栏量1万头的基础上再增加1万头，实现总体设计目标2万头。而且水、电、路不需再投资，就可使生猪存栏量增加1倍，效益显见。为发挥龙头企业的示范带动作用，推动生猪标准化生产，合作社以市场牵龙头，龙头带基地，基地带农户的方法，按照合作社加农户的运作模式。通过由养殖
16、基地向农户提供太湖仔猪、饲料、技术、降低了农民的饲养风险，又增加了养猪收入，提高了产品质量，收到了农民增收、农业增值、企业增效的良好效果，为建设节约型循环经济，保护生态环境，实现科学发展，运用了生态高效自然养猪技术，按照基地农户的运作模式，带动的320个农户按生猪标准化生产，实现了致富奔小康，收到了农业增值、农民增收、企业增效的良好效果。2011年被县政府表彰为“农业产业化重点龙头企业”先进单位。第四章 项目建设方案 第一节 主要建设内容 1、 建设地点本项目属于国家农业综合开发产业化经营财政补助项目，根据本项目对周边环境的要求，项目建设地点拟定在原太湖黑猪繁育基地原址上扩建。 在原址上扩建，
17、一是符合本地土地利用规划，不占用可耕地；二是对现有基础设施条件充分利用；三是符合标准化规模养猪场选址条件；四是有利于牲畜排泻物的消纳处理。基地坐落在陶家河乡英太寨村一处四面环山的荒坪内，离公路5公里，占地面积100亩，种猪舍面积1500平方米，育肥猪舍1800平方米。现有纯种黑猪种公猪5头，能繁母猪200头。拥有年产2万吨饲料加工机组一套，产床110个，运输车辆一部。猪场保温、降温设施齐全，水电供应充足。办公、生活区建筑面积300平方米。固定资产总值321万元。现计划于2012年，在现有100亩的场地上，再兴建猪舍10栋，在现有存栏量1万头的基础上再增加1万头，实现总体设计目标2万头。而且水、
18、电、路不需再投资，就可使生猪存栏量增加1倍。 2、技术路线1.2.1 初生仔猪尽早吮乳及乳头固定技术。其基本依据是母猪初乳中含有大量的抗体，可为仔猪提供足够的抵抗疾病的能力，而且根据仔猪强弱合理固定乳头，有利于提高仔猪成活率。1.2.2 早期断奶技术。仔猪断奶日龄确定为21天，然后转移到清洁、温暖、干燥的保育舍内进行保健饲养。采取该技术一是降低过早断奶而提高仔猪病死率，二是断奶推迟将影响母猪的年繁殖力。1.2.3 采用三点式排列分区饲养的生产体系。即妊娠母猪舍、母猪分娩舍、仔猪保育舍、生长待售舍互相隔离，各自作为一个封闭隔离的体系。1.2.4 人工授精技术。实行猪人工授精，种公猪使用效率将比本
19、交提高7倍以上，而且大大降低因本交而造成的疫病传播。1.2.5 繁殖节律。繁殖节律确定为7日制，即每周均有一批母猪配种、产仔、断奶和仔猪育成。7日制的繁殖节律具有以下优点：第一，猪的发情周期为21天，恰好是7的倍数，7日节律可减少空怀和后备母猪的头数；第二，可将繁育的技术工作和劳动任务安排在一周5天内完成，避开周六和周日；第三，有利于按周、按月、按年制定工作计划，建立有秩序的工作和休假制度，减少工作的混乱和盲目性。 3、工艺流程图图4-1工艺流程示意图繁殖母猪舍分娩哺乳猪舍断奶仔猪保育舍生长待售猪舍空怀妊娠阶段 分娩哺乳阶段仔猪保育阶段销售育肥阶段2周断奶产前一周断奶仔猪图4-2 工艺（技术）
20、流程说明HACCP3HACCP2HACCP1HACCP4HACCP5后备公猪种猪、肥猪苗后备母猪销售7个月开始调教采精8个月左右配种调教成功采精配种 妊娠产仔 4、设施（猪场）建设1.4.1建设标准基础：采用300毛石基础。墙体：外墙为240厚砖墙，墙高3.0m。屋面屋架：采用国标工字钢（C12050202.5）联接螺栓：采用高强度C级镀锌螺栓。覆盖物：顶部为彩钢平芯板：50mm门窗：门为彩钢夹芯板门：75mm窗为铝合金推拉窗（带纱窗）地面与装饰：地面为砼地面，内外墙面为水泥压光。猪舍的性能指标：风载：0.40KNm2雪载：0.30KNm2抗霜：6度电源参数：220V380V，50Hz，PH1
