关于食品质检员的岗位职责范本（共3页）1500字.docx

1、关于食品质检员的岗位职责范本食品质检员岗位职责(一)1.质量监督员负责公司的产品卫生与安全管理，贯彻落实中华人民共和国食品安全法及各项食品卫生安全管理制度。2.积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查，认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求，做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。3.将检验报告等相关质量证明并留存入档。4.检查产品的质量，若对质量有疑问，应及时向领导报告，必要时送样品到有关部门进行化验。5.每天检查产品的质量，发现破损或变质的应立即销毁。6.检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。(1、检查工作人员是否有健康证。(2、检查工作人

2、员是否按规定着装，服装是否干净整洁，是否留长甲、长发(需盘起、或戴手饰。(3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。(4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。7.检查食品的存放是否按要求、合规范。8.做好食品留样管理。(1、熟悉食品留样业务，严格执行食品安全法和食品留样制度。(2、每一产品批次必须留样，留样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。(3、认真做好每个批次留样记录：留样时间及名称等。9.在发现产品质量存在缺陷时时，及时做好应急报告及应急处理。10.做

3、好食品原料的快速检测工作，并做好相关记录。11.加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。确保食品清洁卫生，杜绝产品破损或变质的发生。12.做好每日工作记录并及时上报。食品质检员岗位职责(二)1、负责生产过程的质量控制，按照工艺标准进行生产，保障过程产品品质2、定期审核、管理工厂辅料供应商，确保到厂辅料符合食品卫生安全要求3、负责原料、包材、半成品、成品的抽样、留样、检验、并出具报告4、与检验相关的、质量管理体系运行与维护;证件的整理与提交工作;5、上级交办的其他工作。食品质检员岗位职责(三)1、按照原料、半成品、产品以及环境检测计划，按时完成检测任务，及时出具检测报告。2、协助化验室

4、经理完成检测仪器的维护、实验室耗材的管理;3、负责公司计量设备管理工作;4、负责产品质量现场品控，并按时出具表单;5、领导交办的其他工作。食品质检员岗位职责(四)1、协助技术负责搞好产品的日常生产质量管理工作。2、深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并给予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止，并立即上报技术负责处理。3、根据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，及时完成原始报表的整理、验收工作。4、对出现的质量问题，要及时上报番禺品质经理和提出纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报。5、参与各种材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见

5、。6、产品生产的中期或结束时，协助技术负责填写信息反馈卡，并及时收集客户对产品质量的评定、意见。7、负责检验室的设备维护与保养工作，负责检验室的卫生工作。食品质检员岗位职责(五)a.每日不定时去车间抽检(至少二次)，并如实做好抽检记录。b.对所管辖厂做出纠偏措施。c.不定期参与首批产品确认。d.对违规现象进行统计和分析，应用知识不断提高卫生监控质量。e.与防疫站保持良好的沟通联系。f.熟练掌握生产情况，对车间环境改善设备更新提出合理化改进意见。g.及时掌握生产工人卫生知识不足之处，针对性组织卫生培训。h.对新职员工进行卫生知识培训，对下岗员工进行再培训。i.重大意外事件及时到位，不清楚的地方及时与部长联系。j.参与顾客满意度调查工作。