1、苏州美食地图边玩边吃端午节去苏州旅游苏州美食地图 边玩边吃 端午节去苏州旅游小斌 发表于 2013-05-28，来源：已有497次浏览， 0 条评论 收藏到“我的攻略” 攻略导读： 苏州这座小城，小长假里去走走再适合不过了，论美景，江南园林是一绝；论美食，苏式小点也令广大饕客赞不绝口。而在端午节的时候，苏州也少不了很多传统活动，赛龙舟、挂艾草、熏雄黄等。当然吃粽子才是重头戏，除了五芳斋等老字号之外，下面我们推荐两个苏州人气超高的粽子摊点 关键词： 端午节去苏州旅游 端午节去苏州旅游苏州这座小城，小长假里去走走再适合不过了，论美景，江南园林是一绝；论美食，苏式小点也令广大饕客赞不绝口。而在端午节
2、的时候，苏州也少不了很多传统活动，赛龙舟、挂艾草、熏雄黄等。当然吃粽子才是重头戏，除了五芳斋等老字号之外，下面我们推荐两个苏州人气超高的粽子摊点。一、灰汤粽地点：葑门横街价格：2.5元/个灰汤粽的卖主是40多岁的蔡金林，推着一辆并不起眼的小车，不声不响地做生意，可买粽子的顾客从中午起就得排十多米的长队，他们多半对蔡阿姨的灰汤粽情有独钟。蔡金林的做法是用特制的灰汁拌到糯米里，再包成粽子。据她介绍，灰汤粽在葑门横街很受欢迎，每天能售出300多只。蔡金林说，现在很多人做灰汤粽，用的不是灰汁而是碱水，口感就没有传统的那么绵软糯滑。苏州市政协文史委主任叶正亭认为，碱水粽不能等同于灰汤粽，“一个是天然的，
3、一个是化学合成的。”叶正亭说，灰汤粽的灰汤指的是煮稻草的水，里面放些石灰，用这水煮粽子，口感格外香糯，现代人又回归到了原生态的滋味。二、赵记肉粽地点：司前街文化市场对面价格：5元/个赵记粽子经常排起长队司前街文化市场边的一条小弄堂里这几天总是人头济济，因为这里的“赵记粽子”声名远扬。连70后都知道，这是他们心目中“最好吃的苏州粽子”。这“最好吃”的秘诀在于，他家的粽子早上七点就下锅焖煮，下午三点才出锅，现包现煮，绝不用冷冻过的粽子，整整7小时炖煮成就了它的美味。新鲜粽叶的清香和糯米的甜香完美融合，配着肉香的若隐若现，叫人“哈喇子”直流。而“两精一壮”的搭配也货真价实，绝不坑爹：该瘦的绝对不柴、
4、该肥的绝对不腻，软软地融化在舌尖，幸福感一下盖过了久候的焦躁。游苏州美景，品苏式美食。第一站：逛留园 品苏式鲜肉月饼留园号称“吴中第一名园”，这并非虚名，在这里既有山水庭园，又见田园风光，还不乏山林野趣。留园始建于明嘉靖年间，原是明嘉靖年间太仆寺卿徐泰时的东园。园中假山为叠石名家周秉忠(时臣)所作。与拙政园、北京颐和园、承德避暑山庄并称为中国四大名园，1997年被联合国教科文组织列入世界遗产名录。现全园占地约50亩，大致可分中、东、西、北四个景区。其间以曲廊相连。迂回连绵，达700余米，通幽度壑，秀色迭出。中部是原来寒碧山庄的基址。中辟广池，西、北为山。东、南为建筑。假山以土为主，叠以黄石，气
5、势浑厚。山上古木参天，显出一派山林森郁的气氛。山曲之间水涧蜿蜒，仿佛池水之源。地址： 江苏省苏州市金阊区留园路338号门票：旺季（4月16日-10月30日）40元/人；淡季（10月31日-4月15日）30元/人鲜肉月饼如果你去留园玩赏，记得一定要到附近的三香路上买上一盒鲜肉月饼。那里的鲜肉月饼最有名。南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。其中惹最多人回味无穷的，恐怕就是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。这个中秋，就和家人买上一盒香喷喷的鲜肉月饼，坐在留园中赏美景尝美味吧。品尝法门：最要紧是皮薄馅大，酥层清晰不乱。胥
6、城的鲜肉月饼，皮重30克，馅重35克，卤汁浓郁，全手工制作。估价：3元/只，买5送1。第二站：游观前街玄妙观，尝枫镇大面观前街是苏州的繁华闹市区，大凡去过苏州不知道它的人并不多。给街巷取名，在某某标志性建筑后面，加上一个“前”或“后”字，在江南并不鲜见，但如苏州人那样喜欢，恐怕无出其右，卫道观前、玄妙观前、镇抚司前、申衙前、范庄前不胜枚举。其中声名最为显赫的是玄妙观前，约定俗成的称呼是“观前街”，或者干脆叫“观前”。它的盛名，如同南京的夫子庙、上海的城隍庙、北京的天桥，是一个集商业、娱乐、饮食、文化于一处的大众消遣场所；也如同夫子庙有孔庙、城隍庙有豫园一样，观前街是因为有玄妙观而闻名。“到苏州
7、不可不去观前街，到观前亦不可不去玄妙观”。千年古观玄妙观座落在苏州古城中心，始建于西晋咸宁二年，据说这里曾是吴王阖闾的故宫，历经千年兴衰，公元一九九九年，玄妙观进行了大规模的修复整治。姑苏第一街观前因地处玄妙观前而得名，观前街经整治更新后，正逐渐成为商业繁荣，街景优美、交通便捷的商业、文化、饮食、和旅游中心。玄妙观和观前街相得益彰，也正以其悠久的历史，深厚的道教文化，众多的文物古迹， 成为苏州著名旅游景点。枫镇大面在观前街逛街购物玩累了吃什么？当然就是香喷喷的枫镇大面啦。在观前街上就有一家老字号店，那里的枫镇大面特别好吃。鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的