21、PH3。5、设备方案1.5.1设备选型项目建设需购进的主要设备有母猪分娩床、仔猪保育床、暖气锅炉、轴流风机、技术服务车设备等。1.5.2设备清单表4-3 设备清单一览表序号建设内容数量单位备注1暖气锅炉1台2母猪分娩床70套3仔猪保育床100套4单体限位栏100套合计2711.5.3设备来源拟在上级主管部门及科研部门的指导下，根据设备生产厂家的产品质量、信誉、保修期、价格、售后服务和性能等各方面因素综合考察筛选引进。6、建筑方案1.6.1建筑物扩建仔猪保护舍、母猪分娩舍、种猪性能测定舍、种猪待售舍共10栋，总建筑面积2700m2。建筑工程拟让有资质、实力强的设计建筑部门提出建设方案和预算，在社
22、会公开招标，中标者为承建单位，并强化监督、检查力度，确保工程按质按量按时完成。1.6.2辅助工程辅助工程主要有道路硬化1600m2，供排水系统1套等、防疫墙等，也参照上述方案进行。 第二节 主要技术参数1、哺乳仔猪标准饲养方式：自由采食颗粒料，自由饮水。饲料营养水平：能量14.25兆焦千克，蛋白质22，赖氨酸1.35，钙1.2，磷0.6。性能指标：21日龄断奶体重：5.5千克，成活率95。2、保育仔猪饲养方法：自由采食颗粒料，自由饮水。饲料营养水平：能量14.50兆焦千克，蛋白质20，赖氨酸1.15，钙1.0，磷0.5。性能指标：70日龄断奶体重25千克，成活率95。3、母猪阶段空怀期及怀孕前
23、期（断奶怀孕80天）饲养方法：限饲，日喂三次，湿抖料，日喂量2.02.75千克，自由饮水。饲料营养水平：能量12.5兆焦千克，蛋白质13.0，赖氨酸0.6，钙0.9，磷0.4。怀孕后期及哺乳期饲养方法：怀孕后期限饲，日喂三次，湿抖料，日喂量：孕后期2.53.5千克，哺乳期自由采食，自由饮水。饲料营养水平：能量12.5兆焦千克，蛋白质16.0，赖氨酸0.8，钙1.0，磷0.5。性能指标：年产胎次2.40，窝产仔10.5头，窝产活仔10头，情期受胎率88；公母猪年更新率33。4、生长猪生长幼期（2560kg）饲料营养水平：能量13兆焦千克，蛋白质17.0、赖氨酸1.1，钙0.9，磷0.5。生长后期
24、（60100kg）饲料营养水平：能量12.5兆焦千克，蛋白质15.0，赖氨酸0.9，钙0.9，磷0.5。饲养方法：自由采食粉料，自由饮水。性能指标：平均日增重862克，料重比2.8：1，成活率98100。5、后备种猪选择标准从生产水平高的后代中选留，同一窝中选择体重大，生长发育快的个体。体型外貌符合本品种特征。无遗传缺陷，如公猪阴睾、单睾、疝气，母猪瞎乳头、乳头不对称等。血缘清楚。生长速度快，饲料报酬高。健康，生长发育良好。第三节 项目涉及的相关环保措施1、节能减排措施生猪生产中的主要污染物是粪便污物、冲刷污水。措施是将生产中的污物输送到沼气池，用污物生产沼气，沼渣制作有机肥料，沼液灌溉林果或
25、农田。通过以上节能减排措施，粪便污物处理率达到100%，实现节能增收10%以上。 2、给水总量及走向布置根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量为500吨，深井供水能满足生产需要。 3、排水根据国家有关规定，排水方向不得与工艺流程方向相一致。由排水管道流入场内污水沉淀池，经沉淀过滤达到国家污水排放标准后，再排出猪场外。4、供电 该项目年用电量为5万度，电力供应可以满足生产需求。 第四节 项目组织与管理1、猪场建设 在原址上扩建，一是符合本地土地利用规划，不占用可耕地；二是对现有基础设施条件充分利用；三是符合标准化规模养猪场选址条件；四是有利于牲排泻物的消纳处理。 基地坐落在陶家河乡英太寨村
