1、工作业绩证明工作業績證明姓名：曾為國工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)公司行政副總廚所屬部門總公司任職時間2012年1月至今工作內容分管負責餐廳廚房系統化管理建立及現代化管理模式運行。對運營服務專案進行科學有效定位、制定各分部組織構架、工作程式、規章制度，根據市場調研情況拓展菜品推新。工作業績該同志注意加強專業知識學習、提高專業技能；團隊意識強，與同事關係融洽，注重合作，工作中任勞任怨，積極創新，執行能力強，能夠有效完成公司廚房系統化管理建立及現代化管理模式運行，能以負責任態度推進公司相關工作進度。獲獎情況經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲
2、管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：黃華工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)分店行政總廚所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司正義坊北館店任職時間2013年4月至今工作內容分管負責分店廚房系統化管理建立，全面負責分店廚師、培訓部、配送中心日常管理。工作業績該同志良好個人形象和素養，專業技能或業務水準優秀，為公司業務創造更多機會和效益，受公司客戶及合作企業好評，為公司創造出較好企業效益或社會效益;工作認真負責，積極主動，服從整體安排，愛崗敬業，樂於助人，與同事相處融洽，業務知識扎實，業務水準優秀，能帶動東區給為同事積極工作，勝任東區大區經理工作;工作出色，業務熟悉，為我們成立起榜
3、樣。獲獎情況2014年、2015年評為公司個人先進經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：楊書平工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)風味食堂主管所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司正義坊北館店任職時間2014年3月至今工作內容1、 準時到崗，按規定著裝，講究儀容儀錶，參加班前會議。2、 開餐前準備好各種原料半成品、醬汁及料頭，並檢查荷臺準備盛器是否符合衛生標準。3、 開餐時檢查上流程原料品質及配比是否達標，並嚴格按流程與標準烹製菜肴，保證出品達到品質標準和速度標準。4、 餐後按流程與標準整理工具用具、保管
4、調料、清潔設備。5、 隨時保持個人、工作崗位及責任區衛生整潔。6、 按流程與標準完成收市安全工作。7、 遇到貨源變化，時令更替時，協助班組長更換菜肴品種。協助班組長完成月度盤存。工作業績工作認真負責，愛崗敬業，服從整體安排，形象良好；對本職工作兢兢業業，銳意進取，樂於助人，關心同事，與同事相處融洽，善於合作，起帶頭作用優秀業務水準，為公司創造出較好企業效益，與同事相處和諧獲獎情況無經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：何傑工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)分店財務人員所屬部門大理俊業餐飲管理有限公
5、司正義坊北館店任職時間2009年10月至今工作內容1、責銀行存款和現金管理、調度、使用工作，辦理銀行結算業務，做到帳實相符。2、編制現金銀行流水賬，向餐廳領導彙報資金使用計畫及使用情況。3、負責匯總、核對、上報車間統計員提交車間統計報表。4、負責日常工人工票計算和統計，月底匯總編制全餐廳人員工資表，到銀行辦理代發工資工資卡，發放工資。5、負責餐廳主要原材料、輔助材料應收應付款賬目核算，對賬，做到帳實相符。6、負責餐廳日常財務憑證編制、記賬、匯總，編制各種會計報表。7、負責每月發票領、用、存，及時進行納稅申報和稅款繳納。8、負責辦理營業執照、代碼證、稅務登記證、開戶許可證等換發年檢工作。9、負責
6、對與財務工作有關稅務局、財政局、工商局、銀行、會計事務所等聯絡、溝通工作。10、負責餐廳領導所需其他財務數據資料整理編報。11、餐廳領導交代其他與財務有關工作。工作業績該同志工作熱情高;人品端正、德行優良、自身修養較高、對待客戶誠信;對待工作嚴謹、處處為餐廳考慮，能夠虛心接受同事給予建議並改正;學習進步較快、受到大多數客戶好評獲獎情況經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：陳春旺工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)材料採購及倉儲管理所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司正義坊南館分公司任職時間2010年6月
