1、中药鉴定学 第3章第三章 影响药材质量的因素一、最佳选择题1、最新版中国药典规定的“低温干燥所用的温度一般是不超过A.60B.65C.45D.50E.55【正确答案】：A【答案解析】：“低温干燥”（一般不超过60）表示 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 2、下列药材加工过程中一般需要切片的是A.肉质的果实类药材B.芳香类药材C.含浆汁、淀粉或糖分多的药材D.较大的根及根茎类药材及坚硬的藤木类药材E.皮、肉易分离的药材【正确答案】：D【答案解析】：较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥，如大黄、鸡血藤、木瓜等。但对具挥发性成分和有效成分易氧化
2、的则不宜切成薄片干燥，如当归、川芎等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 3、以下哪些药材全年均可采收A.皮类植物药B.根类植物药C.矿物药D.花类动物药E.叶类动物药【正确答案】：C【答案解析】：矿物药类全年均可采收，大多结合开矿采掘。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 4、叶类药材采收时期通常是A.果实成熟期B.种子成熟期C.秋季至次年早春植株开始生长时期D.开花前或果实未成熟时期E.花开放至凋谢时期【正确答案】：D【答案解析】：叶类多在植物光合作用旺盛期、叶片繁茂、颜色青绿、开花前或果实未成熟前采收，此时往往有效成分含量和产量均高。 【该题针对“影响药材质
3、量的因素”知识点进行考核】 5、玄参主产于A.西藏B.浙江C.甘肃D.青海E.贵州【正确答案】：B【答案解析】：浙药取义为“浙八味”等浙江省所产的道地药材，如：浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、麦冬、温郁金、莪术、栀子、乌梅、乌梢蛇、蜈蚣等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 6、以下药材属于广药的是A.砂仁B.黄连C.天冬D.金鸡纳E.瓜蒌【正确答案】：A【答案解析】：广药主要指南岭以南，广东、广西和海南所产的道地药材。如：砂仁、广藿香、穿心莲、广金钱草、粉防已、槟榔、益智、肉桂、苏木、巴戟天、高良姜、八角茴香、胡椒、毕茇、胖大海、马钱子、罗汉果、陈皮、青蒿
4、、石斛、钩藤、蛤蚧、金钱白花蛇、穿山甲、海龙、海马、地龙等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 7、决定药材品质的内在因素是A.品种B.产地C.温度D.采收E.种质【正确答案】：E【答案解析】：种质（germplasm）是指决定生物遗传性状，并将丰富的遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质总体。遗传物质是决定生物能否产生活性物质的前提，是决定药材品质的内在因素，种质的优劣对药材的产量和质量有决定性的影响。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 8、含浆汁、淀粉或糖分多的药材在干燥前一般需A.发汗B.干燥C.蒸、煮、烫D.切片E.熏硫【正确答案】：C【答案解析】：蒸、煮、
5、烫：含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先经蒸、煮或烫的处理，则易干燥，同时使一些药材中的酶失去活力，不致分解药材的有效成分。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 9、肉桂的采收季节为A.春末夏初采一次B.秋冬两季各一次C.春季和秋季各一次D.果实成熟时采一次E.植株充分生长，茎叶茂盛时【正确答案】：C【答案解析】：肉桂的采收：当树龄10年以上，韧皮部已积成油层时可采剥，春秋季节均可剥皮，以秋季8-9月采剥的品质为优。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 10、皮类药材的一般采收季节为A.秋、冬两季采收B.植物光合作用旺盛期C.春末夏初采收D.果实成熟
6、时采收E.花完全盛开后采收【正确答案】：C【答案解析】：植物药1.根及根茎类：一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高。2.茎木类：一般在秋、冬两季采收。3.皮类：一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。4.叶类：多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。5.花类：一般不宜在花完全盛开后采收。花类中药，在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等；在花初开时采收的如红花、洋金花等；在花盛开时采收的如菊花、番红花等。6.果实种子类：一般果实多在自
7、然成熟或近成熟时采收。有的采收幼果。种子类药材在果实成熟时采收。7.全草类：多在植株充分生长，茎叶茂盛时采割；有的在开花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 11、植物药茎木类采收一般原则为A.春初发芽或刚露苗时B.秋冬两季，有效物质积累较多时C.春末夏初时D.花完全盛开后E.果实成熟时【正确答案】：B【答案解析】：植物药1.根及根茎类：一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高。2.茎木类：一般在秋、冬两季采收。3.皮类：一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，