26、一处四面环山的荒坪内，离公路5公里，占地面积100亩，种猪舍面积1500平方米，育肥猪舍1800平方米。现有纯种黑猪种公猪5头，能繁母猪200头。项目场按照标准化商品猪养殖场建设标准建设，做到生活区、生产区、隔离区三区分明，布局合理。共建猪舍（含母猪舍、保育舍、育肥猪舍等）2700，建筑工程拟让有资质、实力强的设计建筑部门提出建设方案和预算，在社会公开招标，中标者为承建单位，并强化监督、检查力度，确保工程按质按量按时完成。 2、管理措施陶家河乡绿源养猪合作社下属的太湖黑猪繁育基地，始建于2009年6月，规划布局、猪舍建设和生产工艺方面在湖北农业科学院畜牧研究所、英山县畜牧局、英山县财政局的指导
27、下，坚持高标准、高起点，取得了成功的经验，建场以来多次承担国家和省市项目，并在全省率先试验推广了自然养猪技术，积累了经验，培养了人才。本项目实施中，一方面发挥自身的技术优势，认真总结经验教训，克服工作过程中的不足。二是继续与湖北省农科院及业务主管部门加强协作，寻求技术支持，保证项目建设。3、运营机构设置及人员配备 认真落实“六位一体融合抓，确保效益最大化”的总体思路以及“区域化布局、规模化开发、基地化建设、标准化生产、产业化经营、外向化发展”的总体要求，建立健全各项保障机制，保证项目顺利实施和项目建成后运行效益发挥。设立项目建设领导小组。合作社理事长刘声寅同志担任领导小组组长，其他3大股东为小
28、组成员，全面负责项目的建设工作。领导小组内部进行详细分工，具体抓好项目建设的方案设计、项目区规划和工程招标、施工采购工作，协调解决项目建设过程中出现的困难和问题。使该项目在筹划和建设过程中，每项工作都有专人负责。项目建成后，纳入太湖黑猪繁育基地管理，实行理事会下的经理负责制，实行独立核算，单独设账，按照项目建设的存栏、出栏头数、经济效益、物料消耗、成本等指标分解，经常检查，定期考核摸底，建立科学规范运行机制，向标准化养猪场迈进。在原来养殖场的基础上，本项目定员6人，其中技术人员1人，生产人员5人。本项目的管理人员及技术人员，一是在现有猪场上抽调，另一方面通过培训或从畜牧专业院校毕业生中招聘，其
29、它人员从社会上招聘。4、项目建设期间的管理措施 实行项目第一责任人、技术与质量总工程师及工程监理责任制。对项目建设任务、质量实行项目负责人追踪责任制。对项目施工单位实行自营招标，对建设任务、工程质量与进度实行抵押赔偿制度，完善项目法人责任制。对项目经营管理实行“五统一”，即统一领导、统一规划、统一设计、统一施工、统一质量要求。项目中央资金由乡财政专户管理，专帐核算，严格按国家规定用于国家批准的建设内容，确保专款专用。 5、项目运营期间和建成后的监管措施落实好项目跟踪监管措施，提高项目运行效益。由县畜牧局和财政局负责项目的管理，乡政府成立项目建设领导小组，全面负责项目建设工作。太湖黑猪繁育基地具
30、体负责经营管理和项目运行。项目建成投入运行后，以年出栏2万头仔猪为目标，实行理事会领导下的目标责任制，签定年度目标，明确责任和奖罚，考核办法，在此基础上根据生产实际，完善各项经营管理制度，包括科研管理、生产管理、财务管理、销售管理等，加强科研试验、生产经营，做到人定岗、岗定责，干有标准，有检查，有考核，做到人尽其才、物尽其用，努力降低投资成本费用，充分发挥资金效益。根据市场需求，及时调整营销策略和方案，保证良种猪产的出、加工质量好、销售市场好，经济效益得到不断提高，形成“产加一体化”的产业化链条，发挥龙头企业的带动和辐射作用，促进农业增效、农民增收，推进产业化经营。6、技术培训根据良种猪生产的特点，加强技术培训。一是编印技术小册子，使饲养场技术员人各一册。二是制作或购买生猪饲养、防疫、管理为内容的生产技术科教片，抓好产前、产中、防疫三个方面的培训，在学习培训方法上，利用笔记本电脑和投影仪入场进户反复播放，让农民在田间地头就能学到良种猪生产技术。三是推广普及科学养猪技术，一年四次根据不同季节举办技术培训班，培训率达到100，培训成绩均在合格以上。学习不同季节的生产与防疫重点，在此基础上邀请大专院校的专家教授进行集中培训。四是示范促推广，每年最少两次召开现场会