7、至今工作內容1、 審核申購單據，按單採購。2、採購物質按常用和臨時使用區別對待，分別採購。3、採購物質需仔細查看原材料生產廠家、生產日期、保質期，證書等標記，杜絕不合格產品進入，對於供貨商供應物質，必須與供應商簽訂供貨合同，出具相應供貨資質，產品需有質檢報告。4、 配合倉庫管理收貨，索證索票。5、負責每日收貨發貨工作，收貨發貨嚴格按照財務憑據進行，並將每日貨物收發及時錄入電腦。5、 負責審核申購物質與庫存情況核對。6、 物資必須按類別，按固定位置堆放整齊，美觀，注意留通道，掛好物資登記卡。7、 倉庫保管人員對任何人均應嚴格執行先辦出倉手續，後發貨制度，嚴禁先出貨後補手續錯誤做法，嚴禁白條發貨。
8、8、檢查當天工作，整理好當天單據，下班時關好門窗和電源，檢查庫房有無可疑跡象，若無異常情況，才能離崗。工作業績該同志工作認真負責，愛崗敬業，服從整體安排，形象良好;對本職工作兢兢業業，銳意進取，樂於助人，關心同事，與同事相處融洽，善於合作，起帶頭作用獲獎情況無經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：熊光能工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)菜品質檢員所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司廣福店任職時間2013年2月至今工作內容1、葉子菜按規定必須逐一驗收後入筐、擺放整齊等待過稱；2、硬菜類拆包裝驗收（看大、
9、小、是否有爛等）3、豆製品類驗收後入容器（控水、品嘗、顏色等）4、羊肉卷在泡沫箱內逐一過目（是否達到肥瘦2：8比例）5、大肉看肥瘦（鼻聞是否有異味、看顏色、再看是否注水）6、糧油類用視覺逐一過目7、水果類看大小、品嘗味道是否是所定標準8、凍貨單品拆包裝看大、小、冰薄厚情況、品牌、毛重是否與所定標準相符9、醬料看品牌、規格、有效期、保質期、容器內固形物10、香料用視覺、鼻聞、碎沫比例等工作業績該同志工作熱情高;人品端正、德行優良、自身修養較高、對待客戶誠信;對待工作嚴謹、處處為公司考慮，能夠虛心接受同事給予建議並改正;學習進步較快、受到大多數客戶好評獲獎情況經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請
10、人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：孫豔萍工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)食堂主管所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司正義坊南館分公司任職時間2014年7月至今工作內容1、 組織召開餐廳會議，督導下屬工作。2、 分析餐廳運行服務品質，提出解決措施或建議。3、 負責餐廳現場銷售過程控制，強化訓練管理人員對客人溝通能力。4、 處理接受餐廳師生投訴和意見回饋。5、 歸納、整理餐廳設施設備管理，確保設施設備處於良好狀態。6、 負責餐廳設施設備管理，確保設施設備處於良好狀態。7、 組織餐廳新員工培訓工作及落實師徒幫帶，關注員工思想動態，保持員工
11、穩定。8、 負責每月對餐廳下屬績效考核評估並將成績匯總上交。9、 負責餐廳成本控制。10）負責就餐區域衛生檢查督導。11）負責廚房粗加工、餐飲器具清洗消毒督導。12）負責餐廳安全工作，下班前查關水、關電、關氣、關門。工作業績該同志工作認真，負責;工作認真負責，愛崗敬業，服從整體安排，形象良好;對本職工作兢兢業業，銳意進取，樂於助人，關心同事，與同事相處融洽，善於合作，起帶頭作用。獲獎情況無經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：錢秀麗工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)大堂主管所屬部門大理俊業餐飲管理