8、形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。4.叶类：多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。5.花类：一般不宜在花完全盛开后采收。花类中药，在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等；在花初开时采收的如红花、洋金花等；在花盛开时采收的如菊花、番红花等。6.果实种子类：一般果实多在自然成熟或近成熟时采收。有的采收幼果。种子类药材在果实成熟时采收。7.全草类：多在植株充分生长，茎叶茂盛时采割；有的在开花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 二、配伍选择题1、A.开花前期B.生长末期C.花后期D.花蕾期E.开花盛期【正确答案】：
9、【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、甘草中甘草甜素含量最高的时期是【正确答案】：A【答案解析】：甘草在生长初期甘草甜素的含量为6.5，开花前期为10.5，开花盛期为4.5，生长末期为3.5。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、槐花中芦丁的含量最高的时期是【正确答案】：D【答案解析】：槐花在花蕾期芦丁的含量最高可达28，如已开花，则芦丁含量急剧下降 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、番红花的适宜采收期为【正确答案】：E【答案解析】：番红花在花盛开时采收。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 2、A.浙贝母B.甘松C
10、.伊贝母D.黄芪E.杜仲【正确答案】：【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、在青藏高原地区习用的藏药是【正确答案】：B【答案解析】：藏药是指青藏高原所产的药材，也包括藏族聚居区藏医使用的药材。如：甘松、桃儿七、胡黄连、藏木香、藏菖蒲、藏茴香、雪莲花、余甘子、广枣、波棱瓜子、毛诃子、木棉花、翼首草、冬虫夏草、麝香、熊胆、硼砂等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、可用环剥技术取材的药材是【正确答案】：E【答案解析】：杜仲、黄柏等可采用“环状剥皮技术”，与传统的砍树剥皮相比，既可缩短药材的生长周期，又保护了生态环境。 【该题针对“影响药材质量的因素”
11、知识点进行考核】 、在新疆维吾尔聚居地区维医常使用的维药是【正确答案】：C【答案解析】：维药指新疆维吾尔自治区所产的道地药材，也包括维吾尔族聚居地区维医所使用的药物。如：雪莲花、伊贝母、阿魏、紫草、甘草、锁阳、肉苁蓉、孜然、罗布麻等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 3、A.发汗B.暴晒C.熏硫D.晒干或低温干燥.E.置沸水中略煮或蒸【正确答案】：【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、冬虫夏草采收加工须【正确答案】：D【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、茯苓采收加工须【正确答案】：A【答案解析】： 【该题针对“影响
12、药材质量的因素”知识点进行考核】 、五倍子采收加工须【正确答案】：E【答案解析】：本题考查药材特殊的产地加工。五倍子中有虫卵，必须用沸水烫死虫卵。茯苓要去掉内部水分不可用曝晒或烘烤的办法，因内外失水不均会引起爆裂，而且不能起到软化的作用，应利用其本身呼吸产生的热量，迫使内部水分均匀散发出来。冬虫夏草被挖起后，在虫体潮湿未干时，除去外层泥土和膜皮，晒干或用微火烤干即成商品。除以配伍选择题出现外，还以最佳选择题出现。建议考生对有特殊采收加工方法的药材要特别记忆，包括其他类和动物类。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 4、A.发汗B.熏硫C.烫或蒸至无白心D.暴晒E.阴干【正确答案】
13、：【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、续断在产地加工时应【正确答案】：A【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、百部在产地加工时应【正确答案】：C【答案解析】：本组题考查药材的产地加工。玄参、厚朴、杜仲、续断、茯苓等需要发汗。百部应除去地上茎、叶及须根，洗净置沸水中烫或蒸至无白心，晒干。除以配伍选择题出现外，还以最佳选择题出现。建议考生对有特殊加工方法的药材，如发汗、蒸、煮、烫、搓揉等必须重点记忆。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 5、A.低温干燥B.蒸透心，敞开低温干燥C.发汗后再晒干或烘干D.反复暴晒，堆放至七八
14、成干，再干燥E.阴干【正确答案】：【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、玄参在采收加工时应【正确答案】：C【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、天麻在采收加工时应【正确答案】：B【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、麦冬在采收加工时应【正确答案】：D【答案解析】：本组题考查药材的产地加工。玄参、厚朴、杜仲、续断、茯苓等需要发汗；天麻需要蒸透心，敞开低温干燥，以便杀酶保苷；麦冬需要反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥。除以配伍选择题出现外，还以最佳选择题出现。建议考生对有特殊加工方法的药材，如发汗、蒸、