8、肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。品尝法门：只在立夏到立秋两个节气之间供应。老苏州人总说，炎炎夏日，吃一碗雪白大面，出身大汗，自会觉得腋下生风。第三站：最艺术的代表网师园，品鸡头米羹。网师园为苏州四大名园之一，是苏州园林中极具艺术特色和文化价值的代表作品。网师园为典型的宅园合一的私家园林。住宅部分共三进，自大门至轿厅、万卷堂、撷秀楼，沿中轴线依次展开，主厅“万卷堂”屋宇高敞，装饰雅致。全园布局外形整齐均衡，内部又因景划区，境界各异。园中部山水景物区，突出以
9、水为中心的主题。水面聚而不分，池西北石板曲桥，低矮贴水，东南引静桥微微拱露。环池一周叠筑黄石假山高下参差，曲折多变，使池面有水广波延和源头不尽之意。园内建筑以造型秀丽，精致小巧见长，尤其是池周的亭阁，有小、低、透的特点，内部家具装饰也精美多致，网师园意谓“渔父钓叟之园”，园内的山水布置和景点题名蕴含着浓郁的隐逸气息。全园面积仅8亩多，做到了感觉宽绰而不显局促，主题突出，布局紧凑，小巧玲珑，清秀典雅，成功地运用比例陪称关系和对比手法，获得较好的艺术效果，是苏州中型古典园林的代表作品。地址：苏州市沧浪区带城桥路阔街头巷11号 门票：旺季30元淡季20元鸡头米羹出了网师园向东走，你可以品尝到美味的鸡
10、头米羹，苏州人吃“水中人参”鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。品尝法门：鸡头米，凡入馔都为甜食，做羹做点心居多，且用砂锅烹煮最宜。第四站：去北寺塔拜佛，吃一吃蟹壳黄。北寺塔(又称报恩寺塔)，古刹报恩寺乃苏州璀璨之明珠。它位于苏州古城之北人民路652号，是苏州最古老的一座佛寺，距今已有1700余年历史，为中国著名的江南古刹之一，古称通玄寺。走进孙权所建的报恩寺，迎面而来的是一尊笑口常开的弥勒佛，而他身后站的则是韦驼菩萨。几乎所有的佛教寺院都是这样的格局，所不同
11、的是其它寺庙的弥勒佛和韦驼菩萨都是供奉在天王殿里的，两边还有四大天王。但在这里他们却是在露天的。我不知道原来的格局就是如此，还是寺庙曾破坏后由于空间小而没有重修天王殿。只是这样一来两位佛家就要面对日晒雨淋了。但他们既是佛陀，想必也不会和凡人一样的吧，说不定他们没了天王殿的桎酷活得更加自由飘逸了呢？穿过“天王殿”之后我便直奔主题，开始登塔了。向上仰望只见宝塔九级八面，高不可测。一般古塔都是七级浮屠，而北寺塔为九级，听到旁边的导游说这是象征着孙权作为帝王的九五之尊。但我想这可能是附会之说，因为原来该塔曾是十一层的。交通：公交游1、2、4线，1路、313路等可达。门票：25元蟹壳黄在北寺塔附件，你可
12、以去吃一吃地道的蟹壳黄。形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。品尝法门：入口既要酥又要脆，层层剥落。正好像有诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。第五站：看十全街夜景，吃鱼味春卷。宋时因有十口井而名“十泉”，至清为纪念乾隆帝易名为“十全”，历经千年风雨沧桑，至今依然保留着水陆平行、河街相邻、两路一河的传统格局和水乡情调。这里到处铭刻着古老历史痕迹和漫长岁月的
13、印记：古树名木有十多株，网师园、沧浪亭、南园、织造府等名胜古迹，李根源、冯梦龙、叶圣陶等名人故居，再加上乌鹊桥、带城桥、砖桥、帝师桥等14座古色古香的小桥，十全街显现出极为丰富的历史文化底蕴。游人徜徉于此，听评弹，看古吴今韵，深深领略街坊改造第一节的绰约风姿。如今，十全街已成为姑苏城内独领风骚的休闲文化街。举步十全街，一眼望去，错落有致，粉墙黛瓦，颇具明清风格的新楼屋后，一家家餐馆、工艺店接踵而开，各具特色，有专用鱼头煨汤的餐馆、集吴文化与餐饮一体的茶酒楼，会东西南北风味的山城火锅、日本料理、韩国料理、烧烤、广邦、淮扬佳肴等，菜系流派齐全，引得国内外游客云集；十全街上的工艺店是各展其长，有专卖苏绣艺术品、陶瓷古董、字画等的商店，紫砂、陶器、丝绸、书画、金石、碧玉、红木小件，在这里应有尽有。鱼味春卷美味的鱼味春卷就藏身于此。苏州春卷皮的烙制堪称一绝，厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，“鱼米之乡”的地方特色鲜明。品尝法门：外脆里嫩，鱼香味鲜。