12、有限公司廣福店任職時間2010年10月至今工作內容1、 組織召開專案會議，督導下屬工作。2、 分析專案運行服務品質，提出解決措施或建議。3、 負責餐廳現場銷售過程控制，強化餐廳管理人員對客溝通能力。4、 處理師生投訴和回饋。5、 歸納、整理設施設備管理，確保設施設備處於良好狀態。6、 負責餐廳設施設備管理，確保設施設備處於良好狀態。7、 組織新員工培訓工作及落實師徒幫帶，關注員工思想動態，保持員工穩定。8、 負責每月對下屬績效考核評估並將專案成績匯總上交。9、 負責餐廳管理人員溝通協調行政服務及供餐工作。10、負責專案成本控制。工作業績該同志工作認真負責，積極主動，服從整體安排，愛崗敬業，業務
13、知識扎實，業務水準優秀，與餐廳各位經理相處融洽，樹立榜樣，勝任餐廳大堂主管工作;人品端正、做事踏實、行為規範、對待所負責區域進行有效指導，並提出建設性意見;高度敬業，表現出色。獲獎情況2012年、2013年、2015年及2016年評為公司個人先進經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：譚豔藍工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)面點主管所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司正義坊南館分公司任職時間2013年8月至今工作內容1、負責培訓面點師加工過程，遵守工藝工序要求，注意工作細節，多推出新面點。2、同時負責涼
14、菜廚師工作安排和工作細節指導，組織領用源材料，做好所有冷凍食品準備工作，督導員工。3、掌握面點生產品質要求和標準，有效控制成本。4、熟悉原材料產，種類，特點，計畫面點食品成本，檢查庫存情況，確保用料充足，不浪費。工作業績該同志對本職工作兢兢業業，注重個人成長;工作成績進步大，業績發展迅速，或有效改進自己工作方式，從而在工作中收到良好效果;悟性較強，能很快適應新崗位，在新業務區域可以立即開展工作;能隨時根據工作需要調整工作方法和端正心態，不斷反思自己，注重個人成長;能在業餘時間精專業務知識，提高工作能力;悟性高，工作認真勤奮，吃苦耐勞，進步很快，在新人中起到了榜樣作用。獲獎情況無經單位確認以上內
15、容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：何成工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)切配主管所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司正義坊南館分公司任職時間2014年9月至今工作內容1、 準時到崗，按規定著裝，講究儀容儀錶，參加班前會議。2、 開餐前準備各種原料切配加工。3、 餐中檢查上流程原料品質及配比是否達標，並嚴格按流程與標準烹製菜肴，保證出品達到品質標準和速度標準。4、 餐後按流程與標準整理工具用具、保管調料、清潔設備。5、 隨時保持個人、工作崗位及責任區衛生整潔。6、 按流程與標準完成收市安全工作。7、 參加各項培訓。
16、8、協助班組長完成月度盤存。工作業績工作認真負責，愛崗敬業，服從整體安排，形象良好;對本職工作兢兢業業，銳意進取，樂於助人，關心同事，與同事相處融洽，善於合作，起帶頭作用。獲獎情況無經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：李美存工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)淨菜主管所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司廣福店任職時間2010年7月至今工作內容1、熟練掌握各類原料摘洗、宰殺、合理分檔方法，確保原料最大限度可利用率2、服從主廚房工作安排，確保不壓原料，當日原料當日清理加工完畢3、搞好節約工作杜絕浪費4、隨
17、時清理初加工區域衛生，保持乾燥、潔淨，無異物5、物品擺放井然有序，條理清楚6、將可利用下腳料根據規定送到員工食堂7、完成上級交辦其他任務工作業績優秀業務水準，為公司創造出較好企業效益，與同事相處和諧。獲獎情況無經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：胡國平工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)後勤主管所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司正義坊南館分公司任職時間2013年12月至今工作內容1、在餐廳經理領導下全面負責餐廳後勤保障工作；2、全面負責後勤部門全體人員日常管理工作，合理分工和配置人員，做到人盡其才，