15、煮、烫、搓揉等必须重点记忆。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 6、A.河北B.河南C.四川D.福建E.广东【正确答案】：【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、地黄的主产地是【正确答案】：B【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、黄芩的主产地是【正确答案】：A【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、附子的主产地是【正确答案】：C【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、泽泻的主产地是【正确答案】：D【答案解析】：本组题考查根类药材的产地。地黄是四大怀药之一，为河南道地
16、药材，故称“怀地黄”。黄芩主产于河北、辽宁、陕西等地。附子为四川道地药材。泽泻主产于福建，又称“建泽泻”。除以配伍选择题出现外，还以最佳选择题出现。建议考生熟记中药道地药材及产地。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 7、A.甘肃B.浙江C.河南D.吉林E.云南【正确答案】：【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、三七的主产地是【正确答案】：E【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、牛膝的主产地是【正确答案】：C【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、当归的主产地是【正确答案】：A【答案解析】：本
17、组题考查根类道地药材的产地。三七主产于云南，请记住“云南白药”的主药之一就有三七。牛膝是四大怀药之一，为河南道地药材。当归主产于甘肃。除以配伍选择题出现外，还以最佳选择题出现。建议考生熟记中药道地药材及产地。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 8、A.切片B.蒸、煮、烫C.熏硫D.发汗E.干燥【正确答案】：【答案解析】： 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、为使药材色泽洁白，防止霉烂，常在干燥前后【正确答案】：C【答案解析】：熏硫：有些药材为使色泽洁白，防止霉烂，常在干燥前后用硫黄熏制。不提倡熏硫：影响药材的安全性，有些药材有效成分大为下降。 【该题针对“影响药
18、材质量的因素”知识点进行考核】 、较大的根及根茎，坚硬的藤、木类和肉质的果实为便于干燥通常干燥前要【正确答案】：A【答案解析】：切片：较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥。但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切成薄片干燥。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 、为避免发霉、变色、虫蛀及有效成分的分解和破坏，药材贮藏前一般均需【正确答案】：E【答案解析】：切片：较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥。但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切成薄片干燥。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核
19、】 三、多项选择题1、以下关于中药的一般采收原则说法正确的是A.皮类在冬季B.全草类在茎叶茂盛时C.果实种子类在夏、秋季D.根及根茎类在夏、秋季E.叶类在开花前或果实未成熟前【正确答案】：BE【答案解析】：皮类一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。少数皮类药材在秋冬两季采收，如苦楝皮此时有效成分含量较高。果实种子类多在自然成熟或将近成熟时采收。少数采收幼果，如枳实、青皮等。种子类药材需在果实成熟时采收。全草类多在植株充分生长、茎叶茂盛时采割，如穿心莲、淡竹叶等；有的在花盛开时采收，如青蒿、荆芥、香薷等。而茵陈有两个采收期，春季采收的药
20、材习称“绵茵陈”，秋季采收的药材习称“花茵陈”。根及根茎类一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分和产量均比较高。有些药用植物枯萎期较早，如半夏、太子参、延胡索等，则应提前在其植株枯萎前采收。叶类多在植物光合作用旺盛期、叶片繁茂、颜色青绿、开花前或果实未成熟前采收，此时往往有效成分含量和产量均高。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 2、下列属于“怀药”的是A.山药B.菊花C.细辛D.地黄E.牛膝【正确答案】：ABDE【答案解析】：怀药取义源自四大怀药，现引申为河南所产的道地药材。如：怀地黄、怀牛膝、怀山
21、药、怀菊花、天花粉、瓜蒌、白芷、辛夷、红花、金银花、山茱萸、全蝎等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 3、在采收加工时需要“发汗”的药材是A.厚朴B.杜仲C.续断D.青蒿E.茯苓【正确答案】：ABCE【答案解析】：本题考查需要产地发汗的药材。玄参、厚朴、杜仲、续断、茯苓等需要发汗。本考点除以多项选择题出现外，还以配伍选择题出现。建议考生对需要发汗的五种药材增强记忆。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 4、主产于四川的中药材有A.黄连B.附子C.天麻D.牛膝E.甘草【正确答案】：ABC【答案解析】：本题考查道地药材的产地。主产于四川、云南、贵州、陕西等省。牛膝主
22、产于河南。甘草主产于内蒙古。本考点除以多项选择题出现外，还以配伍选择题出现。建议考生重点掌握著名产区的道地药材，如四大怀药、浙八味、川产道地药材、关药等等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 5、皮类药材一般在春末夏初采收的原因A.此时树皮养分及液汁增多B.此时形成层细胞分裂较快C.此时皮部和木部容易剥离D.此时伤口不易愈合E.此时采收经济价值高【正确答案】：ABC【答案解析】：皮类一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 6、以下药材属于浙药的是A.麦冬B.杭白芍C.白
23、术D.白芷E.玄参【正确答案】：ABCE【答案解析】：浙药取义为“浙八味”等浙江省所产的道地药材，如：浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、麦冬、温郁金、莪术、栀子、乌梅、乌梢蛇、蜈蚣等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 7、药材产地加工的目的包括A.除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度B.按药典规定进行加工或修制C.降低或消除药材的毒性或刺激性D.有利于药材商品规格标准化E.有利于包装、运输与贮藏【正确答案】：ABCDE【答案解析】：药材产地加工的目的是： 1除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度。2按药典规定进行加工或修制，使药材尽快灭活，干燥，保证药材质
24、量。对需要鲜用的药材进行保鲜处理，防止霉烂、变质。3降低或消除药材的毒性或刺激性，保证用药安全。有的药材毒性很大，通过浸、漂、蒸、煮等加工方法可以降低毒性，如附子等。有的药材表面有大量的毛状物，如不清除，服用时可能刺激口腔和咽喉黏膜，引起发炎或咳嗽，如狗脊、枇把叶等。4有利于药材商品规格标准化。通过加工分等，对药材制定等级规格标准，使商品规格标准化，有利于药材的国内外交流与贸易。5有利于包装、运输与贮藏。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 8、常用的产地加工方法有A.拣、洗，切片B.蒸、煮、烫C.熏硫D.发汗E.干燥【正确答案】：ABCDE【答案解析】：常用的加工方法1.拣、洗
25、：将采收的新鲜药材除去泥沙杂质和非药用部分，但具芳香气味的药材一般不用水洗。2.切片：较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥。但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切成薄片干燥。3.蒸、煮、烫：含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先经蒸、煮或烫的处理，则易干燥，同时使一些药材中的酶失去活力，不致分解药材的有效成分。4.熏硫：有些药材为使色泽洁白，防止霉烂，常在干燥前后用硫黄熏制。不提倡熏硫：影响药材的安全性，有些药材有效成分大为下降。5.发汗：有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、“
26、回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”，如厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓等。6.干燥：干燥的目的是除去新鲜药材中大量水分，保证药材质量，利于贮藏。凡烘干、晒干、阴干均可的，用“干燥”表示；不宜用较高温度烘干的，则用“晒干”或“低温干燥”表示（一般不超过60）；烘干、晒干均不适宜的，用“阴干”或“晾干”表示；少数药材需短时间于燥，则用“曝晒”或“及时干燥”表示 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 9、产于四川、重庆的道地药材有A.大黄B.黄连C.附子D.川芎E.五味子【正确答案】：BCD【答案解析】：川药主要起源于巴、蜀古国，现指产于四川、重庆的道地药材。如：川贝母、川芎、黄
27、连、附子、川乌、麦冬、丹参、干姜、郁金、姜黄、半夏、天麻、川牛膝、川楝子、川楝皮、花椒、黄柏、厚朴、金钱草、五倍子、冬虫夏草、银耳、麝香等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 10、以下花类药材，在含苞待放时采收的有A.金银花B.辛夷C.丁香D.红花E.槐米【正确答案】：ABCE【答案解析】：花类：一般不宜在花完全盛开后采收。花类中药，在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等；在花初开时采收的如红花、洋金花等；在花盛开时采收的如菊花、番红花等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 11、药材在贮藏时，易出现“走油”现象的是A.柏子仁B.海金沙C.明矾D.枸杞
28、子E.麦冬【正确答案】：ADE【答案解析】：泛油习称“走油”，是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮、或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。泛油是一种酸败变质现象，影响疗效，甚至可产生不良反应。含油脂多的饮片，内部油脂易于溢出表面而造成走油现象。一般可分为两种，一种为含挥发油的饮片，其泛油是因挥发油在一定的外界条件下加速外移聚集，随后在外界作用下形成泛油变质，如当归、丁香等；另一种为含脂肪油的饮片，其泛油是因其中的脂肪酸变为游离脂肪酸后才会溢出表面，随后在外界作用下分解、腐败，发生变质，如柏子仁、桃仁、杏仁等。含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而“走油”，如牛膝、麦冬、天冬、熟地、黄精等。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】 12、有机农药常见的最重要的包括A.DDTB.敌百虫C.二氧化硫D.氯化苦E.BHC【正确答案】：ABE【答案解析】：有机氯农药的种类很多，其中有机氯类农药中滴滴涕(DDT)和六六六(BHC)是使用最久、数量最大的农药。有机磷农药常见的有敌敌畏、对硫磷、乐果、二嗪农、久效磷等12种。 【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】