18、各盡其能，負責督導和分配所屬人員各項工作；3、負責擬定餐廳後勤相關制度，經批准後負責對制度執行與監督；4、根據餐廳績效考核制度，考核下屬工作業績；5、全面負責學校食堂管理，及時妥善處理師生對食堂服務品質問題投訴，提高食堂伙食品質，強化伙食成本核算，重視食品安全；6、根據企業發展及員工建議，負責適時對學校食堂條件提出改進建議；7、負責對餐廳公共區域衛生、清潔、環境維護以及綠化工作進行指導，定期或不定期對此進行檢查，發現問題及時糾正；8、負責嚴格執行後勤部門各項費用審批制度，確保後勤費用支出控制在預算範圍內；9、完成上級臨時交辦其他工作。工作業績工作認真負責，積極主動，能完全勝任本職工作，愛崗敬業
19、，樂於助人，與同事相處融洽，善於合作。獲獎情況無經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：徐選花工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)洗消主管所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司廣福店任職時間2014年1月至今工作內容1） 準時到崗，按規定著裝，講究儀容儀錶，參加班前會議。2） 將每餐所需原料分摘、清洗乾淨。3） 在開餐前按切配人員要求向各檔口提供各種餐具、用具。4） 餐中隨時清洗餐廳和廚房送達各種餐具、器皿，並送入消毒櫃消毒。5） 餐後整理餐具保潔櫃，將潔淨餐具搬入保存。6） 隨時保持個人、工作崗位及責任區
20、衛生整潔。7） 按流程與標準完成收市安全工作。8） 參加各項培訓。協助班組長完成月度盤存。工作業績該同志工作態度端正，執行力強，工作成效突出，工作效率較高，有時為了完成較急工作，加班加點，不計個人得失，推動本單位工作更好更快地向前邁進。希望新一年發揮自身優勢，使自己綜合能力在工作曆練中得到快速提升。獲獎情況無經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：馮文豔工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)服務主管所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司正義坊南館分公司任職時間2013年6月至今工作內容1、 準時到崗，按規定著
21、裝，講究儀容儀錶，參加班前會議。2、 與各級同事充分協作，為顧客提供良好服務。3、 保持餐廳環境，個人衛生，用具整潔，使其符合衛生要求。4、 顧客離去，儘快恢復臺面和餐廳衛生。5、 隨時保持個人、工作崗位及責任區衛生整潔。完成上級交代其他事宜。6、負責收集客人對面點建議，不斷改正提高自身素質。7、善於言談，積極與各部溝通，保證出品賣相，確保出品對路保證設施設備正常運轉。妥善處理突發事件。工作業績工作認真負責，積極主動，服從整體安排，愛崗敬業，業務知識扎實，業務水準優秀，與餐廳經理相處融洽，樹立榜樣，勝任餐廳服務主管工作;人品端正做事塌實行為規範對待所負責區域進行有效指導，並提出建設性意見;高度
22、敬業，表現出色。獲獎情況無經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日工作業績證明姓名：普重豔工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司崗位(工種)分餐組組長所屬部門大理俊業餐飲管理有限公司廣福店任職時間2013年7月至今工作內容1） 督導食品原材料驗收和領貨。2） 瞭解就餐人數變化情況，調整菜肴準備工作。3） 參加班前會議，安排當班工作。4） 完成餐前三檢查，檢查員工儀容儀錶，檢查原料、半成品、調味汁、餐具準備情況及衛生，檢查檔口設施、設備，填寫報修單5） 督導廚師按生產流程、標準製作菜肴。6） 檢查出品品質，控制出菜速度，保質量保溫度。7） 督導檔口物質、能耗控制。8） 完成員工排班、考勤、督導巡視工作。負責樓層設施設備管理，確保設施設備處於良好狀態。工作業績負該同志工作認真負責，責任心強，能按時高質量地完成本職工作，能主動協助其他同事，帶領新同事迅速適應新崗位。獲獎情況無經單位確認以上內容情況屬實，確認為申請人完成工作業績。工作單位：大理俊業餐飲管理有限公司2017年8月8日
